尖椒品種產量及商品性狀對比試驗

丘勇平+唐文武+許小麗

摘要：對引進的12個尖椒品種的產量、果實商品性狀等進行了比較試驗。結果表明，HP-2與長順品種植株生長勢強，單株結果數多、單果重大、前期產量及總產量表現優異，果實商品性能好。可作為粵西地區冬季主栽辣椒品種并加以推廣。

關鍵詞：尖椒；品種；產量；商品性狀

辣椒系茄科辣椒屬植物，是我國栽培面積僅次于大白菜的第二大蔬菜，每年的種植面積高達133萬hm2[1]。廣東省是中國南椒北運的重要生產基地之一，同時隨著外來務工人口的增加，本地辣椒消費量亦大幅增加，廣東省每年辣椒種植面積達6.7萬hm2[2]，辣椒已成為廣東蔬菜產業中的重要支柱，是增加農民種植業經濟收益的重要途徑[3]。

廣東省粵西地區冬季氣候溫和、無明顯霜凍期、冬閑田多、勞動力充足，是中國重要的北運辣椒生產基地。但是近年來，由于種子市場的放開，進入粵西地區的辣椒種子缺少有效管理，品種五花八門，良莠難辨，從而出現了抗病性差、產量低、商品外觀差等一系列問題，給種植戶造成了重大損失。為了避免因品種選用不當而造成的生產上損失，2007年結合本地生產的實際，引進了12個尖椒品種開展比較試驗，為粵西地區冬季辣椒生產提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

本次試驗從國內不同育種單位及公司引進12個尖椒品種。其中從東方正大種業公司引進了HP-2、HP-5、HP-6品種（系），從珠海農之友種子公司引進了超級紅豐404、BF386品種（系），從廣州張水江蔬菜所引進長順、寶青3306品種，從志榮農業公司引進天椒T101、天劍一號品種，從農友種苗公司引進BF649品種，從廣良種子公司引進香妃品種，從農源生物研究所引進農源898品種。以BF386為對照種（CK）。

1.2 試驗方法

試驗在肇慶市農業良種繁育場試驗地進行，土壤質地為沙質壤土，肥力中等，前茬為水稻。試驗采取隨機區組設計，3次重復，周圍設保護行。小區面積為35m2，種植70株，株行距50cm×70cm。試驗田按每667m2施腐熟雞糞肥500kg、三元復合肥20kg、過磷酸鈣15kg作為基肥，于結果前期、中期、后期各追肥1次，按667m2施三元復合肥15kg進行施肥。播種前種子進行溫湯浸種處理，于2007年8月1日播種，采用穴盆育苗，8月25日移栽。辣椒采收期間調查株高、單果重、果肉厚、單株結果數、果形、小區產量及Vc含量等性狀。維生素C的含量采用 2，6—二氯酚靛酚滴定法來測定[4]。

2 結果與分析

2.1 果實商品性狀比較

對12 個供試尖椒品種的單果重、果肉厚、果形、果色、Vc含量等各項商品性狀指標進行比較（表1） 。由表可知，HP-2、天劍一號、農源898和天椒T101屬于大綠皮尖椒品種，果形為羊角型；其果色青綠，單果重在24.09g～37.92g之間；果肉重介于20.76g～34.31g；果肉較厚，除天劍一號外，其它品種果肉厚均大于0.33mm。BF649、香妃、寶青3306和長順屬于大黃皮尖椒品種，果形為羊角型或長羊角型；其果色淡黃，單果重介于22.15g～39.12g；果肉重除香妃外，其它品種果肉重均大于23g；果肉厚差異不大，介于0.252mm～0.272mm之間。HP-5、HP-6、超級紅豐404與對照BF386屬于小綠皮品種，果形多數為長羊角型；其果色深綠，單果重較小，介于12.15g～16.03g；果肉重在9.74g～12.68g之間；果肉厚較薄，HP-5品種果肉厚僅0.226mm。

果長及果肩寬的分析結果可知（表1），所有供試品種的果長均大于對照BF386，其中長順最長，達到19.048cm；其次是HP-2，果長為15.341cm；其它供試的品種果長都是在12cm～15cm之間。在果肩寬上，長順也是最寬，達到2.711cm；其次是天椒T101、HP-2，果肩寬分別是2.588cm和2.530cm；果肩寬最小的HP-6，果肩寬僅1.186cm。Vc含量分析結果顯示，HP-6的Vc含量是所有參試品種中最高的，每100克鮮椒中Vc含量為70.00毫克；HP-5的Vc含量次之，為62.83mg/100g；所有參試品種中，香妃的Vc含量最低，僅34.13mg/100g；其它品種的Vc含量在45.33mg/100g～58.45mg/100g之間，差異不顯著（見表1）。

2.2 產量性狀分析

計算參試尖椒品種的前期產量及總產量的增產率，并進行新復極差測驗，將所得結果列于表2。由表2可知，HP-2前期產量及總產量最高，分別達到1122kg/667m2、1980kg/667m2，比對照種分別增產36.3%、38.3%，均顯著或極顯著的高于其它參試品種。其次是長順，其前期產量及總產量分別為1067.6 kg/667m2、1851.8 kg/667m2，分別較對照增產29.7%、29.3%。寶青3306產量性狀也表現較好，其前期產量及總產量分別達到974.9 kg/667m2、1725.7 kg/667m2，較對照品種分別增產18.5%、20.5%。天劍一號、香妃的產量性狀表現較差，其前期產量僅為757.1 kg/667m2、729.6kg/667m2，分別較對照品種減產8%、11.3%；總產量僅為1238.1kg/667m2、1282.0kg/667m2，分別較對照品種減產13.5%、10.5%。

經新復極差測驗，HP-2、長順、寶青3306的前期產量及總產量均顯著或極顯著的高于其它9個參試尖椒品種，產量性狀表現最優。超級紅豐404、HP-6、天椒T101、HP-5產量性狀表現也較好，其前期產量分別為913.8 kg/667m2、900.0kg/667m2、 895.1kg/667m2 、863.3kg/667m2，均顯著高于對照品種；其總產量分別為1580.7kg/667m2、1509.2kg/667m2、1532.5kg/667m2、1552.4kg/667m2，均極顯著高于對照品種。BF649、農源898產量表現一般，與對照種差異不顯著（見表2）。

3 小結

試驗結果表明，HP-2品種的產量性狀在所有參試品種中表現最高，每667m2總產量1980kg，比對照增產38.3%；每667m2前期產量1122kg，比對照種增產36.3%。該品種株高53.4cm，單株結果數為53.2；從播種至始收78d，全生育期145d，屬于中熟品種；果實羊角型、果面平滑、果色青綠，果長15.34cm、果肩寬2.53cm、果肉厚0.351mm，單果重達37.92g；Vc含量一般，每100克鮮椒中Vc含量為45.85毫克。長順是產量僅次于HP-2的優良品種，每667㎡總產量1851.8kg，比對照增產29.3%；每667m2前期產量1067.6kg，比對照種增產29.7%。該品種株高59.9cm，單株結果數47.1，從播種至始收84d，全生育期150d，屬于晚熟品種；果實長羊角型、果面平滑、果色淡黃，果長19.048cm、果肩寬2.711cm、果肉厚0.252mm，單果重為39.12g；Vc含量較高，達到55.31mg/100g。根據參試品種的產量及商品性狀對比研究，東方正大種業公司選育的HP-2品種、廣州張水江蔬菜所選育的長順品種，其生長勢強，開花早，坐果快，單株結果數多，單果重大，產量表現好，果實商品性能好。以上兩個品種可作為粵西地區冬季主栽辣椒品種并加以推廣。

參考文獻：

[1]鄒學校.中國辣椒[M] .北京：中國農業出版社，2002

[2]黃智文，郭漢權，王恒明.廣東辣椒種植業調查與發展策略.上海蔬菜，2007（2）：10-11

[3]黃斌民，廣東蔬菜產業及優勢區域布局.中國蔬菜，2007 （11）：5-7.

[4]陳鈞輝，陶力，李俊.生物化學實驗[M].北京：科學出版社，2003

作者簡介：丘勇平（1974-），男，廣東梅州人，本科，農藝師，主要從事種子管理與農作物新品種引進推廣。

（作者單位：1.廣東省肇慶市種子管理站；

2.肇慶學院生命科學學院）