皖北地區薄殼山核桃栽培管理要點

張艷婷

摘 要：該文介紹了薄殼山核桃在皖北地區栽培和管理技術，主要包括：栽培地的選擇、品種選擇、苗木選擇及栽培管理等。為進一步擴大栽培種植提供參考。

關鍵詞：皖北；薄殼山核桃；栽培；管理

中圖分類號 S79 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）11-0124-02

薄殼山核桃，屬胡桃科山核桃屬，又名美國長山核桃和碧根果，落葉喬木。薄殼山核桃不僅樹體高大、葉茂根深，且生命周期長、固碳效應明顯，可用作綠化美化和庭院綠化的主要樹種，具有很好的生態價值。同時，薄殼山核桃還能產出美味營養的堅果和優質木材：其果實富含蛋白質、脂肪、維生素、及核黃素等；其木材材質堅韌，色澤美觀，結構細密，力學強度高，是制作高檔家具和工藝品的珍稀優良用材。可以說，薄殼山核桃是一種綜合價值很高的優良樹種，值得大力推廣栽植。

2000年以來，薄殼山核桃被大量引種至皖北地區，其中阜陽市林業林業科學研究院在引種、育種、容器育苗和嫁接等方面取得了一定的成果，截至2015年，阜陽市已引進品種50多個、建立良種采穗圃13.33hm2、優質母樹2000多株，每年提供穗芽可達100多萬枚、豐產示范基地133.33hm2，繁育和指導繁育優質苗木120萬株，良種嫁接苗50萬株，累計推廣333.33hm2以上。薄殼山核桃在皖北地區的宿州市、蚌埠市和亳州市也得到大面積的推廣和栽植，其中亳州市利辛縣已種植薄殼山核桃533.33hm2，將其定位為建設省級森林城市的基調樹種，并出臺獎補措施，采取薄殼山核桃林下套種油用牡丹的模式大力發展木本油料，與企業簽訂加工合作協議，推進了薄殼山核桃種植加工產業鏈的完善。薄殼山核桃的廣泛種植不僅可以豐富皖北地區的造林樹種、調整樹種結構，也為林業增綠增效發揮了積極作用。現將該地區薄殼山核桃栽培管理要點進行一些歸納和探討。

1 栽培地的選擇

皖北地區屬于屬北亞熱帶向暖溫帶過渡區域，為薄殼山核桃適宜栽培區。栽培的地塊應水肥充足、向陽背風，適宜選擇土層深厚、腐殖質含量高、質地疏松、土壤濕潤且通透性好的砂壤土或壤土，土壤的酸堿度要求在pH值5.8～8的范圍內均可良好生長。但要回避過于粘重的黏土和酸性土壤。皖北地區中地勢平坦的平地，比較適合集中連片栽培、在一些灘地和“四旁”地，也可進行零星栽植。

2 品種選擇

皖北地區雖然是薄殼山核桃的適宜生長區，近年來推廣成功的品種比較多，但是要大面積推廣栽培，還必須選擇在該區域生長穩定的優良品種。從皖南、皖東、皖中等地發展薄殼山核桃的過程中品種選擇的的經驗來看，皖北地區可以選擇波尼、威斯頓、馬漢、茅山1號、薄豐、紹興一號和近年來推廣的安農1～5號等品種。

3 苗木選擇

薄殼山核桃實生苗不僅掛果周期長，而且產量和品質都較低，嫁接苗則3-5a即可掛果。因此，皖北地區發展果用林須用2年生以上優良品種嫁接苗造林。

4 栽培管理

4.1 整地和密度 皖北地區每年10月份開始進行林地清理和整地，由于皖北平原幾乎沒有坡度故整地方式可采用全墾整地方法，整地深度不小于80cm。薄殼山核桃果用林栽植密度不可過密，初植株行距4m×6m或5m×6m、密度340～420株/hm2為宜。后期可以根據樹體生長發育和郁閉度進行適量疏伐，根據情況保留合理株數，最終可保留為6m×8m或6m×10m規格。

4.2 定植和補植 全墾整地后經過一個冬天的霜凍后，土壤較為疏松，可用機械進行地面平整，再挖長、寬、深為100cm、100cm、80cm或直徑100cm、深80cm的定植穴，表土與心土分開放。根據豐產的技術經驗，可以先在穴底部鋪一層秸稈，覆表土10～20cm，再施入有機肥若干，并與土拌勻。于12月至翌年2月定植。栽苗時應扶正苗，使根系舒展，邊填土邊踏實。定植后應澆足定根水，培土高于地面5～10cm。在春季萌芽展葉后，檢查苗木成活情況，對成活率不高的地塊及時進行補植。

4.3 品種配置 薄殼山核桃為雌雄同株、雌雄異熟的植物，因此果用林連片造林，在栽植時應選用不同的2～3個品種以利于樹木授粉，保證正常結果。可選擇1個主栽品種的同時配置1～2個授粉品種（副栽品種），品種可分行或混雜配置，配置的依據是使品種間的花期一致。建議主栽品種與授粉品種（副栽品種）按照8∶1比例配置。

4.4 整形修剪 薄殼山核桃嫁接苗苗木栽植后任其自然生長，早期修剪宜輕，枝條不宜短剪，適當留主枝，使其早結果。幼樹最好在春季萌芽展葉后進行，注重夏季修剪，多采用緩勢修剪方法，以免產生傷流，造成養分和水分的流失。豐產的樹形要求有主干、又分層、又疏散，主、側枝分工明確、結果枝分布合理。

薄殼山核桃在定植后的3-5a開始掛果，修剪宜在采果后至落葉前進行。修剪時做到樹冠上部枝梢盡量保留，樹冠內通風透光，樹冠下部可逐步疏剪。對于過密的大枝必要時應鋸除，鋸口削平以防腐爛。盛果期樹的骨架基本形成，樹冠大小也已穩定，修剪時以改善通風透光條件、更新復壯骨干枝為主，疏除和回縮外圍枝，包括病蟲枝、枯枝和弱枝等，保留新枝、短截老枝，清除內膛的過密枝、病蟲枝、交叉枝等以解決內膛光照不足的問題，使營養及時供應、不使結果部位外移，保持穩定的生長勢和產量。在進入衰老期后，可全部鋸除樹冠更新處以上的部位，培養已萌發的新枝，并剪除主枝枯死部分。

4.5 套種 成片栽植的薄殼山核桃由于前期樹冠小、株行距大，可用來套種低稈、耐陰作物，如豆類、花生、油菜、蔬菜、小麥等，也可在果樹林夕培育綠化小苗，如紫薇、櫻花、紅葉石楠球等。培育的苗木以不影響薄殼山核桃生長為標準。近年來，皖北部分地區（以亳州市居多）在薄殼山核桃林下套種油用牡丹，利用兩種木本油料作物間的生物互補特性進行套種栽培取得了良好的效果。套種一方面提高的土地利用率、增加單位面積產出、取得附加經濟效益，另一方面可以節省勞力、以耕代撫、方便管理。

5 肥水管理

5.1 施肥 薄殼山核桃在生長發育過程中不僅需要氮、磷、鉀、鎂、鈣、氯、硫等大量元素，還需要鋅、鐵、錳、銅、硼、鉬等微量元素。栽植后第1年，可以不施肥，第2年以后逐年施入肥料。（1）基肥：農家肥，采用環狀或放射狀溝施肥，幼樹每株施30kg以上為宜，盛果期樹每株施100～150kg，于每年秋季施入。（2）追肥：在春季發芽前，可1hm2施尿素600kg左右，果實膨大期施專用肥1500kg。在進入結果期后，可酌情增施肥料，每隔10～15d左右噴施1次葉面肥，在進入生長期后可噴0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，7月施肥以復合肥為主。雨季要及時排澇防漬，冬季要澆足越冬水及萌芽水。

5.2 灌溉 薄殼山核桃屬喜水、怕旱植物，苗期不能連續干旱超7d，否則將停止生長，苗木在連續干旱20d左右時大部分死亡。灌溉集中在以下2個時期：一是果實膨大期。一般在4-5月，充足的水分供應能使果實體積充分長大；二是果實灌漿期。在夏末秋初，該時期應最長14d灌1次水，否則將導致落果甚至大量減產。規模種植的薄殼山核桃基地可營建噴灌設施，采用先進的水肥耦合系統進行管理。科學的水肥管理一方面可以促進果實高產穩產，提高自身的收益，另一方面也可以極大地降低勞動成本。試驗表明與傳統灌溉相比，水肥耦合系統可節約肥料50%，節水70%，節約勞動力達90%以上。智能化的水肥調控系統是未來薄殼山核桃水肥管理的發展方向。

6 有害生物防治

皖北地區薄殼山核桃的病害主要有葉斑病、潰瘍病、炭疽病、黑星病等。蟲害主要有蚜蟲、吉丁蟲、云斑天牛、山核桃舉肢蛾、山核桃介殼蟲等。重點做好冬季有害生物防治工作，防治方法以營林技術控制為基礎，加強水肥管理增強樹勢，提高樹體的抗性，及時剪除有害枝，刮除蟲卵，同時結合化學防治、物理機械防治和生物防治。提倡生物防治，輔以燈光誘殺，或人工摘除以及放入益鳥等，力求做到無公害。

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