生態養豬的模式與技術

近年來，隨著畜牧業生產規模的不斷擴大，生態養豬的數量呈逐年上升趨勢。但是由于養殖中缺乏嚴格的控制，導致養殖環境和畜產品的質量安全受到嚴重影響，這就需要我們對生態養豬的模式與技術展開深入探討，以保障養豬業的健康、持續發展。

1.生態養豬的模式

所謂生態養豬技術也被稱為“自然養豬法”。當前，生態養豬技術已經發展得非常成熟。生態養豬模式的應用，首先，應該選擇成長性較好的優良品種，并結合實際情況選擇肉質口感風味較好的豬作為父母本，進行相互雜交培育遺傳基因；其次，研究人員要重視生豬成長的過程，采用現代先進的信息技術進行遠程監控；再次，采用先進的喂養技術，合理配置養豬飼料，適度采用放養技術；最后，還需要綜合利用沼氣技術，將豬糞和豬尿通過專用管道排放到沼氣池中，并通過發酵之后產生大量的沼氣用于生活生產。同時，還需要將沼氣渣和沼液作為灌溉果樹和蔬菜的重要肥料，從根本上實現資源的循環再利用。

2.生態養豬中的關鍵技術

（1）豬舍的設置。由于場地是生態養豬的一個關鍵因素，因而豬舍在生態養豬過程中占據著至關重要的位置。過去，豬舍地面多為水泥地，而現在則是以墊料為主。墊料主要為鋸末、谷殼與采集或培養的土著微生物按照一定的比例混合而成，此類墊料厚度在80厘米左右，發酵時間不超過1周。墊料可使豬舍的環境保持干凈衛生且沒有臭味，并將豬舍溫度控制在合適范圍內。秋冬季節，23℃的豬舍溫度有助于仔豬的健康生長。

（2）發酵管理。沼氣發酵是生態養豬過程中的一項關鍵技術。其不僅不會對環境造成污染，還能使大部分資源得到合理利用。目前，地下式與常溫發酵是豬場里較為常用的兩種發酵方式。一般來說，沼氣發酵方式可分為溫度和工藝兩種。第一種又被細分為三種形式，即高溫發酵、中溫發酵和正常溫度發酵。第二種又被細分為兩種形式，即地上式與地下式。在生態養豬模式中，沼氣發酵的關鍵技術是不能被忽略的，在建造沼氣池時，一定要慎重選擇材料與沼液輸送管道，使沼氣池的保溫性能得到保證，促進整個沼氣池發酵效率的提高，降低沼液里污染物的濃度。

（3）干清糞工藝技術。當前，我國一些規模化養豬場里主要采取水沖糞、水泡糞以及干清糞這三種清糞技術。這三種技術各有優勢。水沖糞的優勢在于清除糞便過程中可盡可能少地投入勞動力。水泡糞的優勢在于可使水資源得到節約，但極易發出氣味。現階段，通過地方政府大力宣傳，越來越多的養殖戶開始重視環保問題，進而將干清糞工藝技術應用到養殖過程中。如果規模化的養豬場采用這一技術，把干糞當做肥料，通常可使糞便污染減少60%以上，也就意味著豬場的糞便池中大約可容積60%的能源。這樣做以后，可使后續治理污染的壓力大大減輕。

3.嚴格科學的飼養管理

（1）嚴格批次進出，實行分欄、分群飼養。在購買仔豬時應該盡量選擇重量相近的仔豬，堅持自繁自養原則更好。最好做到全進全出，以避免仔豬的體重差異過大，進而對豬群的均衡生長造成破壞。同時，出售時最好避免多次出售，以一次性出售完為最佳。

（2）制定科學的飼養管理方案。在豬的飼養過程中，應該根據豬成長的不同階段，設置不同的飼料配方。同時，在飼喂仔豬的過程中，一定要保證定時定量，盡量先飼喂精料，再飼喂青料，為豬提供的水源一定要保證干凈衛生。秋冬季節要將豬場的保暖措施做好，夏季則需要注意豬場的防曬和降溫工作，切忌飼養密度過大。因此，在豬欄建設過程中，其比例應該根據飼養豬的數量而定，為豬創造一個更好的活動空間。

（3）加強獸醫衛生管理。應做好豬舍內部的環境衛生工作，及時清除糞便，讓豬在干燥通風的環境中生長。同時加強對豬舍的消毒，定期殺滅老鼠、蟑螂和蒼蠅。

4.疾病防治

（1）建立消毒機制。不管養豬場的條件怎樣，都需要根據實際情況配備相應的消毒設備和消毒環節，如設置消毒池、紫外線燈和洗手液等，建立良好的消毒機制。

（2）制定科學的免疫程序。加強春季疫苗接種工作，提高豬體免疫力，確保仔豬的存活率。

（云南省昭通市綏江縣會儀鎮農業綜合服務中心 侯國彬 郵編：657702）