辣椒水培扦插育苗技術

梁鄲娜 范高領 朱文超 胡明文

摘 要： 辣椒是茄科植物中根系木質化程度較高、根系較弱、再生能力較弱的植物。利用植物生長調節劑處理辣椒插穗，能夠促使其生根并形成完整的根系，達到農業生產上對辣椒苗的需求標準。針對辣椒扦插時間選擇、扦插材料選取、扦插生根液制備、扦插材料處理、扦插以及扦插后的管理等方面進行了全面的論述，尤其是對扦插后的培養液、光照、溫度、水分和通風管理方面論述比較深入，實用性強，對當前農業的生產具有較好的指導意義。

關鍵詞： 辣椒； 水培； 扦插育苗

扦插育苗就是采用植株母體上的營養器官，在人工控制的環境條件下發育成獨立新植株的過程。辣椒水培扦插育苗就是利用辣椒的營養器官，經過處理后扦插在營養液中進行育苗的方法。扦插育苗能較好地保持母體的優良性狀，不易發生變異；扦插育苗結合辣椒生產管理，不僅除掉了門椒以下的無效枝，提高了當季辣椒的產量，而且還獲得了扦插材料，節約了種子，降低了生產投入成本；扦插育苗時間較常規種子育苗時間短，夏、秋季20 d左右就能生根成苗；扦插苗不易徒長，生長較整齊，易于管理，開花和坐果較早[1]。因此，扦插育苗在農業生產中具有較高的推廣應用價值。

由于辣椒的木質化程度較高，以及較特殊的分枝方式，在實際生產中較其他作物扦插育苗成功率低，相關的文獻報道較少。筆者經過試驗論證，該技術扦插成苗率較高，現將其作以下介紹：

1 扦插時間選擇

根據栽培目的和季節的不同選擇合適的扦插時間。以貴陽為例，一般露地栽培，可在3月上、中旬至6月上旬這段時間進行扦插；大棚秋延后栽培可在8月下旬至9月上旬進行扦插。

2 扦插材料選取

扦插材料在晴天8：00—10：00、15：00—17：00采取，以避免過早或過晚有露珠，易污染；中午蒸發量大，易萎蔫。選取辣椒門椒以下的側枝作為插穗，要求側枝生長健壯充實，無病蟲害，生長點頂端組織生長幼嫩，葉色嫩綠有光澤，頂端往下的莖段有8～10 cm長，具有生長點和花蕾，但未開花，下端直徑粗約0.3 cm，幼嫩未木質化的一級側枝。因選取的幼莖過于木質化或半木質化，經過處理后不利于生根，在扦插液中易產生漬害，引起扦插莖段的腐爛、死亡[2]。扦插時應嚴格按照要求選取插穗。

3 扦插生根處理液制備

經過試驗論證，采用含有萘乙酸和吲哚丁酸成分的植物生長調節劑處理都有生根的效果。生根效果最明顯的是國光生跟（含20%萘乙酸粉劑）和根盼（含萘乙酸2.5%和吲哚丁酸2.5%的水劑）。前者的適宜使用濃度為1 000～2 000倍液，后者的適宜使用濃度為600～800倍液。在配制時，準確稱取或量取所需藥劑放入燒杯中，再加入少量酒精進行攪拌使藥劑充分溶解，最后添加無菌水到所需容量。取量較少的藥劑，可以先配成母液，再進一步稀釋到所需濃度。扦插液要隨配隨用。

4 扦插材料處理

扦插材料采回后，應先放到清水中保持不萎蔫。選取從生長點向下有8～10 cm長的莖段，用經過1%高錳酸鉀消毒的手術刀片向下呈45°斜切，操作要快，以保證切面平滑，插穗要保留有2葉1心，其余葉片切除，葉柄保留，以避免失水過快造成萎蔫，生長點有較大花蕾的要進行疏除，每10～20個插穗捆成1把，要求下端整齊一致。插穗整好后，要讓切口經過30 min左右的一個自然愈合的過程，然后放入到相應濃度的生根處理液中，要求下端入液3 cm左右，保持2～3 h，取出后再放入1%的高錳酸鉀溶液中進行消毒，入液深度以漫過切口為準，并保持10 min，取出后即可進行水培扦插。

5 扦 插

扦插容器采用普通一次性塑料水杯，培養液為自來水，杯中放入的自來水量為杯子容量的1/2～1/3，每杯放入2～3個插穗為宜。如果扦插量較大，可采用較大的容器，插穗用打過孔的聚苯乙烯泡沫板固定，并保持下端入水5 cm左右即可。插穗應保持直立，葉片不重疊、不入水，杯與杯之間有適當的間距，以免影響扦插效果和造成管理不便。

6 扦插后管理

扦插完成后，放入培養室的培養架上進行培養。一般20 d左右就能生根，每插穗少則幾十條根，多則上百條根。

6.1 培養液管理

插穗生根前培養液為自來水，培養到3～5 d時為避免插穗的腐爛，可更換25～50 mg·L-1的硫酸銅溶液進行培養處理2～3 d，然后換成自來水繼續進行生根前的培養。生根后按照m尿素∶m過磷酸鈣∶m硫酸鉀=2∶1∶1的比例進行混合后，配制成50 mg·L-1濃度的營養液進行后期的培養，營養液濃度不宜過高，以不缺肥、不徒長為宜[3]。

6.2 光照管理

生根前以散射自然光為宜，不宜見強光和直射光，生根后每天可以給予2～4 h的直射光，以進行煉苗，促進生長。

6.3 溫度管理

溫度過低不利于生根，溫度過高蒸發量大，不利于插穗保持水分，易發生水漬危害，并進一步造成插穗腐爛死亡。因此，最適宜的扦插環境溫度白天保持在25～28 ℃，夜晚保持在15～20 ℃。

6.4 水分管理

水分管理是扦插過程中最重要的一個環節。水培扦插過程中要勤于觀察，發現水質變渾濁應及時進行更換，一般3～5 d換1次水。如果氣溫較高，換水要勤，或用25～50 mg·L-1硫酸銅溶液進行交替培養，避免插穗腐爛壞死。環境中的空氣相對濕度保持在85%～90%，可在早、晚各噴水1次，或用加濕器保持環境中具有較高的空氣濕度，以滿足插條生根所需的環境。

6.5 適當通風

一般生根前不進行通風，通過勤換水即可增加水中氧的含量，利于插穗的生根。生根后可以逐步給予通風，但應避免直面風，生根后期到移栽前，可以結合通風進行煉苗。扦插苗生根后，要進行適當的煉苗，以適應移栽后的大田環境。具體應加強水分的管理，生根后移栽前期要通過控水煉苗，水分以淺水或濕潤為主，同時結合光照和通風，促使水生根轉變成功能根，增強苗的抗逆性。扦插苗定植后期易發生早衰現象，應注意加強水肥管理，促使植株健壯生長，提高產量和增加效益。

參考文獻

[1] 張振賢. 蔬菜栽培學[M]. 北京： 中國農業大學出版社，2003.

[2] 張延安，劉榛. 番茄扦插育苗技術[J]. 長江蔬菜，2012（1）：18-19.

[3] 范高領，牟玉梅，周光萍，等. 貴州省辣椒漂浮育苗存在問題分析[J]. 中國瓜菜， 2016，29（9）： 45-46.