對“農家樂”旅游發展的思考

摘 要：“農家樂”是指在城市近郊區和鄉村消費為主要特點的旅游、娛樂和休閑度假的一些場所的總稱。很多城市居民會在周末的時候帶著全家到“農家樂”去游玩，體會農家田園情懷放松一周的工作壓力。“農家樂”是近年來非常受年輕人歡迎的一款旅游產品。雖然“農家樂”的市場前景非常的好，但是，在實際的發展之中還是存在著一些問題。本文探究的是對“農家樂”旅游發展的一些思考和探索。

關鍵詞：“農家樂”；旅游發展；經濟

“農家樂”的初級形態是國內外的鄉村旅游，主要內容是指城市周邊地區的一些鄉村的農民利用農閑時間對自己所種植的植物、養殖的動物和居住的農家小院加以改造建成適合人觀賞游玩度假場所。一般“農家樂”距離城市不會太遠，自駕游所需要花費的時間大約是幾個小時左右。體驗“農家樂”的消費相對知名景區游玩是比較低的，深受城市居民歡迎。“農家樂”將自然風光、農家勞動體驗融合為一體的旅游產品。

一、“農家樂”旅游發展現況分析

我們國家的“農家樂”旅游產業發展相對發達國家是比較落后的。在國家推行改革開放政策以后鄉村居民才開始發展“農家樂”旅游產品，特別是近幾年受到電視媒體的影響，還有城市壓力的加大化越來越多的城市居民會選擇“農家樂”這款旅游產品。目前階段我國的“農家樂”產品已經不再是單一的結構，已經出現多元化的形態進入市場。“農家樂”是一種旅游資源上的綜合利用，它有著自己獨特的魅力和非常深厚的內涵。

自從“農家樂”產品問世以來，深受廣大消費者的喜愛。“農家樂”為鄉村經濟發展帶來了新的機遇，也讓城市居民有機會回歸田園生活。在快節奏城市化發展的今天可以在周末或者小長假閑暇的時候吃上一碗農家飯，住一下鄉村特色的房屋，體驗一下耕農的樂趣是非常舒適的事情。為了讓“農家樂”能夠得到可持續發展就需要從整體上提升“農家樂”旅游產品的質量，政府部門也應該加大新農村建設的力度，制定農家樂產品的行業規范制度。

二、農家樂產品的具體問題分析

1.農家樂產品缺少農家特色

之所以稱之為“農家樂”主要是因為有著農家的特色。“農家樂”應該有農家的氛圍、農村的自然風光，農活的辛苦勞作，農家飯菜的純真味道等等。但是現在很多的農家樂產品缺少農家的特色，農家樂的房屋改進為小洋樓，農家的飯菜不再是田地里面采摘的而是去集市上買的，這樣很難讓客戶感受到農家的味道。

2.周邊的基礎設施差，旅游的項目也顯得非常單一

很多農家樂周邊的基礎設施比較差，比如說通往農家樂的交通不是很便利，“農家樂”地區的Wi-Fi網絡沒有覆蓋到或者信號很差等都會影響旅客對于農家樂產品的選擇。在農家樂項目里面對于旅游活動的安排比較單一，吃飯、到周邊逛逛讓游客摘點桃子之類的農產品等等，如果不能經常更新“農家樂”主題產品的內容，那么它對于消費者來說吸引力只會是越來越薄弱。這種單一的活動內容并不能全方位的滿足游客的需求。

3.“農家樂”業主的管理觀念落后

很多農家樂的業主是當地的農民，對于農家樂的經營最為開始的想法就是增加一點收入，完全是當作副業來進行經營。這種背景下經營者就很難有科學的管理理念，他們往往只是重視農家樂的飯菜供應，但是對于農家樂的周邊環境的打理，還有工作人員的服務水平方面就不是很重視。還有的農家樂經營者忽視了農家因素將農家樂內的建筑建造為大小洋樓模式這樣只會讓游客大呼反感。

4.對于農家樂產品的規劃不科學

從當前情況來看，大部分的農家樂是由農民自主經營的，受到農民自身的文化知識水平的局限性很難對農家樂產品進行一個科學的規劃。他們往往只是去模仿業績比較好的農家樂產品不能從自身的條件出發開發出有特色的農家樂產品來吸引消費者。從園林風格的定位到農家小院的整體布局再到農家飯館的菜品設置都需要精心設計，才能真正打造出有農家特色的農家樂產品。

三、讓農家樂產品走上可持續化發展道路的措施

我們國家地大物博有著豐富的農家樂旅游資源，那么如何讓農家樂產品走上可持續化的發展道路呢？這是廣大的經營者應該思考的問題。

1.讓農家樂產品有文化韻味

要打造特色的農家樂產品就需要增加文化的韻味在其中。這就需要對農家樂的旅游資源進行一個有機的整合。農家文化是農家樂產品的核心。在農家樂產品中要注重鄉土文化的融合。讓消費者能夠在農家樂產品中感受到質樸的鄉村文化。

2.改善農家樂周邊的基礎設施建設

現在政府正在加強新農村建設，政府的相關部門投入大量的人力、物力和財力進行新農村改造。農家樂的經營者可以在這個機會下對自己的產品進行基礎設施改造。例如在農家客棧中裝無線網絡，方便游客上網。對通向農家路的道路進行整修，讓游客可以更加便利的來到農家樂消費。

3.加強從業者的管理培訓

現在農家樂發展已經初具規模，也吸引著越來越多的人投入到農家樂產品的經營中去。當地政府要加強對農家樂經營者的職業培訓，讓經營者可以了解一些基本的旅游知識、管理知識還有營銷知識這樣可以讓經營者更加知道應該如何經營自己的農家樂。其次是對于農家樂內部員工要專業系統的培訓，比如導游人員的培訓，一個導游要能說流利的普通話談吐大方得體，對于本地的風俗人情有著深入的了解。農家飯館的廚師需要做出有農家特色的飯菜等等。

四、結束語

總而言之，農家樂產品是一個有著廣闊的市場前景的旅游產品，它為農村經濟增長帶來了新的活力。要想讓農家樂產品得到長遠的發展就需要對其進行可持續化發展的改造，這對于農家樂的發展是有著積極而深遠的意義。

參考文獻：

[1]余炳良.對“農家樂”可持續發展的思考[J].經濟研究導刊，2010（04）：05.

[2]魏旭江.對“農家樂”旅游可持續發展的思考[J].甘肅農業，2008（12）：15.

作者簡介：

楊丹（1989—），女，漢族，湖南長沙人，單位邵陽學院經濟與管理系，本科，研究方向：旅游與酒店管理。endprint