澳大利亞：農林結合構建可持續發展經營模式

王京康

澳大利亞是全球著名的畜牧業發達國家，地域廣闊的維多利亞州也有著許許多多的優質農場。近日，為全面了解澳大利亞的農場運營模式，筆者來到了位于澳大利亞維多利亞州的安德魯農場。

筆者在安德魯農場進行了為期9天的考察體驗，對澳洲的鄉村習俗、農人生活習慣有所了解，尤其對當地農場“以林養草、以草養羊，林草牧相結合的可持續發展經營模式”印象深刻。

農場始建于1838年，位于大洋路附近的Otway地區，面積約230公頃，安德魯家族于1905年買下它并經營至今。

走進農場，安德魯的家庭農莊隱秘在一片茂密的樹林中，耳邊不時傳來陣陣鳥鳴，屋前房后被各類植物鮮花所簇擁，旁邊水塘里被微風蕩起層層波紋，一幅安靜祥和的景象。

安德魯說：“幾十年以前，可不是現在這個樣子。”最初農場為了擴大草場面積，大量砍伐林木，造成水源慢慢枯竭，動植物種類逐年減少，生態嚴重失衡。上世紀60年代，他的父親意識到問題所在，開始退草還林，完成學業回來的安德魯也一起參與植樹造林。經過兩代人幾十年苦心經營，農場內外的森林帶又逐漸形成。

1991年，安德魯對農場重新進行了整體規劃，根據草場土壤種類和水系分布，劃分成若干區塊，不同區塊用籬笆和林木分隔，更為科學地解決水土流失、牧草退化、生態失衡等一系列問題。如今，農場周邊種植喬木和灌木超過4萬株，吸引了上百種鳥類和幾十種動物棲息，形成了良好的生態體系。安德魯自豪地說：“農場內的森林覆蓋率達到17%，雖然草場面積有所減少，但是牧草更加旺盛、羊群更加健壯。”

農業林給牧場帶來的諸多好處，安德魯津津樂道：在澳洲，溪流和水塘通常不做人工護坡，牲畜的“自由活動”往往會導致沿岸水土流失、水道淤塞以及水源污染等問題。在水源岸邊種植樹種，如澳洲黑木、加州紅木等，其非常發達的根系可以有效地固定土壤；種植澳洲茶樹等枝葉茂密的灌木，則可以阻擋牲畜靠近，減少因踩踏造成的侵蝕。

維護農場的良好生態，還必須控制載畜量、把握好“草場與羊群”的平衡，不能搞掠奪式經營。安德魯農場的羊群數量始終保持在2300只左右，分別散養在樹木和籬笆分割的各草場中。

農場的生活與養殖水源，完全來自于雨水。這里家家戶戶都安裝有雨水收集系統，雨水充足時把水塘蓄滿，供枯水期使用。“開采地下水的做法極不可取。大自然賜予我們這么多的淡水，我們為什么還要更多地索取呢？”安德魯告訴筆者。

林木、草場、水塘、羊群，還有鳥類與其他野生動物的棲息繁衍，形成了農場自然生態。每一家農場連接起來，又形成大的生態系統，構筑起美麗的鄉村景色，也促進了當地旅游業的發展。

安德魯與其他農場主合作建立了“農業林聯盟”，把“林草牧相結合模式”作為可持續發展目標，將農林結合的經驗理念推廣到整個大區域，以實現更大范圍的生態效益。聯盟規劃出的林帶通道，為野生動植物提供了自由遷徙的走廊，避免因棲息地碎片化導致的區域性物種滅絕。聯盟還建立培訓課堂，將他們的經驗與來自澳洲各地的農場經營者進行分享與交流。

安德魯雖已年過六旬，炯炯的眼神中流露出自豪。作為聯盟的創始人，他非常愿意與中國農業專家交流，為兩國農業可持續發展做些事情。