節(jié)氣| 芒種話養(yǎng)生：清熱祛濕是關(guān)鍵

六月是夏季真正的開始，包含有“芒種”和“夏至”兩個(gè)節(jié)氣。芒種，別名“忙種”，是農(nóng)作物成熟的意思。芒種是二十四節(jié)氣之一，一般在公歷6月6日前后，此時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)將進(jìn)入多雨的黃梅時(shí)節(jié)。那么，在這個(gè)時(shí)節(jié)大家應(yīng)從哪些方面注意養(yǎng)生呢？

中醫(yī)認(rèn)為，濕為陰邪，易困阻脾陽，阻遏氣機(jī)，致脾陽不振，運(yùn)化無權(quán)，易產(chǎn)生食欲不振、口甘、腹脹、泄瀉、大便黏滯不爽、舌苔厚膩等癥狀。醫(yī)生提醒，芒種時(shí)節(jié)，在起居、飲食上注意順應(yīng)大自然的規(guī)律，養(yǎng)生應(yīng)注意健脾清熱利濕。

芒種時(shí)節(jié)農(nóng)耕忙

芒種是夏季的第三個(gè)節(jié)氣，表示仲夏時(shí)節(jié)的正式開始?！对铝钇呤蚣狻罚骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。“芒種”到來，預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。

春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)，芒種時(shí)節(jié)雨量充沛，氣溫顯著升高。此時(shí)中國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)將進(jìn)入多雨的黃梅時(shí)節(jié)。雨日多，雨量大，日照少，有時(shí)還伴有低溫?！懊⒎N忙，下晚秧?！奔词龟幱赀B綿，農(nóng)民也要搶種。芒種至夏至這半個(gè)月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進(jìn)入夏收、夏種、夏培的“三夏”大忙高潮。長(zhǎng)江流域“栽秧割麥兩頭忙”，華北地區(qū)“收麥種豆不讓晌”。

靜心寧心，清暑祛濕

《素問·四季調(diào)神大論》曰：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)……使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也?！币簿褪钦f，自“芒種”開始的夏季，在精神調(diào)養(yǎng)上也需順應(yīng)大自然的規(guī)律。

“芒種”時(shí)風(fēng)火相煸，“暑易入心”，所以建議保持心境平和，寧靜暢達(dá)，尤其是老年人更需有意識(shí)地進(jìn)行精神調(diào)養(yǎng)，以免傷心傷身傷神。氣機(jī)得以宣暢，通泄得以自如，才能防止因情緒劇烈波動(dòng)而引發(fā)冠心病、腦血管意外等心腦血管疾病。

“芒種”起應(yīng)“夜臥早起，無厭于日”，即要晚睡早起，適當(dāng)?shù)亟邮荜柟庹丈洌皂槕?yīng)大自然陽氣充盛的特點(diǎn)，從而利于人體氣血的運(yùn)行。當(dāng)然夏季陽光較烈，應(yīng)避開太陽直射，并注意防暑。夏日晝長(zhǎng)夜短，夜臥早起又易造成睡眠不足，因此中午小憩可助恢復(fù)疲勞，使心情舒暢，氣機(jī)通暢，有利于健康。午睡時(shí)間一般以半小時(shí)到1小時(shí)為宜。對(duì)于無條件午睡者，午間時(shí)分可聽聽音樂或閉目養(yǎng)神30～50分鐘。

芒種”過后，天氣炎熱，人易汗出，故衣衫要勤洗勤換。還應(yīng)常洗澡，使皮膚疏松，“陽熱”易于發(fā)泄，達(dá)到防暑降溫的目的。但要注意三點(diǎn)：一是在出汗時(shí)不要立即洗澡。因?yàn)楹钩龈[開，濕氣侵淫汗孔，阻礙氣道，衛(wèi)氣被郁，沖突皮膚，則易發(fā)痤瘡或癤痱；二是不要洗冷水澡。因?yàn)槭顭崽鞖馊梭w毛孔大開，冷水會(huì)使毛孔閉塞，不利于散熱；三是老年人每天洗澡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，每次不超過半小時(shí)。因?yàn)橄丛枰矔?huì)消耗體力，故老人需量力而行。

此外，“芒種”節(jié)氣，正值梅雨時(shí)節(jié)，雨水增多，天氣潮濕，中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，易傷人體陽氣，其性重濁黏滯，易阻遏氣機(jī)，使人四肢困倦，萎靡不振，使疾病纏綿難愈。夏季濕氣很容易乘虛侵入人體，引起中暑、腮腺炎、水痘等外感疾病。因此清暑祛濕顯得尤為重要。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶等以清熱解暑，同時(shí)忌食油膩、麻辣等刺激性食物。

吃苦度夏，喝水補(bǔ)鹽

夏季在“五味”中對(duì)應(yīng)于苦味，主入心經(jīng)，因此苦味的食物大都具有清熱解暑、泄熱養(yǎng)陰的作用，“芒種”之后適當(dāng)吃一些苦味食物，如苦瓜、蓮子、芥藍(lán)、蕎麥、生菜等對(duì)人體大有裨益，正所謂“苦夏食苦夏不苦”。

芒種時(shí)節(jié)雨水增多，氣候炎熱，故此時(shí)養(yǎng)生在飲食方面宜清補(bǔ)，注意清熱祛濕、健脾益氣。元代朱丹溪《茹淡論》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味。”皆是提倡夏季飲食應(yīng)少葷多素，宜多食蔬果谷物類。在果蔬中尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、絲瓜、木瓜、西瓜、香瓜等；酸味能斂汗、止瀉、生津，一些酸味的水果可祛暑益氣、生津止渴，故適當(dāng)飲用酸梅湯、山楂汁、檸檬水等能預(yù)防流汗過多所致的耗氣傷陰。切記在飲食清補(bǔ)的同時(shí)，不宜吃生冷、油膩、過咸、過甜的食物，以免助濕傷脾。

此外，“芒種”時(shí)節(jié)，氣候日漸炎熱，人體排汗逐漸增多，汗液的大量分泌導(dǎo)致體內(nèi)諸如鉀、鈉等電解質(zhì)也隨之流失，如水分和電解質(zhì)得不到及時(shí)補(bǔ)充，人們就會(huì)感覺倦怠疲勞、精神不振。此時(shí)最適合飲用溫?zé)岬陌组_水或淡鹽水補(bǔ)充人體丟失的水分和電解質(zhì)。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)后大量汗出者，可選用含有電解質(zhì)鹽水等成分的運(yùn)動(dòng)型飲料或電解質(zhì)液、電解質(zhì)泡騰片等。夏季飲水解渴需注意的是：

一、不應(yīng)等到口渴了才喝水，因?yàn)楦杏X口渴時(shí)說明體內(nèi)已輕微失水。

二、飯前飯后不要大量飲水，過量攝取水分會(huì)影響消化，也不宜馬上喝水，最好進(jìn)餐前后0.5～1小時(shí)內(nèi)喝水。

三、睡眠期間也會(huì)丟失水分及電解質(zhì)，白天應(yīng)補(bǔ)充足夠的水分，睡前也應(yīng)飲用約1/4杯水。

四、不宜把冰凍果汁、冰糕等冷飲、冷食作為解暑降溫的寶貝，其實(shí)這些冷飲易耗損陰液，損傷脾胃，消暑解熱還是以溫白開水或常溫下的果汁為宜。

五、酸味能斂汗、止瀉、生津，一些酸味的水果可祛暑益氣、生津止渴，故適當(dāng)飲用酸梅湯、山楂汁、檸檬水等能預(yù)防流汗過多所致的耗氣傷陰。

食療方

芒種節(jié)氣常見食欲不振，精神萎靡等癥狀，若屬于脾虛濕盛，臨床常用藿香正氣丸、健脾丸類中成藥；若屬于脾胃虛弱患者可以服用參苓白術(shù)散，歸脾丸類中成藥，還可加用食療方。

百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功效。適用于肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥。

百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。服用時(shí)，每日食3-5次，吃百合喝粥。

薏仁紅豆湯

紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)?，可以減輕寒濕體質(zhì)濕邪程度；薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養(yǎng)生方法。

熬煮薏仁紅豆也講究方法?？蓪⑥踩省⒓t豆先用冷水泡4小時(shí)，再熬。建議熬薏米紅豆湯時(shí)不要加大米，因?yàn)榇竺资菨裥缘?，就等于加進(jìn)去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說就不適宜了。

總之“芒種”時(shí)節(jié)人體的消化功能相對(duì)較弱，應(yīng)掌握好“多飲、低鹽、清熱、淡軟”的總原則，最宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。endprint