今天我掌廚

曹書俊

俗話說：“民以食為天”。作為吃貨的我時常在想：如果我能自己做出美味佳肴，那填飽肚子就不成問題了。所以，今天我就親自掌廚看看自己手藝如何！

做飯首先得買食材。于是，我便在紙上寫下需要采購的食材名稱：西紅柿、土豆、青椒、排骨、冬瓜和雞腿。接著，我就跟媽媽一起頂著烈日來到超市。來到蔬菜區，放眼望去，有各種蔬菜，白菜、芹菜、花菜，還有……冬瓜！我一看見冬瓜就十分高興——它可是我要買的食材呀！我迅速將冬瓜放入購物車中，繼續找尋其它食材。

備好食材，當然得趕緊回家洗、切、燒啦！首先洗排骨、雞腿，接著焯水。焯水就是用沸水煮一煮，將生肉中的血水去掉，減少血腥味。然后，我又馬不停蹄地洗、切蔬菜。西紅柿和冬瓜切塊，青椒和土豆切絲。切土豆時，我忽然想起《舌尖上的中國》，于是哼起它的主題曲，仿佛自己就是一名大廚。伴著悠揚的樂曲，我切出了完美的土豆絲。

洗、切完，我開始做菜了。我小心翼翼地點火，膽戰心驚地將油倒進滾燙的鍋里。接著，我又緊張地將菜倒進鍋里，只聽見“刺啦”一聲，瞬間油花四濺，嚇得我手一抖，以百米沖刺的速度跑開，菜也撒了一些在灶臺上。可是鍋里的菜在“刺刺啦啦”冒煙，再不翻炒就要糊了！我只好壯著膽子回到灶臺邊炒菜。燒菜真是一門學問，油、鹽、醬、醋缺一不可，火候既不能一直大，也不能一直小，要做一名自己動手的吃貨真不容易！

在媽媽的指導和我的辛勤勞作下，我做出了色香味俱全的紅燒雞腿、西紅柿炒雞蛋、青椒土豆絲和冬瓜排骨湯。吃著自己做的飯菜，我覺得這是世界上最美味的佳肴。