綠色食品谷子栽培技術

高建宏

引言

在綠色食品谷子栽培技術使用過程中，山西省呂梁市柳林縣農業技術推廣站為了提高其種植質量，不僅要做好選地、整地以及品種選擇、品種處理工作，還需要對其定期施肥，促進管理的效率性，保證病蟲害防治工作的有效執行，以供相關人員參考。

谷子是一種禾本科植物，具備耐干旱、耐瘠薄等特點，不僅方便對其儲藏，也具有更廣泛的使用范圍。谷子去殼后稱小米，是粗糧與細糧之間的一種作物，具有更豐富的營養，促進人的身體健康。

1 做好選地與整地工作

在選地與整地工作執行過程中，要選擇土壤質量比較松軟、肥力充足的地塊，并且，種植地區還需要具有良好的排水性、較高的種植地勢，同時含有的藥物殘留比較少的地區。前茬需要選擇豆類作物，一般情況下，可以種植玉米、高粱以及馬鈴薯等這些作物。還要做好精細整地工作的，促進防旱、保墑工作的有效完成。在整地期間，要按照相關標準執行除茬、耕翻以及壓等工作，一般情況下，選擇土壤PH6.5—7.0，有機質含量>1.0%，全氮>0.05%，速效磷（P2O5）>20mg/kg，速效鉀>120mg/kg，耕層深度20cm以上。在該地塊下，不僅能實現保水保肥作用，還能為其提供更為有利的條件。

2 品種的選擇與處理

在對種子進行選擇、處理過程中，谷子的品種要選擇米質優越、籽粒整齊、豐滿，具有較強抗逆性的適合當地種植的種子。例如：晉谷21號品種在當地具有較高的發芽率。在播種7天前，需要將種子放在太陽下晾曬兩天到三天，這樣不僅能達到病菌防治的目的，還能有效防治病蟲害，保證種子的發芽率和種子長勢能夠更快生長。還可以利用立克秀實施包衣工作，促進黑穗病的有效防治工作[1]。

3 適時播種

在播種過程中，要適時對其處理。根據谷子的生產時間和土壤養分、水分、溫度等條件的變化，確定出合理的谷子播種期。一般情況下，谷子適合播種的時間在五月份，最佳播種期為5月20-25日，最佳播種期要隨春季土壤墑情適當調整，干旱年提前3-5d，多雨年推遲3-5d，以確保全苗。因谷子基地主要是旱地，應根據墑情具體確定適期晚播有利高產，采用耬播與機播結合，地勢平坦時用機播，速度快；地勢不平時用耬播，播種質量好；播量要適宜，一般情況下每畝播0.75公斤為宜，播深1.5寸為宜，播后鎮壓。 根據品種特性，土壤肥力與施肥水平、種植形式等確定種植密度，水肥充足的宜密，水肥條件差的宜稀，一般畝留苗達2萬株左右為宜。

4 適時定苗

在定苗工作中，主要在谷苗2葉1心的時候實施1-2次的壓青蹲苗工作，一般在每天11點到下午4點進行，并對其滾壓、人工踩青的方式執行。在三葉期、五葉期還需要做好定苗工作，并對其存在的一些雜草、病株及時清理掉，以促進苗生長的健康性和整齊性。在對其間苗期間，可以利用人工方式對雜草清理、實現松土保墑工作，以誘發其次生生長，這樣不僅能增強其抗旱性，還能實現較強的抗風能力。在定苗期間，還需要實施淺中耕工作，其中，深度要將其控制在3-4厘米，將其拔后完成一次深中耕工作，并且深度控制在7-8厘米[2]。

5 做好施肥管理工作

在施肥管理工作中，需要根據綠色食品施肥的相關規定和使用標準，將農家肥作為其主要因素，將少量的化學合成肥料作為輔助，以促進施肥工作的良好性發展。在對谷子進行播種前期，需要利用優質農家肥來作為底肥，這樣不僅能保證好谷子生產期間需要的微量元素，還能維持好小米的香味。

6 有效防治病蟲害

在病蟲害防治工作中，要做好預防與防治的結合性。所以，相關單位需要建立綠色食品農藥專業銷售區域，并對其限量使用。利用限量的化學合成農藥，減少一些高殘留農藥的使用，以防止產生而二次中毒事件。谷子中含有的粘蟲，玉米螟、蚜蟲等，對于蛀莖害蟲，可以使用甲維鹽水分散粒。也可以在谷苗前后，利用敵敵畏乳油、樂果乳油等混合使用。對于食葉害蟲，要防止其在幼蟲時期，當谷田中含有20頭或者30頭，可以使用氯氰菊酯乳液。在谷子收獲前的20天內，需要停止使用化學合成農藥對其防治與處理[4]。

7 收獲與加工

要適時收獲，促進脫粒加工工作的有效完成。一般情況下，要在完熟期對其收貨，在籽料變硬后，當其呈現粒形與粒色時，需要對其及時收獲。根據品種，對其單收、單運、單脫粒工作，以防止其與普通的谷子相互混雜。在對其脫粒期間，也要注意到，不能有一些碎石、土塊等雜物流入其中。在儲藏期間，還要做好通風工作，以保證其干燥性。在對綠色谷子進行加工期間，需要使用專業的加工廠房，并對其存在的污染源進行嚴格控制，其中，主要的生產人員需要持有健康證，使他們在經過培訓合格后，才能上崗。還需要做好積極的管理工作，執行過程中，為了促進管理工作的完善性，不僅要對生產情況全面記錄，以保證其完整性，還要做到小米生產的無害、無毒以及天然性、營養性，以實現其種植價值，保證綠色食品的廣泛推廣和優化種植。

總結

隨著人們生活水平的不斷提升，對綠色食品需求要求不斷提高。近幾年，提高谷子的生產栽培水平，需要按照綠色食品生產要求，生產出優質、無污染以及營養豐富的糧食，以滿足我國國內的市場要求。

作者單位：山西省柳林縣農業技術推廣站