慢游密云 體驗另外一種生活

徐平+洪鶴

趁著端午節(jié)幾天的小假期，我們走出辦公室去遠郊呼吸了一回新鮮的空氣，暫時忘掉工作和煩惱，盡情地放松幾天，盡情地開懷大笑，讓坐得麻木的腰腿盡情地累一次，像孩子一樣無所顧忌地玩兒一次。

此行的目的地是密云，密云一直是我非常感興趣的地方，密云的環(huán)境質(zhì)量處于北京市前列，而且結(jié)構(gòu)上有獨特優(yōu)勢，中心環(huán)抱著密云水庫，四周重巒疊嶂。密云區(qū)人口大多分布于縣城為中心的平原地段，這使得縣城以北的一些地方，人口比較稀少，空氣比較清新；這些地方由于臨近密云水庫這個水源涵養(yǎng)重地，工業(yè)項目較少，旅游項目都被控制，被污染的概率變得很低。

假期第一天，正巧天公作美，又恰逢一好友也想一同前往，于是便駛上了去往密云的高速路。

從北三環(huán)上京承高速，一直向北奔馳，大約兩個小時左右就到了密云水庫庫區(qū)。到密云水庫庫區(qū)容易，想找到能近距離看到水庫全景的地方難，好在“主人”路熟，沿密關(guān)路一路向北即到水壩。站在大壩上遠望，視野很寬闊，庫區(qū)景色一覽無余，藍天白云相戀，青山碧水結(jié)伴，在山峽平湖的美輪美奐中呼吸空氣，高濃度的負氧離子沁潤心脾乃至冰清血液，讓整個人煥發(fā)活力。

看看時間已經(jīng)到了下午兩點多，找地兒停車吃飯。庫區(qū)附近有許多農(nóng)家院，住宿平時一間130元，節(jié)假日160元，菜譜很簡單，以魚為主。時間已過飯口，也就二三桌有客人，但感覺庫區(qū)的農(nóng)家要比其他游覽區(qū)的民風(fēng)淳樸，環(huán)境、設(shè)施也很干凈。點了一個汆魚尾，一個農(nóng)家亂燉，三碗米飯，花了97元。菜量很足，夠三四個人吃的，但吃的是不是水庫的魚就很難說了。吃飯的桌子就在庭院的菜地旁，天空很藍、很清澈，沒有風(fēng)，四周顯得很靜。坐在農(nóng)家院的涼棚里，大家嬉笑調(diào)侃，好久沒這么輕松了，此次出游的目的不就是尋找這種遠離喧囂的寧靜。我對好友說：“在這么靜的環(huán)境里，人想發(fā)脾氣都難，天地間沒有比此刻的安逸更舒適的了。”朋友也深有同感。

飯后我們開始在周邊游玩，去村民家采摘杏兒，主人很熱情，讓我們盡情地摘，價錢也不貴，又大又甜的黃杏，10元3斤，這價錢北京根本買不到。

假期時間寬裕，大家都想順路多看一些風(fēng)景，所以我們可以一路北上，邊走邊玩，享受真正的慢生活。一路上路過的風(fēng)景區(qū)太多了，有黑龍?zhí)丁⑶鍥龉取⒃泼蓫{，終點站是密云馮家峪鎮(zhèn)的西白蓮峪長城和白馬關(guān)。

最好的放松方式當然是走長城，這也是最健康、最自然、最令人愉悅的活動。

我們特別鐘愛爬野長城，一是無門票、沒有繁多的游人；二是鍛煉身體；三是體驗戶外的真正野趣，尤其是喜歡走野路，在雜草叢生、亂石之中一步步前行，這也是最重要的。自己不算是個純正的驢友，因為不像很多驢友一樣周周出去爬山或是攀登、探險，只能算是個初級愛好者，跟著家人，從密云的司馬臺野長城穿越金山嶺，到爬河北懷來的樣邊城、大營盤、踞虎關(guān)野長城，再到爬延慶的高樓、黃樓院野長城、懷柔箭扣、黃花城野長城、密云的西白蓮峪野長城。這些年不知道走過多少段長城了，北京周邊的野長城基本都清楚。時間久了，行走過的長城路線有的也會忘記。還好，還能記住北京密云馮家峪一帶的長城。

前一天傍晚下了一陣大雨，我們清涼自駕游的密云之行也逐漸接近尾聲。最后一站我們來到了馮家峪鎮(zhèn)，一個被白馬河貫穿的有“故事”的鎮(zhèn)子。這里每一個村子都有一段歷史，每一寸土地都發(fā)生過故事。如果你是一個對“故事”感興趣的人，那就來馮家峪吧。

馮家峪鎮(zhèn)位于密云區(qū)西北部，距密云區(qū)城40多公里，海拔200至1000米之間，白馬關(guān)河流經(jīng)全鎮(zhèn)，氣溫低于北京城區(qū)6℃左右。馮家峪鎮(zhèn)林木生態(tài)覆蓋率達92%，主要農(nóng)作物有玉米、谷子、大豆，主要果品有板栗、蘋果、杏、梨等。

馮家峪鎮(zhèn)有很多長城，其中的馮家峪長城、黃峪口長城、西白蓮峪長城、西灣子長城等在長城地圖上都有標明。據(jù)考證，該地自古為華北通往東北各省的要道之一，在馮家峪西北山溝的幾個自然村中，仍可見明代城堡遺址和明代娘娘廟遺址，歷史悠久，文物古跡眾多。

路況很好，走密關(guān)路，沿密云水庫一直北行，奔馮家峪鎮(zhèn)方向，路過馮家峪鎮(zhèn)人民政府繼續(xù)前行，車子行駛了近一個小時才到。

最先到達的上峪古城堡，群山環(huán)抱中一座古色古香、明代遺留的城堡，是大明王朝用于駐兵屯糧抵御外侵和民居的共用之所，迄今已有500多年歷史。城門南向而開，東西兩側(cè)的山脊之上有蜿蜒的長城與古堡相連，又有一條小河自古堡的西南環(huán)繞而過。這里住著百十戶人家，不荒涼也不喧鬧。與古城堡相襯的是兩棵500多年的核桃樹和槐樹，游人來到這里，可登臨城墻，鳥瞰城內(nèi)村莊，遠賞層巒疊嶂，古槐前留影，娘娘廟進香，不失為訪古之游。

下一站西白蓮峪村古長城，這段長城游人很少，鮮為人知，只有一些長城愛好者來此尋古探幽，這里一直都是徒步愛好者的常來之地。稍作休整，我們從一座門匾上寫有“北京京郊西白蓮峪寫生基地”的院落旁登上長城。走在整整齊齊的水泥石頭路上，好長一段時間沒敢確認是否已經(jīng)登上長城，上到高處回望，才發(fā)現(xiàn)這段長城應(yīng)是被下面的公路齊齊地斬斷了，看到對面山巒上的長城，想象不出沒有修路前的樣子。此段長城前5個敵樓是修復(fù)的，后面荊棘叢生的路段較多，從這里開始感受原味的野長城。3個人的隊伍在漫長長城上顯得那么孤單，而這種感覺正是我們這些喜歡長城的人所期待的，通向沒有盡頭的山里，看著四周綿延無盡的青山，這里遠離塵囂，與世隔絕；不時地這么靜一靜、想一想、感受一下，也是一種不錯的感覺和體驗。

第三個景區(qū)我們?nèi)サ氖前遵R關(guān)古城堡，密云東北角白馬關(guān)是北京境內(nèi)明長城的最北端，此地距馮家峪鎮(zhèn)政府9公里，白馬關(guān)城堡是我第一次來，也是距馮家峪鎮(zhèn)政府最遠的一個村子。這是個依山傍水的小山村，白馬關(guān)古城堡就坐落在狹窄的山川里。城堡不大，依偎著小村，坐落在公路邊上，東側(cè)是明朝的古城堡，西側(cè)是綠樹碧水，可以看到鴨子戲水。

白馬關(guān)地勢險要，自古為要塞關(guān)口，是通往東北的主要通道。明永樂年間開始修建城堡，嘉靖三十年（1551）至隆慶三年（1569）修建長城時建白馬關(guān)隘，并于南 150米處修建營城，名曰白馬關(guān)堡。現(xiàn)城堡就位于白馬關(guān)村中，作為縣級文物保護單位，其門洞及西墻保存完好。現(xiàn)在，白馬關(guān)口仍依稀可辨。史料載，曾經(jīng)的關(guān)口內(nèi)外設(shè)兩道邊墻。內(nèi)側(cè)邊墻是白馬關(guān)主體長城，關(guān)口東側(cè)為尖山峭壁，無墻。西側(cè)有磚墻至斷崖處，形成“一夫當關(guān)，萬夫莫開”之勢。如今，站在山下路邊，望兩側(cè)山勢如削，崢嶸入云，可以想見當年的金戈鐵馬、血雨腥風(fēng)，是何等的壯懷激烈。

厭倦了一周的忙碌與城市的喧嘩，是不是想在一個寧靜的世外桃源，看美景、拍星星、吃美食呢？出游要美景加美食才完美。馮家峪也有不少古樸的小院坐落在白馬關(guān)河兩岸，一些特色的農(nóng)家菜是主推美食，值得一提的是這里的消夏美食——雜面饸饹，那是相當正宗。

做雜面饸饹，面團的配比很關(guān)鍵。山區(qū)出產(chǎn)的綠豆、小米、玉米是雜面的主要組成部分，不過，如果少了一樣重要的配料——榆皮面，雜面饸饹的品相和口感將大打折扣。榆皮面富含膠質(zhì)，混入雜糧面后，壓出來的饸饹會更筋道，更容易成型。榆皮面還是天然的色素，賦予雜面饸饹暗紅的顏色，配上青菜、黃瓜段，色彩豐富。

木饸饹床，是制作饸饹的重要工具，從祖輩流傳至今。和好的面團放入饸饹床帶眼兒的空腔里，用力按下木柄，杠桿原理會給予面團莫大的壓力，正是這種壓力，讓饸饹最終成型。饸饹床下是一鍋開水，饸饹入鍋，便隨開水起伏，煮熟后撈入碗中，加上雞蛋黃花鹵，或過水加麻醬，再放上黃瓜絲菜碼，澆上點蒜汁和醋。端起碗一嘗，面條光潤、筋道，味道也醇香、爽口。對于喜愛面食的北京人來說，來京郊可比去趟山西、陜西方便多了。

饸饹，音同“合樂”，寓意“合家歡樂”，如今饸饹仍然是山里人招待貴客的美食。

馮家峪鎮(zhèn)的鹵水點豆腐也是遠近聞名，做豆腐的主料選自本地產(chǎn)的新黃豆，選取顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓形豆子。做出的豆腐，白嫩細膩，富有彈性，一口咬下去，豆香拂面。這里的煎餅以本地特產(chǎn)的高山雜糧為主料，包括小米、玉米、麥子、黃豆、飯豆等雜糧。一勺面下去伴隨著“刺啦”聲，水汽蒸騰，農(nóng)家大媽旋轉(zhuǎn)的耙子下抹出金黃色的薄餅，噴香。

新鮮的食材加上當?shù)卮鄠鞯氖炙嚕炀袜l(xiāng)村獨特的美食風(fēng)味，不到當?shù)啬沙圆簧线@一口兒。