無(wú)公害綠豆生產(chǎn)技術(shù)

李莉++萬(wàn)正煌++陳宏偉++劉昌燕++劉良軍++伍廣洪++黎大革

摘要 綠豆是我國(guó)重要雜糧作物之一，隨著綠豆的廣泛種植和開(kāi)發(fā)，湖北省綠豆生產(chǎn)有著非常廣闊的發(fā)展前景。為有效提高湖北省綠豆的種植水平，特總結(jié)了本無(wú)公害綠豆生產(chǎn)技術(shù)，包括環(huán)境條件、品種選擇與種子處理、整地施肥、適時(shí)播種、田間管理、病蟲(chóng)草害防治、田間收獲等方面內(nèi)容，以期為湖北省無(wú)公害綠豆生產(chǎn)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 綠豆；無(wú)公害；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào) S522.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）09-0048-01

綠豆（Vigna radiata）是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，在中國(guó)已有2 000余年的栽培史。隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，湖北省綠豆種植有非常廣闊的發(fā)展前景。本生產(chǎn)技術(shù)包括無(wú)公害綠豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇與種子處理、整地施肥、適時(shí)播種、田間管理、病蟲(chóng)草害防治等內(nèi)容，適用于湖北境內(nèi)無(wú)公害綠豆的生產(chǎn)。

1 環(huán)境條件

1.1 生態(tài)環(huán)境

生產(chǎn)基地要求遠(yuǎn)離污染源，不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染，遠(yuǎn)離公路主干道，沒(méi)有與土壤、水源有關(guān)的地方病，符合《無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5332—2006）的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

1.2 土壤條件

以排水良好、土層深厚、肥力中等、光照充足的中性或弱堿性壤土為宜。無(wú)公害綠豆產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 15618—1995）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。

1.3 氣候條件

無(wú)霜期120 d以上，年活動(dòng)積溫在2 300 ℃以上，年降雨量在440 mm以上。

2 品種選擇與種子處理

選用適合生產(chǎn)地種植的商品性好、豐產(chǎn)、抗病蟲(chóng)及抗逆性強(qiáng)的品種[1]。種子質(zhì)量符合《糧食作物種子》（GB 4404.2—2010）的有關(guān)規(guī)定，要求粒型均勻、粒色一致、純度≥96%、發(fā)芽率≥85%、含水率≤13%。

播種前選擇晴天9：00—16：00曬種1～2 d，去除雜質(zhì)、雜粒、病蟲(chóng)粒和秕小粒，留飽滿種子，以提高發(fā)芽勢(shì)，促齊苗。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑（用量為種子量的0.2%）+50%福美雙可濕性粉劑（用種量的0.3%）拌種，可防治綠豆苗期多種病害。

3 整地施肥

綠豆為豆科作物，應(yīng)盡量避免重迎茬，宜選擇種植在土壤保蓄水能力強(qiáng)、通透性好、能排能灌、土壤肥力中等的地塊。播前整地，耕深15～25 cm，要求深耕細(xì)耙，上虛下實(shí)、無(wú)坷垃、深淺一致、地平土碎[2]。結(jié)合深耕整地施足基肥，根據(jù)土壤肥力狀況施用45%復(fù)合肥225～300 kg/hm2，肥料使用應(yīng)按《肥料合理使用準(zhǔn)則 通則》（NY/T 496—2010）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4 適時(shí)播種

4.1 播種時(shí)間

根據(jù)氣候條件和耕作制度，適期播種。掌握春播適時(shí)、夏播搶早的原則。春播在5 cm地溫穩(wěn)定于12～14 ℃時(shí)，即4月中下旬至5月上旬播種。夏播在6月上旬至6月下旬進(jìn)行。

4.2 播種量

根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力等因素確定播種量。播種量計(jì)算公式如下：

式中，田間損失率以5%～10%計(jì)算，保苗數(shù)、百粒重、凈度、發(fā)芽率、損失率的單位分別為株/hm2、g、%、%、%。

保苗密度隨品種、土壤肥力和栽培方式不同而異。早熟宜密，晚熟宜稀；直立型密，蔓生型宜稀；貧瘠地密，肥沃地稀；晚播田密，早播田稀。播種方式可分為條播和撒播，播種時(shí)1 m行長(zhǎng)落粒為30～35粒，播種要均勻不斷條（20 cm內(nèi)無(wú)籽粒為斷條）。播種后覆土一致，覆土厚度以3～5 cm為宜，砂壤土略深，黏壤土稍淺。

5 田間管理

5.1 間苗定苗

綠豆出苗后立即查苗，凡斷壟30 cm以上的應(yīng)補(bǔ)種或補(bǔ)栽，保證全田基本苗數(shù)。達(dá)到2葉1心時(shí)，要剔除疙瘩苗。4片葉時(shí)定苗，可實(shí)行雙株定苗，按預(yù)定密度去除弱苗、病苗、小苗、雜苗及雜草，留壯苗。定苗時(shí)，土壤肥力較高以及在雨水大的年份，宜采用較低密度栽培；瘠薄地應(yīng)適當(dāng)增加密度[2]。

5.2 水分管理

播種時(shí)土壤含水量應(yīng)達(dá)20%以上，如墑情不足，為保證種子發(fā)芽所需水分，在播種時(shí)遇土壤干旱要澆水造墑。幼苗出土后至開(kāi)花前，一般不進(jìn)行灌水，如果遇干旱年份，可適當(dāng)灌水，但不宜過(guò)多，以免莖葉徒長(zhǎng)。若雨水過(guò)多，則應(yīng)及時(shí)排澇。

5.3 施肥

氮、磷、鉀、鉬肥宜作基肥，一次施足，一般不追肥。如果土壤肥力差、后期有脫肥癥狀，可追施尿素60～120 kg/hm2。為提高坐莢率，綠豆花莢期可選用含多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合葉面肥進(jìn)行葉面追肥，每隔5～7 d噴1次。

6 病蟲(chóng)草害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，遵循以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化控制原則。必須使用農(nóng)藥防治時(shí)，嚴(yán)格按照《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 4285）和《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T 8321）（所有部分）及國(guó)家其他有關(guān)農(nóng)藥使用的規(guī)定執(zhí)行[4]。

防治原則應(yīng)以預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治，達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的無(wú)公害綠豆生產(chǎn)目的。

在立枯病防治上，用種子重量0.3%的50%福美雙拌種或用種衣劑處理，可以防止種腐；苗期在發(fā)病初期噴施5%井岡霉素水劑1 500倍液或15%惡霉靈水劑450倍液等，連續(xù)防治2～3次。在葉斑病防治上，于發(fā)病初期噴施75%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，隔7～10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。在白粉病防治上，病害發(fā)生初期噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，重病田隔7～10 d再噴1次。在病毒病防治上，及時(shí)噴施殺蟲(chóng)劑控制蚜蟲(chóng)種群數(shù)量；綠豆發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或5%植病靈1 000倍液噴灑防治。

在地下害蟲(chóng)防治上，可用50%辛硫磷乳油進(jìn)行種子拌種，或在播種時(shí)撒施3%呋喃丹52.5～75.0 kg/hm2，能有效保護(hù)種子和幼苗免遭危害。在蚜蟲(chóng)防治上，用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500倍液或丁硫克百威1 500倍液噴霧。在豆莢螟防治上，從植株現(xiàn)蕾期開(kāi)始，用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液或康寬150 mL/hm2兌水450 kg/hm2噴施，每隔10 d噴施1次。在斜紋夜蛾2～3齡幼蟲(chóng)時(shí)用1%甲維鹽1 500倍液或1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴施防治。

綠豆播種后至出苗前，可用金都爾進(jìn)行土壤處理除草。綠豆出苗后可用蓋草能進(jìn)行莖葉處理防除禾本科雜草。化學(xué)藥劑噴施時(shí)要注意掌握正確的化除方法，以避免藥害發(fā)生。

7 田間收獲

當(dāng)植株上有60%左右的莢成熟后開(kāi)始采摘，以后每隔6～8 d采摘1次效果較好。大面積采收可在絕大部分豆莢變干時(shí)，在晴天早晨帶露水一次性用鐮刀收割。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 李莉，萬(wàn)正煌，陳宏偉，等.綠豆鄂綠5號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，53（23）：5680-5682.

[2] 陳宏偉，萬(wàn)正煌，李莉，等.綠豆鄂綠4號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，54（24）：6164-6165.

[3] 陳新，顧和平，張紅梅.中國(guó)南方綠豆新品種及高產(chǎn)配套栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（4）：55-56.

[4] 馬航運(yùn)，馬傳慧.綠豆夏直播無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（15）：80.