圍場之星 “我”在F1 圍場的工作
——倍耐力Motorhome （ 休息區) 主廚！

圍場之星 “我”在F1 圍場的工作
——倍耐力Motorhome （ 休息區) 主廚！

F1“環球馬戲團”的人群中，有些人也許您很少有機會在電視屏幕中見到他（她）的身影，但他們仍是這場秀背后的“關鍵一環”！

今天，我們帶您認識倍耐力的Motorhome“主廚”、《頂級廚師（意大利版）》的首季冠軍——斯派羅·塞奧多里迪斯（Spyros Theodoridis）。

比賽周末通常是什么樣？

工作主要是周四到周日。因為需要準備午餐，每天早上7點就得開工啦！隨后馬上又開啟準備晚飯的模式。在此期間的空隙，我們還得準備隨后幾日食材的洗、切、配工作。基本上忙到晚上11點吧。算下來每天得做50～60人份的餐食。

另外，在每一場大獎賽前，我們還得制定不同的周末餐單。從心底里，你雖仍想按照自己的想法制作，但你必須考慮辦賽國當地所擁有的食材，因地制宜地開展工作。舉個例子，在巴塞羅那測試期間，我們想做一個有“香蒜沙司”的菜，但商店斷貨了，我們不得不放棄了!

還有一個宗旨是，我們的食材只要能從意大利帶過去，我們就能讓食物充分展現意大利風味。考慮到不少國家不允許芝士或火腿等食材入境，我們必須在當地市場采購。

工作中最重要的事？

紀律、冷靜、尊重！“冷靜”尤其重要！這份工作非常有壓力。“冷靜”則會幫助你消除負面元素，否則你會陷入一種焦慮狀態。F1周末的日程很緊密，容不得因此怠慢。當然，我還會試圖不斷“創新”，雖然不是時時刻刻都奏效。

工作中什么不可缺少？

這個問題相當簡單——烤箱、炊爐和平底鍋。這里的工作環境不比餐廳。在餐廳，你不會經常更換餐單，時間的緊迫性也不會這么突出。因為這兩個原因，讓我在工作中能時刻催生腎上腺素。

當然還有幫助我一起準備伙食的同事們，我們朝夕相處，在廚房已形成相當好的氣氛，我們就像一個大家庭一樣！

F1對我是？

F1是個全新的世界，一邊做飯一邊聽著發動機的轟鳴，真得非常令人興奮！能成為F1圍場的一員，無疑是人生非常美妙的經歷。