淺談藏族傳統(tǒng)食品銷售方式與電子商務(wù)模式的結(jié)合

阿旺益西+德勇志瑪

摘 要：淺隨著社會的不斷進(jìn)步人們開始追求高質(zhì)量的生活品質(zhì)和方便快捷的購物方式。眾所周知商品食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得良好的發(fā)展，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反應(yīng)人民生活質(zhì)量高級及國家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。目前大多數(shù)藏式特色的食品僅限于在藏式餐廳的銷售，從而導(dǎo)致食品的受眾群體單一和固定化，缺乏在網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)這個平臺的傳播和銷售。因此我們將準(zhǔn)備通過電子商務(wù)模式對食品進(jìn)行銷售。讓傳統(tǒng)食品不在只局限于同一個區(qū)域銷售。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；藏族傳統(tǒng)食品；銷售；素食食品

一、藏族傳統(tǒng)食品在當(dāng)?shù)劁N售現(xiàn)狀分析

（一）存在的現(xiàn)狀

1、現(xiàn)在這種食品主要是一種在木雅地區(qū)極為盛行的藏式傳統(tǒng)食品。 —酥油包子。木雅地區(qū)是今康定縣折多山以西、道孚以南、雅江以東、九龍以北的藏族地區(qū)。木雅人的先民是古代的黨項羌族，而酥油包子卻是先民們傳承下來的一種文化的存在。在藏區(qū)五花八門的包子類食物里，比如：肉包、酥油包、土豆包、奶渣包等，在這些食物中酥油包卻以它獨(dú)特的姿態(tài)而存在著。其獨(dú)特的具有藏式特色的制作方式和材料的奇特性，讓許多慕名而來的人們感受到藏式傳統(tǒng)美食的魅力。

2、包子的餡兒是由糌粑、酥油、白糖糅雜弄成的，具有高度的營養(yǎng)價值.它的口味清淡平和在糌粑特有的香味里裹上帶點(diǎn)油滑的酥油最后在白糖的甜蜜之下讓食客們領(lǐng)略到極致的藏式美味。

3、由于銷售渠道的限制，客戶只限于當(dāng)?shù)匾约皝泶说赜瓮娴娜藗儯趥鞑ネ緩缴现皇窃诟首沃莸碾娨暸_上作為特色食品而存在著，卻并未大幅度的傳播和銷售，從而市場的選擇較為單一化。

（二）和電商的結(jié)合的優(yōu)點(diǎn)

1、目前大多數(shù)藏式特色的食品僅限于在藏式餐廳的銷售，從而導(dǎo)致食品的受眾群體單一和固定化，缺乏在網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)這個平臺的傳播和銷售。通過糌粑和酥油，這兩個具有藏族文化氣息的食品讓更多的藏族以及對藏式食品感興趣的人們了解藏式食品文化。我們可以借鑒電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)媒體的傳播的優(yōu)點(diǎn)，在兩者的結(jié)合之下傳播木雅文化的同時把這特色的食品打向全國市場。

2、電子商務(wù)模式它改變了消費(fèi)者的購物方式，電子商務(wù)做到三流（信息流、物流和資金流）的統(tǒng)一。由于電子商務(wù)增加了物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)對市場變化反應(yīng)的靈敏度，因此可以減少庫存，節(jié)約成本。賣家可以通過自身所建立的電子商務(wù)系統(tǒng)，進(jìn)行全球性地廉價營銷，客戶可以通過網(wǎng)絡(luò)與企業(yè)直接發(fā)生商務(wù)聯(lián)系，利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行結(jié)算和支付服務(wù)。

二、本地銷售解析

（一）在本地銷售的局限性

1、這個食品通常的傳播銷售路徑較單一，僅限于當(dāng)?shù)氐膶?shí)體店鋪。

2、客戶只局限于當(dāng)?shù)匾约皝泶说挠慰停虼藗鞑ザ炔粔蚋摺?/p>

3、即使評價良好但由于銷售方式及傳播的問題導(dǎo)致產(chǎn)品銷售情況不樂觀。

三.采取的解決方法

（一）電商與傳統(tǒng)的結(jié)合

1、通過互聯(lián)網(wǎng)和電商等媒體進(jìn)行傳播與銷售的前期準(zhǔn)備，所以用電腦來進(jìn)行注冊淘寶的旺鋪，可以在這店面上銷售。還需要個手機(jī)，在手機(jī)上進(jìn)行注冊微商，可以用微商進(jìn)行銷售。

2、將傳統(tǒng)的藏族食品通過商務(wù)的推銷模式來進(jìn)行銷售，是這些傳統(tǒng)的食品不再單單局限于居民家和藏式餐館中，而是通過這些電子商務(wù)將他們推銷到到更廣闊的市場中，利用網(wǎng)絡(luò)和和電商優(yōu)勢將產(chǎn)品開闊出一種新型市場。

3、當(dāng)下市場上運(yùn)用較多的銷售模式分別是直銷、代銷、經(jīng)銷、網(wǎng)絡(luò)銷售、目錄銷售、電話銷售。銷售模式，表面上是把商品在某個市場上獲得成功，實(shí)際上是對某個市場的開發(fā)，"重新洗牌"的動作而已或者銷售手段。簡單點(diǎn)說分為三類：直銷，推銷和傳銷。

（1）企業(yè)與消費(fèi)者之間的電子商務(wù)Business to Consumer

（2）企業(yè)與企業(yè)之間的電子商務(wù)Business to Business

（3）線下商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)之間的電子商務(wù)Online To Offline 這樣線下服務(wù)就可以用線上來攬客，消費(fèi)者可以用線上來篩選服務(wù)，還有成交可以在線結(jié)算，很快達(dá)到規(guī)模。該模式最重要的特點(diǎn)是：每筆交易可追蹤。

4、第一，通過微型店鋪和淘寶網(wǎng)店等電子商務(wù)模式向全國銷售，而我們的目標(biāo)市場是所有了解藏族木雅文化的人。第二，雖然全球有很多種類的包子，但是這個素酥油包卻以一種高營養(yǎng)和獨(dú)特的藏式氣息的文化方式獨(dú)存。第三，我們將食品的原料在高原上進(jìn)行購買，再以傳統(tǒng)的方式將它做出來，這樣可以很好的保證其質(zhì)量，然后進(jìn)行包裝將它冷藏，最后在各種電子商務(wù)中進(jìn)行銷售。第四，這個食品作為一種甘孜州特色食品在甘孜州電視臺正在宣傳，我們可以借用這些媒體渠道對外進(jìn)行宣傳和廣告。第五，首先我們要去學(xué)習(xí)怎樣操作這些電子商務(wù)，讓它們來使自己的產(chǎn)品很好的銷售，使這些傳統(tǒng)的食品不在是單單一個地區(qū)的傳統(tǒng)食物文化，而是讓它走向現(xiàn)代商務(wù)作為產(chǎn)品銷售，讓更多的人知道木雅文化的同時，也能嘗到其獨(dú)特的食品。

參考文獻(xiàn)：

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