抗生素應用現狀及展望

曹中華+姜學蘭

抗生素是由微生物或高等動植物在生命活動過程中所產生的具有抗病原體或其他活性的一類次級代謝產物，能干擾其他細胞發育功能的化學物質。

1 抗生素的發現

很早以前，人們就發現某些微生物對另外一些微生物的生長繁殖有抑制作用，并把這種現象稱為抗生。1929年，英國細菌學家弗萊明培養細菌時，發現從空氣中偶然落在培養基上的青霉菌長出的菌落周圍沒有細菌生長。在第二次世界大戰期間弗萊明經過艱苦的努力，終于把青霉素提取出來制成了治療細菌感染的藥品，在當時挽救了無數戰士的生命。弗萊明也因此獲得了諾貝爾生理學及醫學獎。隨著科學的發展，人們終于揭示出抗生現象的本質，從某些微生物體內找到了具有抗生作用的物質，并把這種物質稱為抗生素。

2011年4月7日是世界衛生日，首屆合理用藥大會在這一天召開，恰好契合了世界衛生日的主題——“抵御耐藥性：今天不采取行動，明天就無藥可用”。如不立刻采取全球性的協調行動，世界將進入后抗生素時代，到那時，普通的感染會再次變得致命。比如美國就出現了首例“超級細菌”感染者，一切抗生素都沒用。為人類作出重大貢獻的抗生素，現在為什么卻成了眾矢之的呢？

2 抗生素濫用的現狀

2.1 抗生素在種植業的使用現狀及危害

農用殺菌劑是用來防治植物病害的抗生素。有的殺菌劑是防止病害侵入的，在植物體外或體表與病原菌接觸，殺死或抑制病原菌，使之無法進入植物體，從而保護植物免受病原菌的侵害。有的殺滅已侵入的病害，它施用于植物體內的某一部位后能被植物吸收，并在體內運輸到其他部位發生作用。農民為了獲得最大化的收益，過量使用抗生素，菜地土壤里積存了較高濃度的抗生素，最終會有三條途徑轉移。第一條途徑：抗生素在土壤中的降解途徑主要有光降解和生物降解。不同抗生素降解率差異很大，如喹諾酮類和四環素類容易光降解，而鹽霉素則幾乎很少被光降解。研究表明，鏈霉素、土霉素在環境中不易降解，螺旋霉素低濃度降解很快，但濃度高時需6個月才能降解完，桿菌肽鋅在有氧的條件下完全降解需3～4個月，在無氧環境中，降解所需要的時間更長。第二條途徑：隨著雨水和灌溉，以地表徑流匯集到水體中，或者在淋溶和滲透作用下，向地下水系遷移。第三條途徑：通過植物根系的吸收，被富集到作物中。有研究表明，多種蔬菜具有富集抗生素的能力，像土豆、豆角和黃瓜。

2.2 養殖業抗生素的使用現狀及危害

養殖業大量使用抗生素，導致養殖產品抗生素殘留，如同一顆隱形炸彈。蛋奶、禽畜、水產品……抗生素正在從各條食物鏈源源不斷侵入人類機體。

2.2.1 防治畜禽疾病時濫用抗生素

抗生素隨意用于沒有經過明確診斷，沒有用藥指征的疾病；用于單純的病毒感染；使用劑量過大；使用時間過長；將抗生素隨便作為預防藥使用；甚至將抗生素作為萬能藥使用，只要動物發病就用抗生素；同時還出現了濫用廣譜抗生素和盲目對抗生素進行聯合用藥等情況。

2.2.2 畜禽飼料中隨意添加抗生素

20世紀50年代，研究發現抗生素對畜禽有促生長作用，抗生素作為飼料添加劑被廣泛使用，隨后飼料添加劑抗生素日益成為獸用抗生素的主要部分。據統計，目前作為飼料添加劑的使用量已占獸用抗生素使用總量70%。

2.2.3 隨意使用抗生素藥物濾渣

抗生素濾渣是指在生產抗生素產品的過程中產生的含有微量抗生素成分和較高粗蛋白的工業三廢。由于飼料價格較高，而抗生素濾渣廢料的干物質中含粗蛋白質高達30%～40%，同時濾渣中含有微量的抗生素成分，對減少動物疾病的發生具有一定的作用，因此，抗生素藥物濾渣作為飼料原料或添加劑在飼養過程中大量使用。但抗生素濾渣沒有進行安全性試驗，存在各種安全隱患。

由于抗生素在動植物體內無法得到有效降解，形成了抗生素殘留。有專家提醒說，經常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也可能使人出現蕁麻疹或過敏性癥狀及其他不良反應；長期食用“有抗食品”，消費者的耐藥性也會增強，這等于在人體內埋下一顆“隱形炸彈”，我國濫用抗生素的現狀更是觸目驚心。人們將來一旦患病，很可能就無藥可治。作為食物鏈最末端的人們，不要為了短期的利益，讓自己走上自我毀滅的道路！

3 抗生素的發展趨勢

抗生素如同一把雙刃的劍，用之科學合理，為人類造福，用之不當則要危害人類的健康。對于當前國際抗生素在臨床治療上遇到的問題，藥物研究者也在探討研究，尋求能戰勝細菌耐藥性的新抗生素。牛至油預混劑是目前理想的抗生素替代品，它提取于唇形科植物中，主要成分為酚類化合物，具有明顯的抗菌、殺菌和抗氧化作用，并能增強動物免疫功能，具有抗菌譜廣、作用迅速、無殘留、不易產生耐藥性等特點，是一種極有應用價值的植物抗生素，值得在畜牧業中推廣使用。相信在不久的將來，新型抗生素將取代現在的抗生素，很多遺留的問題會迎刃而解。