泡面記

呂嬋

外婆家有一個老式開門櫥，小時候，拉著銅把手打開櫥柜門，于童年的我而言，仿佛是打開了一個百寶箱：午餐肉、香菇肉醬、五香鳳尾魚、糖水桔子、糖水菠蘿、糖水黃桃，方聽、圓聽、大口玻璃瓶，各色罐頭塞滿櫥柜。這些都是外公的“儲備糧”，沒菜的時候可以打牙祭，臨時來了客人留吃飯時可以多添個菜，加個甜點。在擠擠挨挨的罐頭中間，還塞著幾包方便面，紅底黃邊的紙袋包裝，正面是一大碗飄著蔥花的面。打開來，里面只有一袋樸素的湯粉包，但是吃起來卻是湯頭鮮香，面條彈爽。我們管方便面叫“泡面”，意為用開水泡了就能吃的面。不過，我更喜歡將方便面煮著吃，而且面湯里要再加些米飯，既是泡面又是泡飯，吸飽了濃濃湯汁的米飯格外鮮美入味，溫暖著我這個愛吃米飯的江南胃。

到了高中，我開始了學校寄宿生涯。每天晚自修結束回到宿舍，是一天中最放松的歡樂時光，大家聊天打鬧，大部分人還要“覓食”。那會兒正是生長發育迅猛期，下午5 點吃過晚飯，晚上睡覺前，又開始饑腸轆轆。于是乎，啃餅干、沖樂口福、泡方便面，寢室里頓時飄散著多種食物混雜的香味。當時，方便面是大家加餐時的“寵兒”，聞著香嘗著鮮，若是再搭配上一根火腿腸，那真是嗅覺、味蕾和胃的多重享受。由于方便面消耗量大，到了晚上幾乎人手一碗，大家覺得每周從家里帶太麻煩，每天從校門口小店里買又有點小貴不劃算。經過寢室全體會議，一致同意去市場批發，兩人為一組批一箱方便面回來，吃完再由另一組去批發購買。高中課業緊張，只能利用中午休息時間外出。學校所在是古鎮的盡頭，兩個少女在日頭底下抬著一箱方便面走街串巷過橋，步履匆匆地行走在午后行人稀少的石板路上。雖則手中之物似乎越來越沉，但女孩們心中卻是歡欣的，遐想著晚上寢室“聚餐”時的熱鬧與享用方便面時的滿足，青春的嘴角上揚著……那時候，未開發的古鎮還是寧靜的，充滿著溫暖親切的人間煙火氣;那時候，滿足是簡單的，快樂是純粹的，彌散在午后暖暖的陽光里讓人沉醉。

工作以后，和閨蜜結伴去韓國旅游，作為韓劇粉絲的閨蜜心心念念要吃遍韓劇里的所有美食。第一道，便是那款可以稱之為韓國“國民食物”的方便面。方便面是韓劇中經常出現的元素，甚至讓帥氣、靚麗的男女主人公吃到停不下來，似乎隔著屏幕都能聞到誘人的香味。未曾想，閨蜜在韓國街頭一隅的便利店里吃著方便面，卻露出不過如此的表情。其實，熒屏上的美，更多是因著人物的魅力、劇情的光芒才會如此熠熠閃耀。也許，適當保持距離，心中的美就不會幻滅。