你用的一次性餐具質(zhì)量過關(guān)嗎?
——2017年上海市一次性塑料餐飲具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查公告解讀

◆季志堅(jiān)/文

你用的一次性餐具質(zhì)量過關(guān)嗎?
——2017年上海市一次性塑料餐飲具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查公告解讀

◆季志堅(jiān)/文

一次性塑料餐飲具為我們的日常生活提供了很多的便利，很多人會(huì)備些一次性塑料餐飲具使用，那么，你用的一次性餐具質(zhì)量是否合格呢？近期，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對本市生產(chǎn)和銷售的一次性塑料餐飲具產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)督抽查。本次共抽查產(chǎn)品188批次，經(jīng)檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品共有25批次，抽樣合格率為86.7%（見表1）。

不合格項(xiàng)分析

表1 2017年上海市一次性塑料餐飲具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查中不合格產(chǎn)品一覽表

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（摘自上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“抽查公告”“2017年上海市一次性塑料餐飲具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果”）

本次抽查到的25批次不合格產(chǎn)品均為負(fù)重性能項(xiàng)目不合格。負(fù)重性能主要反映的是試樣的硬度，GB 18006.1-2009標(biāo)準(zhǔn)要求室溫下試樣負(fù)重3kg，1min后高度的變化不超過5%，而此25批次產(chǎn)品在負(fù)重3kg后都發(fā)生了試樣坍塌的情況。這些不合格產(chǎn)品的壁厚不達(dá)標(biāo)，產(chǎn)品較軟，消費(fèi)者在使用過程中難以拿捏住，若盛裝很熱的食物，容易燙傷。

此次在抽查負(fù)重性能的同時(shí)也對一次性塑料餐飲具衛(wèi)生要求中的蒸發(fā)殘?jiān)⒏咤i酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)、氯乙烯單體、銻等指標(biāo)做了檢測，這些有可能危害人體健康的項(xiàng)目全部合格。這也說明了生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格控制了生產(chǎn)用原料。其中，蒸發(fā)殘?jiān)欠从乘芰现破吩谑褂眠^程中接觸水、醋、酒、油等液體時(shí)析出殘?jiān)目赡苄裕桓咤i酸鉀消耗量表示塑料制品中可溶出有機(jī)物質(zhì)的含量，反應(yīng)了產(chǎn)品受有機(jī)物污染的程度；脫色試驗(yàn)是考核食品包裝材料遇到水、酒、油、酸性物質(zhì)等情況下的產(chǎn)品脫色情況。殘?jiān)椭亟饘僖坏┏瑯?biāo)會(huì)對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其會(huì)對處于成長期的兒童和青少年的身體和智力發(fā)育產(chǎn)生阻礙、甚至產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的毒副作用，同時(shí)還會(huì)直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。銻是PET樹脂在縮聚過程中所使用的一種添加劑，是非生物體必需元素, 一旦生產(chǎn)過程中處理不當(dāng)會(huì)造成銻的殘留量較高，對生物和人體有危害。聚氯乙烯樹脂中未聚合的氯乙烯有可能會(huì)慢慢地溶解在食品和環(huán)境中, 對食品和環(huán)境造成污染, 危害消費(fèi)者的健康。

一次性塑料餐飲具選購小常識(shí)

一次性塑料餐飲具指的是由樹脂或者其他熱塑性材料通過熱塑成型加工而成的預(yù)期用餐用具或類似用途的器具，包括一次性使用的飯盒、碗、盤、碟、杯、筷子、刀、叉、勺、托、吸管、果凍杯、酸奶杯，等等。由于塑料本身具有質(zhì)量輕、使用方便，阻隔性、滲透性、耐熱性、耐寒性、耐蝕性好，以及色彩斑斕、外形美觀、免洗等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛用于一次性餐飲具的生產(chǎn)。

一次性塑料餐飲具產(chǎn)品價(jià)格低廉，在日常生活中使用頻繁、隨處可見、用量也比較大。與百姓的生活休戚相關(guān)，其產(chǎn)品質(zhì)量直接影響到人們的身體健康和日常生活。建議消費(fèi)者在購買此類產(chǎn)品時(shí)可以參照以下幾個(gè)方面進(jìn)行選擇：

第一，看包裝。應(yīng)選擇包裝完好的產(chǎn)品，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以防有細(xì)菌、霉菌。

第二，看外觀。要選購表面平整光滑、色澤均一的一次性塑料餐飲具，盡量選擇沒有裝飾圖案的無色透明產(chǎn)品。

第三，嗅氣味。可先聞一聞?dòng)袥]有異嗅、異味，防止使用時(shí)會(huì)與食品串味，影響食品安全。

第四，可以輕捏產(chǎn)品，查看產(chǎn)品是否過于柔軟。

最后，不要重復(fù)使用一次性塑料餐飲具；不要將食物長期置于其中；注意產(chǎn)品有無微波爐加熱標(biāo)識(shí)，沒有則不能用微波爐加熱。