淺談規模化畜禽養殖對環境的污染及防治策略

摘要：隨著我國畜禽養殖業發展的現代化、集中化和規模化，畜禽密集飼養過程產生了大量的糞污和生產廢棄物；由于這些生產廢棄物處理成本較高以及農業化肥的廣泛使用，使大量有機糞肥閑置，直接影響畜禽生產本身的同時，也對生態環境和人類的生命健康造成嚴重的危害。

關鍵詞：畜禽養殖；環境污染；綜合防治

1 畜禽養殖環境污染現狀

近些年來我國的畜牧養殖業發展迅速，在滿足了市場需求的同時，也提高了養殖戶的收入。傳統養殖方式是以個體戶飼養為主，其產生的廢物相對較少，畜禽糞便在農村也一直被作為土壤肥料的重要來源。20世紀末，伴隨著化工產業的迅速發展，農業生產中大量使用化肥，使有機糞肥大量閑置，不能及時還田，畜禽糞便、尿液、污水排放對生活環境造成的污染問題日益突出。

2 造成環境污染的污染源

2.1 畜禽糞便的污染

畜禽糞便中含有大量的營養物質，如N、P、K等 ，若不能統一集中進行處理加工利用隨意堆集，既影響了畜禽生活環境質量，又大大危害了規模養殖的可持續發展。

2.2 飼料帶來的污染

當前少部分養殖戶飼養操作不規范，沒有相匹配的飼養設備，在喂料過程中存在畜禽爭搶嚴重、飼料外撒、適口性差等問題造成飼料浪費。有些養殖戶直接把飼料灑在地面喂食，飼料與糞便混合到一起發酵污染環境。飼料中的蛋白質含量較高，部分的氨基酸在畜禽體內并不被吸收，排出體外后引起氮污染；此外谷物中也含有不被吸收的植物磷致，排出體外致使污染。

2.3 獸藥殘留對生態環境的污染

獸藥在降低動物發病率、死亡率、提高飼料利用率和促進畜禽生長等方面有顯著的作用。但是，作為飼料添加劑或抗生素喂食動物的獸藥，經代謝后部分以原藥或代謝物的形式經糞便和尿液排出體外，經過食物鏈對土質、水源等生態環境產生毒害作用，同時影響人類的生命健康。以抗生素為例，它被動物吃食后，短時間內進入動物血液循環，最終大多數的抗生素經腎臟的過濾隨尿液排出體外，少量未排出體外的抗生素則殘留在體內，這些殘留的抗生素就能直接或者間接的對人體產生毒副作用[1]。

2.4 其他污染

在如今的畜禽生產過程中為了促進畜禽生長、提高飼料利用率、抑制有害細菌的污染，投入了大量的微量元素添加劑，如硒、銅、錳、砷等。這些微量元素添加劑在動物體內的利用率極低如長期使用這些重金屬和有毒物質在畜禽機體內大量聚集。這不但會抑制畜禽自身的生長，而且食用這種微量元素超準的肉制品后，會對人的健康造成危害。

在我國臺灣某些地區居民由于長期飲用含砷過高的水而導致皮膚色素沉著、手掌和腳趾皮膚高度角化、皮膚皸裂，下肢皮膚變黑，肢體壞疽的一種地方病稱“黑腳病”[2]。

3 畜禽環境污染的防治策略

3.1 合理利用畜禽糞尿，促進生產協調發展。要積極提倡和引導養殖戶將畜糞尿充分利用起來，經處理加工后的畜禽糞尿生產成專用的肥料；大力提倡田間地頭建設養殖場，便于還田。要以科學發展為指導，因地制宜，把畜禽養殖與種植業同步按比例協調發展，不可浪費，同時積極扶持養殖場戶建立沼氣生產，糞尿養魚，形成畜—沼氣—魚—種植的生態循環圈，建設良性生態農業，走生態農業之路，實現區域種養平衡及生態和諧[3]。

3.2 強化環境監管，實施排污許可管理。根據相關法律法規的規定，嚴格實行養殖場排污許可制度和無害化處理制度，加快推進禁養區建設。對已建規模化畜禽養殖場辦理環保審批手續，對養殖小區和規模化養殖場嚴格執行環境影響評價制度和風險評估制度。

3.3 引進和推廣先進技術。制定畜禽科學飼料配方及加工工藝，不斷提高飼料轉化率，達到減少蛋白質飼料的浪費，減少糞便的排泄量；積極開發與推廣應用低毒，不斷探索新型農牧結合的新模式。

4 保障措施

4.1 加強領導，強化考核機制，完善考核制度。各級政府要進一步加強對畜禽養殖整治工作的組織領導，實施連帶責任制。相關部門和各鄉鎮都要建立相關整治小組，根據《畜禽規模養殖污染防治條例》要求，制定具體的治理方案，落實好畜禽排泄物治理的具體措施。將工作完成情況，納入年度業績考核內容，搞好日常監管。

4.2 明確職責，強化依法監管。農業經濟、環保、財政、發展改革、國土資源、水利、監察等部門，要各司其職，分工協作，在規劃制定、政策扶持、資金投入、示范引導、監督管理等方面，充分發揮職能作用，共同推進畜禽養殖污染治理工作。

4.3 明確重點，細化措施落實。各鄉鎮要明確工作重點，制訂治理任務，加強對重點鄉鎮的監督指導和政策扶持。重點區域要建立工作推進小組，分片管理重點養殖戶，并抽調人員成立專項整治辦公室。重點抓好設施建設、處理中心建設及土地流轉，“三沼”利用服務組織建設，治理進度每月上報等工作。

參考文獻：

[1] 郭亮；豬場廢棄物強制通風靜態垛堆肥系統的研究[D]；中國農業大學；2002年

[2] 戴四發，王立克，李如蘭，張軍，張水柱；密閉式種豬舍部分有害氣體分布狀況觀測[J]；安徽技術師范學院學報；2004年01期

[3] 姚燕；利用畜禽糞便為原料生產優質厭氧發酵液工藝條件的研究[D]；河南農業大學；2003年

作者簡介：閆冰清，（1977. 4-），女，籍貫：皖阜陽，本科學歷，職稱：畜牧師，從事工作：動物衛生監督。

（作者單位：安徽省阜陽市潁州區動物衛生監督所）