淺談有機農業蔬菜的種植技術

長勝蘭+董鈺翥

摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于食物的質量要求也越來越高。人們對于有機蔬菜的需求也在不斷的增多。生活中，不法的商家為了牟取利益在種植蔬菜的時候往往都為了縮減生長期或者是提高蔬菜品貌采用化肥、噴灑農藥或者是添加各種添加劑，人們吃了這些蔬菜之后往往會對自身的健康造成威脅，留下疾病的隱患。有機蔬菜就是我們平時所說的綠色蔬菜，綠菜蔬菜不使用化肥、農藥、和各種添加劑，而且蔬菜的成品不會對人體造成傷害，也不會對生長環境造成污染。

關鍵詞：有機蔬菜；種植技術；栽培

引言

有機蔬菜的種植過程要注意利用蔬菜自身的生長特點，在適合生長的自然環境下進行健康的生長，還需要用相關的技術來協調蔬菜健康生長，這對于蔬菜自身的品質和周圍的生長環境都是有益的，有機蔬菜在進行銷售職前要具有相關鑒定部門的合格證書。這樣才能保證人們食用的安全的無污染的綠色食品。

1 有機農業蔬菜的栽培技術

1.1 蔬菜品種的篩選

有機農業蔬菜在種植前要根據其自身的生長特點以及生長環境來選擇適合種植的農作物品種，所選擇的品種抗蟲害性要強，還需要具有較高的適應能力，避免在遇到惡劣的天氣和溫度時出現大面積死亡或者是減少產量的現象，這樣才能夠保證農作物的質量和農作物種植戶的經濟效益。

1.2 種植田地的清潔處理

所篩選出來的農作物品種在種植之前要對田地進行相關的處理工作，根據所種農作物的種植要求進行土地深翻或者是淺翻，對于不利于農作物生長的因素要采取有效的方法去處理。植物在生長的過程中，受病的植物在出現病癥以后要對其周圍的區域進行相關的處理，及時的拔除，避免其溶解在田地里對健康的植物進行傳染。

1.3 配套培育技術的運用

為了提高有機農作物的產量和種植戶的經濟效益，可以根據種植地所在地區的自然條件為基礎，利用光、水等自然因素，用秸稈覆蓋和培育壯苗等技術，采用科學的培育方法，這樣能夠更好的促進有機農作物的生長和發育，提高產量。

1.4 有機肥料的使用

有機肥的使用是影響農作物生長的一個重要因素。對于種植有機農作物的土壤要進行相關的肥力檢測，并且根據所處地區有機肥使用的相關規范來進行使用有機肥，對土壤要進行定期的診斷，根據所掌握的相關信息確定合適的施肥技術，從而對有機肥的使用形成一個科學合理的控制體系。

有機農作物的生產最重要的意義就是實現人們的健康飲食。有機農業就是要實現在不使用化肥和農藥農藥的基礎上保證農作物的產量和質量。在進行農作物種植的過程中盡量的使用有機肥料，使有機肥料中的礦物質材料能夠充分的被土壤吸收，以此增強土壤的肥力來促進農作物的生長。施肥方式也要做出相應的調整，在進行施肥的過程中要選擇合適的有機肥料，施肥時間盡量要提早一些，這樣對農作物的健康生長起到更好的促進作用。

有機肥使用的方法也有一定的要求，對于施肥量來說，施肥的時候要保證肥料的充足。肥料不足會導致農作物缺乏必要的氯元素和磷元素，影響農作物的正常生長。根據農作物種植土壤的情況，使用足夠量的基肥混入到耕作土壤中，這樣能夠更好的促進農作物根系的營養吸收。在有機蔬菜生長出三四片葉子之后就可以進行施肥，可以使用開溝或這是開穴的施肥方法進行追肥，還可以將肥料均勻的撒在菜地上，然后進行及時的澆水，加快土壤的吸收。

1.5 有機蔬菜病害的防治

防止病蟲草害是保障有機蔬菜產量和質量重要保證。對于有機蔬菜的的病害防治要實行預防為主、綜合防治。預防主要就是根據植物與病害關系的分析，創造不利于病害繁殖的條件降低病害的數量，并且能夠提高農作物的抗病性，減少蟲害產生的基數。防治就是采用一些農業和物理的措施方式來進行病害的綜合防治。另外，還要加強對病害的調查和預測試驗，幫助蔬菜形成對病害的預防體系。將防治措施結合的運用，形成一套完整的病害防治技術體系，降低化學農藥的使用量，保證蔬菜的有機性。

病蟲草害防治的具體方法主要有：（1）選用石灰石、醋硫磺和高錳酸鉀等物質來防止蔬菜發生病害，還可以采用新探索的方法：小蘇打與植物油的混合液，來預防白粉病的發生。（2）對于蟲害可以采取一些物理措施：植物殺蟲劑、防蟲網、頻振式殺蟲燈等方法來防止，對于相對較嚴重的蟲害，可以采取BT制劑。（3）對于雜草的控制可以采用人工、栽培技術等方法。用栽培技術可以很大程度的限制雜草的生長，對土壤噴灑食用釀造醋不僅能夠消除雜草，還能起到土壤消毒的作用。對于草害需要特別注意的一點就是一定不能使用基因工程藥物和化學除草劑。

2 對于有機蔬菜質量的控制與技術的培訓

有機蔬菜在生產的過程中要對農作物的生長狀況和管理工作進行嚴格的記錄。對于農作物的品種名稱、播種的日期、土地耕作的時間、耕作的方式、施肥的名稱以及施肥時間、數量和來源等等一些力的田間管理檔案，并記錄在這期間所發生的重要事情。對蔬菜質量的監督工作要配備相關的監督人員，監管有機蔬菜生產的整個過程，及時的發現問題并解決。在實施監管的過程中需要建立一套完整的檔案記錄系統，對有機蔬菜的質量建立控制跟蹤系統，以此來保證有機蔬菜的質量。

結語

生活水平的提高讓人們對于有機蔬菜的需求越來越迫切，有機蔬菜的產量與質量問題急需去解決。對于有機農作物的培育和種植需要相關部門給于大量的資金投入和技術支持，有了這些基本的投入，才能讓培育有機蔬菜的相關技術得到更好的提高和發展。人們食用有機蔬菜的意義不僅只是降低疾病的發生，這能夠從根上解決我國目前發生的食品安全問題，食用健康的食物才能從根本上解決我國的民生問題。

參考文獻：

[1]劉偉，單吉星.《有機蔬菜高效種植技術寶典》.化學工業出版社.2014.9.1

[2]喬玉輝，曹志平.《有機農業》.化學工業出版社.2015.7.1

[3]王迪軒.《有機蔬菜科學用藥與施肥技術》.化學工業出版社 2015.3.1

（作者單位：甘肅省積石山縣種子管理站）