我最愛吃的一道菜

吉姝陽

我最愛吃的一道菜就是過橋米線。

過橋米線有很多種口味，其中，我最喜歡吃番茄味的。白色的米線浸在深紅色的湯里，黃色的玉米粒伴著紅色的番茄，綠色的香菜、黑色的皮蛋、紅白相間的培根散落其間，真是令人“口水直流三千尺，疑是銀河落九天”啊！番茄味的過橋米線不但顏色好看，而且味道鮮美，光是喝一口湯就令人回味無窮。

過橋米線的做法也很簡單：事先把番茄榨成汁，放些燙開水。來了客人，隨手抓一把干凈的米線放進去，再加些燙開水，煮熟后根據客人的口味配上不同的菜放進小推車里，客人想吃什么就吃什么。想吃辣的客人還可以澆一勺紅紅的辣油，想吃其他調料的客人也可以去“自主配料區”選擇。

吃過橋米線之前，我喜歡把配菜從高處扔下，讓它們濺起或大或小的水花。水花像一個個調皮的小娃娃，又像一個個體操運動員，從高處劃出一條美麗的弧線后優雅地落入碗里。每當看到這一幕，我就仿佛看到了運動員正在跳水。

吃米線的時候，我喜歡一根一根地吃，找到米線的一頭，“哧溜”一下吸進嘴里，真是順滑爽口！其中我最喜歡吃里面的玉米粒，可玉米粒總喜歡和我捉迷藏。有一次吃過橋米線，我那吃玉米粒的癮又犯了，便在大碗里深海撈魚般把米線翻來翻去。猛然間，我看到一個小黃點漂浮在碗里。是玉米！我以迅雷不及掩耳之勢把它撈起來，看都沒看就放進了嘴里。咦，味道不對！一股辣味在我嘴里迅速蔓延。不好，是生姜！我急忙吐了出來，無意中一瞥，玉米粒正安詳地躺在我的小碗里睡大覺呢！我哭笑不得，真是“眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”啊！

這，就是我最喜歡的一道菜——過橋米線。怎么樣？你是不是也垂涎欲滴了呢？

點評

習作對番茄味過橋米線介紹得非常詳細，其中包括過橋米線的配菜、做法以及小作者獨特的吃法，動靜結合，刺激著你我的味覺神經。文中小作者吃玉米粒的一個小插曲，似一顆小石子投進了水里，蕩起的陣陣漣漪為習作平添了幾許樂趣。

（王曉靜）