山東豐水梨快遞包裝設計研究

李永慧

（山東工藝美術學院，濟南 250014）

山東豐水梨快遞包裝設計研究

李永慧

（山東工藝美術學院，濟南 250014）

山東豐水梨快遞包裝設計是山東豐水梨電商銷售至關重要的環節，本文從保護豐水梨，方便運輸、促進銷售、環保經濟四個方面研究豐水梨快遞包裝設計，目的是要豐水梨快遞包裝做到保鮮、實用、美觀、經濟、環保，實現豐水梨運輸和銷售效益的科學合理化。

山東豐水梨；快遞包裝；包裝設計

豐水梨山東產地主要在山東冠縣、龍口市、萊西市和臨沂的蒼山。品質上等，平均單果重240克，果實扁圓形，含糖量高達16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份。由于豐水梨生產存在較強的季節性和區域性，加之人們生活方式的進步、消費者的信息接收渠道與消費方式的改變以及生鮮電商的迅速普及，使“果園到餐桌”模式盛行，非豐水梨產地的需求滿足通過運輸快遞包裝來實現。在快遞包裝模式下，豐水梨的包裝設計需要做些改變。

豐水、黃金、新高、水晶、南水、秋月都屬于日韓砂梨系，外觀很像，口感略有差異。因此此篇研究論文同樣適用于與豐水梨相近的其他品種梨。

1 山東豐水梨快遞包裝現狀分析

雖然近年來國內水果快遞包裝市場取得長足發展，但同時也暴露出設計水平較低、材料不環保等多種問題。總結山東豐水梨快遞包裝現狀主要有以下三點：1）包裝質量參差不齊，規格不一；2）不重視外包裝設計，甚至用廣泛存在的蘋果包裝箱盛裝梨，同質化現象嚴重，不注重品牌宣傳與保護，品牌提升空間大；3）包裝成本高，包裝材料重，物流成本高。因此在保護好豐水梨的前提下，豐水梨快遞包裝設計改造勢在必行。

2 山東豐水梨快遞包裝設計解決方案

從包裝定義中的三大包裝功能保護產品、方便儲運、促進銷售和包裝材料的環保經濟四個方面來研究豐水梨快遞包裝設計。

2.1 保護豐水梨——保鮮和避免機械損傷

保護產品是包裝最基本的功能。根據豐水梨鮮嫩多汁的特點，豐水梨快遞包裝的重點保護在于保鮮和避免機械損傷。

當今國內外在水果保鮮快遞包裝領域采用的技術手段主要有物理和化學兩大類，每一類研發的新技術很多,而且不同保鮮技術的側重點也不同, 但大都是從控制呼吸強度、抑制微生物生長繁殖、減緩蒸騰作用和避免機械損傷等方面進行調控[1]。比如在包裝設計時，要考慮到排除豐水梨的田間熱，以及運至低溫貯藏或運輸溫度時的迅速致冷和連續排除豐水梨因呼吸作用產生的熱量，而空氣流通能使豐水梨的溫度降低，所以裝豐水梨的瓦楞紙箱最好要開通氣孔，通氣孔同時促進了水果產生的催熟劑乙烯疏散，延緩水果的成熟。

在如今的快遞環境下，粗暴分揀、野蠻裝卸、在運輸中包裝件跌落以及突然剎車等都會導致水果的碰撞、擠壓和震動在運輸中是常有的事，主要的損害在于引起磨損，會擦傷豐水梨表皮甚至擦掉部分果肉。因此必須加強加強豐水梨個體包裝的安全性。國內外學者針對梨在儲運過程中的破損進行了各種研究，對梨運輸包裝件進行振動和沖擊實驗研究，評價包裝件在儲運過程中對梨的保護能力，為豐水梨快遞包裝件的設計提供一定參考作用。

2.2 方便儲運——包裝標準化

快遞包裝的功能主要是在保護商品的同時，便于商品的運輸，包裝容器從便于運輸的角度考慮，大都設計成幾何尺寸，而且長方體居多。并隨著物流成本角度出發，逐漸實現包裝標準化。

當今市面上豐水梨快遞外包裝的形式、規格尺寸五花八門。以瓦楞紙箱為例，規格尺寸達十幾種之多。如果不能統一包裝容器尺寸，難以實現機械自動化分揀和分投，不僅影響包裝作業效率，也不利于規模化包裝生產，造成邊料浪費，無法有序堆碼，降低裝貨率，增加了生產和物流成本[2]。

豐水梨快遞包裝設計應根據消費者的需求，運輸包裝時要考慮豐水梨大小和豐水梨個數的整合。根據豐水梨的鮮嫩多汁和個頭較大的特點，一般選擇6個大個頭豐水梨五斤左右裝，或是8到10個大小混裝5斤左右的包裝。一個包裝件內豐水梨數量太少，包裝成本比例較高不合理；豐水梨數量較多會加大外包裝材料的壓力，同時影響豐水梨個體的包裝的安全性。。

2.3 促進銷售——提升品牌形象

現在網絡上大部分豐水梨快遞包裝是果農或經銷商去批發很多水果通用的瓦楞紙箱，包裝上缺少或者借用標志的情況非常普遍。豐水梨是市場上價格偏高的一種水果，水果質量與水果包裝不匹配，恐怕很難給消費者留下較好的印象。同時會降低消費者對水果的信任度。因此，要從豐水梨的品種、產地、特色分析，融入地方特色，突出豐水梨口味品質優良的獨特的個性，從外包裝標志、色彩、圖案等方面精心設計，做到快遞包裝營銷一體化[2]。

地域性是許多設計師非常重視的，它是展現和保持一個地區設計文化個性的重要方面[3]。結合山東地區民風淳厚，田園氣息濃厚的特點，在豐水梨快遞外包裝用具有地域風味、田園風情的標志和圖案渲染，使消費者充分感受到大自然的美好；在包裝內放上一份設計精美的食用水果說明書，說明書上要有原產地的自然環境、行車路線以及聯系電話，同時要重點介紹豐水梨的地域特色、營養成分，還應說明如何保鮮和食用等。水果說明書相當于產品宣傳冊，不僅能加與深消費者之間的交流與聯系，還能有效宣傳水果，最大限度的激活消費者的共鳴效應[4]。

如今的經濟市場逐步進入了品牌競爭時代，不論線上線下，消費者認品牌購買商品已是不爭的事實。為此，好的產品必須塑造良好的品牌形象，以提高品牌的市場競爭能力。

2.4 環保經濟——節約包裝材料和包裝成本

隨著消費者環保意識的增強，綠色環保概念已成為社會的主流。包裝材料的使用、處理，同環境保護有著密切的關系。

豐水梨快遞包裝運輸最重要的是包裝材料的選擇，目前，網購豐水梨快遞包裝規格和材料形式多樣，常用包裝有以下兩種：一種是內包裝為氣柱袋，氣柱袋是單層的，豐水梨之間不會接觸到。外包裝是瓦楞紙箱（見圖1）；另一種內包裝是帶內格的珍珠泡沫箱，外包裝為瓦楞紙箱（見圖2）。實際調研第二種豐水梨包裝成本如下：

泡沫箱4.55元（淘寶購買幾百個的價錢）,泡沫箱占空間，物流成本按體積算，運費自然也不會便宜。當然，泡沫箱也可以在本地定做，成本低，可省去外地來的運費。但訂做的模具費價格在幾千甚至上萬元，需求量較大才會劃算。本地也有泡沫箱，主要用于蘋果包裝，最大尺寸一般為90mm,尺寸相對豐水梨較小。網上找了很多家，才找到較大格的泡沫箱。泡沫箱配套的五層瓦楞紙箱2.8元,瓦楞紙箱是根據泡沫箱尺寸，從本地定做的。氣泡膜1元,膠帶、網套、保護簽加起來大約0.5元，這些包材大都是外地過來的，去除5公里外的鎮上接貨的油耗成本，整套包裝差不多要花10元。而包裝內約5斤豐水梨的成本大約在25元左右。

相比之下，氣柱袋包裝成本要低很多，氣柱袋使用之前運輸是成卷的，包裝的時候再充氣。所以即使是外地發的，運輸成本也很低。另外從包裝材料的回收處理上看，顯然第一種包裝也占優勢。

因此，豐水梨快遞包裝設計應盡可能的降低材料的耗費,不搞過度包裝。在包裝材料的加工運用上，注意各種能源的節約。

3 結語

無論從實際需求，還是潛在需求來看，山東豐水梨快遞包裝市場都蘊含巨大潛力。本文研究的豐水梨快遞包裝設計是一個系統化的設計過程，將保護產品、方便儲運、促進銷售和環保經濟四個方面結合起來統一考慮，科學合理的將豐水梨的運輸和銷售利益優化，以期提升了山東豐水梨的市場競爭力。

[1] 崔爽. 果蔬保鮮包裝[J]. 包裝工程, 2007.4.

[2] 周浩，柯賢，王利婕. 生鮮品電商包裝存在的問題與對策[J]. 包裝工程，2016.3.

[3] 沈濤，付野. 提升土特產南果梨品牌形象的包裝設計[J].鞍山師范學院學報，2012.8.

[4] 薛生輝，薛生健. 低碳經濟視角下控制過度包裝的對策與途徑[J]. 裝飾，2014.8.

Study on the Packaging Design of Fengshui Pear Express in Shandong

LI Yong-hui

Shandong fengshui pear express packaging design is a key link in Shandong fengshui pear electricity supplier sales, In this paper, the protection of feng shui pear, convenient transportation, sales promotion, environmental protection economy four aspects of feng shui pear express packaging design, the purpose is to do fengshui pear express packaging fresh and practical, economic, beautiful, environmental protection, realizing the scientifc rationalization of the transportation and sales beneft of fengshui pear.

shandong fengshui pear; express packaging; packaging design

圖1 豐水梨快遞包裝1

TB482

A

1400 (2017) 05-0064-03

10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2017.05.009

李永慧（1983—），女，山東工藝美術學院講師，研究方向制漿造紙方面。