辣條界的“杜蕾斯”、零食界的“LV”，一個高中生一手締造了500億年產值的辣條王國！

秦風

“在中國，沒有一包辣條不能解決的事，如果有，那就兩包。”說到辣條，你腦子里想到的第一個牌子是什么？這個辣條界的“杜蕾斯”、零食界的“LV“，2016年的年產值已經高達500億，甚至征服了老外。

中國的資本寒冬致使一眾實業經濟紛紛倒閉萎縮的同時，卻意外孕育出了一批低端消費生意的興起，成了低端消費的“春天”。其中，不僅包括如MINISO生活優品的異軍突起，連零食異類——辣條也乘上了東風，令大V們感嘆“當2015年中國電影市場的票房總值突破300億元的歷史新高時，卻仍然比不過河南一個省的辣條總產值”。

從“垃圾食品”、“黑作坊”的刻板印象到成為感動老外的“零食網紅”，衛龍無疑是辣條界的第一大幫派擔當。衛龍的成功逆襲，不僅扭轉了社會對整個辣條界的偏見，也展現了一個地方小食品成為國貨大特產的無限可能。而這一切，卻是高中畢業生劉衛平一手締造的！

高中生的辣條創業

大V口中的辣條的生產和消費能力并不夸張，如今在全國生產面筋食品的廠家超過兩千家，一年的產值至少高達500-600億，并且幾乎被河南、湖南兩各省區平分天下。但在十多年前，辣條這種產品仍是深藏在無名小巷的作坊生意，深受學生群體喜愛，卻備受歧視打擊的垃圾食品。

幾年前，衛龍從一個名不見經傳的5毛零食突然躥紅網絡，讓人嘖嘖稱奇，似是得了某位高人的點撥，但這一切，確是衛龍的創始人——劉衛平的杰作。

劉衛平是誰？在幾無隱私可言的網絡時代，劉衛平卻是一位神秘的存在。1999年，這位出生于湖南省平江縣年僅20歲的高中畢業生遠離家鄉，跑到河南省漯河市，17年未曾止步，才有了今天的成就。

一個低學歷的小鎮青年，跑到異地創業，做的的是低端食品生意，沒資歷沒人脈沒資金，劉衛平所經歷的艱難不為人知。在來到漯河的第三個年頭，他才在漯河市偏于一隅的開發區里創立了一個小廠：平平食品加工廠。到2003年，平平食品廠才正式注冊了“衛龍Weilong”商標。

雖然學歷不高，做的是小食品生意，但劉衛平本人卻是個儒雅英俊的體面商人，當年踩準時機離家創業恰恰證明了這個小鎮青年的生意頭腦和眼光。

湖南平江縣是全國較早生產醬制食品的一處起源地，那里耕地稀缺，手工生產醬干出售成為許多鄉村家庭的生計手段。1998年，湖南洪水肆虐，本就貧困的平江縣損失慘重。而這一年，這里的大豆價格由原來的7毛多一斤飆漲到一塊五六，作為制作醬干的重要材料，大豆的漲價讓當地的醬干作坊生意一篇慘淡。在平江有“調味大師”之稱的麻辣食品老板邱平擔負起責任，他潛心研究，決心改由面粉來做原材料取換大豆。閉關幾個月后，他和幾位同伴終于研制發明出一種面筋型的即食熟品。后來，邱平又在麻辣食品中加入適當甜味，以甜制辣，令人食之不忘。這正是辣條這一食品的來源，辣條的制作工藝和配方隨即在平江地區推廣開來。

1999年，年僅20歲的劉衛平看到了商機，他決心帶著最初的“辣條配方”遠赴漯河，開廠直接進入生產模式，不久后就被大批復制，成功帶動了一個地區的辣條食品生產。

“垃圾食品”的自救之路

最初的幾年時間里，辣條的生產一直處于缺乏統一要求標準的低門檻生產狀態。許多辣條加工都在鄉間小作坊里進行，缺乏生產監管和經營規范。經過簡單的包裝后，辣條就被銷往各中小學校，經常爆出非法添加等生產丑聞和食品安全事故，成為國家食品監管“重地”。2007年，辣條的發源地平江縣還被國家質檢總局列為全國食品安全重點整治縣。

此時的衛龍，經過數年的打拼，已經成為小有名氣的食品廠商，不僅在漯河、駐馬店、周口等地擴建生產基地，員工也已經發展到2000多人，還建立了全國性的銷售網絡，年產值已經達到12億！

但在一波嚴過一波的整治風暴下，成批小作坊小廠商紛紛倒掉，辣條企業從最鼎盛時的2000多家，只剩下零星的500多家。衛龍也是最受關注的一家辣條生產商。

危機關頭，為了能甩脫“黑色劣質垃圾食品”的不良印象，劉衛平決心為品質而戰，迅速調整發展策略。大筆投入現代化的生產設備改進生產工藝，建立生產技術標準和質量管控體系，并聘請專業資質的質檢機構為自己的生產服務，對生產進行全面升級。此后，為了迎合新一代消費者的需要，衛龍又進一步開辟細分市場，推出面制品、豆制品、海產肉類等多種口味、系列的全新產品。

在重重的市場整頓與競爭下，衛龍憑借不斷革命的精神，在激烈混亂的環境中獲得了顯著的變化和發展。到了2014年，衛龍已經成為辣條領域當之無愧的頭號企業。辣條江湖正式進入“衛龍時代”。

晉級網紅！綁定蘋果、杜蕾斯成功借力營銷！

雖然只有高中文化，低端小食品起家，但劉衛平確是個追求氣質的人。如今已經成為鄭州市平江商會執行會長、漯河市豆制品工程技術中心主任的劉衛平看起來是個很有明星氣質的儒雅企業家，很難跟辣條和網紅逗逼這些詞匯聯系起來。然而乘風而上的他卻屢發奇招，將辣條捧成了零食界的“LV”！誰都沒想到，辣條竟然能從羞于啟齒的“垃圾食品”華麗變身成“奢侈品”。

發展中，衛龍還開發了“親嘴”系列豆制食品。2010年，衛龍聯手影星趙薇推出“衛龍”經典系列。2012年，再邀請最受歡迎的影星楊冪作為衛龍“親嘴”系列的代言人，成功幫助衛龍實現了品牌的升格！

上圖是衛龍企業現代化改革后的生產車間，2014年，小小的5毛辣條就已經擁有了如此標準無菌的生產流水線。為此，衛龍的營銷團隊特地邀請了專業攝影團隊進入車間拍攝公司照片。結果這組照片很快在微博上走紅，并在短時間內獲得了上百萬的閱讀量。人們對衛龍的印象大為改觀。

2014年7月，衛龍就以這組照片開始全面進入互聯網發展時代。“借助互聯網平臺，我們希望能營造出具有趣味性、娛樂性、獨特性的新消費場景，促進整個衛龍品牌的爆發。”衛龍團隊希望新的衛龍品牌能夠勾起人們的童年記憶，并積極塑造出“健康、快樂、積極、活潑”的全新品牌形象。

2015年，衛龍入駐各大電子商務平臺的同時，人們也發現，衛龍變成 “逗逼”了。其中最出名的就是“衛龍天貓店被黑”事件，還有層出不窮的搞笑表情包，“吃包辣條壓壓驚”也成為網友廣泛使用的網絡熱詞。成功晉級“網紅”的衛龍作為2015年才上線的店鋪，其在淘寶的自然搜索占比竟高達40%-50%。

而在開拓國內市場的同時，2014年底，衛龍再次打破世俗觀點，同步進軍海外。如今，衛龍已經赫然現身亞馬遜美國官網，而且340g的衛龍辣條售價竟高達近14美元，讓外國網友驚呼是和老干媽一樣的中國奢侈品零食代表。除了美國，衛龍還計劃開發出法語、西班牙語版本。

為了能全面打開局面，衛龍還制定一個5年投入10億元的瘋狂計劃！

衛龍還是個非常會“借力”綁定營銷的主！其中最為人稱道的就是綁定蘋果營銷，蘋果7即將面世時，衛龍官方頁面推出了“辣條7”版本，成功制造熱點話題借勢營銷！

此外，還有其官網幾乎“照搬”杜蕾斯經典宣傳語的“污力滔滔”的宣傳界面都成功引發網友的關注！衛龍也曾邀請網紅車間工人張全蛋進入衛龍的生產車間進行淘寶直播，成功引發20萬淘客的圍觀！

作為一個始源于鄉鎮的地方小食品，衛龍辣條如今早已成為我國最大的辣條生產企業，歷經18年的深耕，劉衛平見證也經歷了辣條產業的興起與重重變遷，成功將一個不被主流接受的鄉村小吃打造成一個高度貼合現代社會環境、并受到國際認可的“大特產”和大品牌！