淺談水稻種子的處理技術

黃國東

摘 要：水稻種子經過處理之后可減輕水稻種傳病害，提高種子的發芽勢和發芽率，為日后水稻的豐產豐收打下堅實的基礎。本文深入探討了水稻種子的處理技術，其中包括：曬種、選種、浸種消毒 、催芽等，具有一定的參考價值。

關鍵詞：水稻種子；處理技術；催芽；曬種

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632003

水稻是一種重要的糧食作物，被廣泛種植于全球100多個國家，全球有超過50%以上的人口日常主食就是大米。水稻具有穩產、高產的特點，一直以來都是我國主要的糧食作物。水稻種植離不開水稻種子，水稻種子經過處理之后可減輕水稻種傳病害，提高種子的發芽勢和發芽率，為日后水稻的豐產豐收打下了堅實的基礎，本文就水稻種子的處理技術進行探討。

1 曬種

曬種可提高種子的發芽率，促進種子的活力，曬種時間通常要選擇一個陽光明媚、光照充足的好天氣，曬種時要做到定時翻動，且種子攤鋪要薄，曬種時間控制在3d即可，曬種完畢之后1～2d再播種。

曬種的優點較多，病菌（附在種子表面）可通過太陽光線來殺死；曬種可讓種子內部保持均勻的含水量，能夠讓日后種子整齊萌發；曬種可提高種溫，增強種皮的透性，提高發芽勢；曬種可將香草酸、谷殼內酯A、離層酸、谷殼內酯B等種子內發芽抑制物質濃度予以降低，明顯加快發芽速度。

2 選種

選種方法采用比重法，即：將10kg鹽或15～20kg黃泥放入50kg清水內進行攪拌成鹽水或黃泥水，用波美氏比重計進行選種。可采用清水選、風選、篩選等多種方法來選種。待選種完畢之后，為了避免日后影響發芽，務必要將種子沖洗干凈，選出優良、無雜質、無病蟲、充實的種子。

3 浸種消毒

浸種的主要目的在于讓水稻種子吸足水分之后增強呼吸作用，在酶物質的作用下將種子上的胚乳貯藏物質轉化為可溶物質，而后再將這些可溶物質運送到幼根、幼芽等處；浸種時間控制在20～30h。種子發芽時機為吸水量達到25%的種子重量，但若要讓種子充分發芽，吸水量要達到40%的種子重量。浸好種的標志是：種胚膨大，稻谷的狀態呈半透明，稻殼顏色變得較深。浸種消毒具有高效、節本、省工等明顯特點，既可避免出現水稻條紋葉枯病、蟲傳病毒病，又可控制小粒翹穗、水稻惡苗病等病害。

值得注意的是，水稻種子浸種時要浸泡吡蟲啉、浸寶等藥劑。每3～4kg水稻種子施加8～10g吡蟲啉（濃度為10%）+2mL浸寶+5kg水，或者6g蚜虱清可濕性粉劑（濃度為10%）+2mL浸豐乳油（濃度為4.2%）+2mL施百克乳油（濃度為25%）+5kg水。藥劑浸種時間控制在60～72h；浸種后可不對水稻種子清洗，可直接播種或者催芽。

注意事項是最適宜浸種的場所是在室內，若由于條件有限而不得不在室外浸種，則需遮光處理。水稻種子浸后不需淘洗，以免對種子發芽率造成影響。為了避免稻種的發芽勢或發芽率受到影響，務必要對水稻種子量、水量和浸種藥劑量的配比予以嚴格控制。先配好藥液，再投入稻種。

4 催芽

4.1 高溫破胸

在酶物質的催化反應下，水稻種子會出現露白等現象。眾所周知，環境溫度高低與酶物質的活動存在著密切的聯系，環境溫度越高，那么酶物質就越活躍，就越易出現種子露白的現象，最佳的環境溫度是35～38℃，最高環境溫度不可高于40℃，否則的話，對水稻種子催芽不利。

在開始催芽時，可在籮筐內裝入谷種，并且在溫水（溫度控制在45～50℃中洗種3min左右，值得注意的是，洗種時間與水溫應該基于環境氣溫高低來適當調整，為了避免谷種被燙傷，谷溫不高于40℃。待將谷種撈起后，可用塑料薄膜或稻草（已消毒）來覆蓋，并且將其放入密閉的室內12h及以上，這樣一來就可實現破胸。

4.2 適溫催芽

谷種翻動的時機選擇在種子露白程度達到90%以上時，谷種翻動時的溫度要控制在28～32℃，若溫度超過34℃，那么就有可能會出現燒芽的現象，也會對谷芽日后的茁壯成長造成較大的影響。催芽過程中務必要嚴格遵守 “干長根，濕長芽”的原理，翻動淋水的頻率控制在2～3次/d。

4.3 常溫煉芽

待谷種的芽長到大半粒谷長、谷種的根長到1～2粒谷長時，可攤開谷種來降溫；待谷種的溫度與周圍的自然氣溫接近時再進行常溫煉芽，以此來提高谷種對于外界條件的適應。如果當時的天氣為寒潮不能在室外播種，那么可在室內的竹墊上攤開谷種（厚度控制在5cm）。保持谷種不干白，干了噴些水。等天氣好轉，及時播種。

參考文獻

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