澳洲堅果早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

李楊　黃炳成　王育榮

摘 要：本文主要闡述澳洲堅果早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)及介紹適宜種植品種，旨在擴大廣西優(yōu)質(zhì)澳洲堅果品種的面積，優(yōu)化澳洲堅果品種結(jié)構(gòu)，提高澳洲堅果的產(chǎn)量和品質(zhì)，適應市場需求變化，增強市場競爭力，提升區(qū)域特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，形成品牌效益。

關(guān)鍵詞：澳洲堅果；早結(jié)；豐產(chǎn)

中圖分類號：S664.9 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632130

澳洲堅果（Macadamia integrifolia）屬山龍眼科澳洲堅果屬的常綠喬木，又名昆士蘭栗，夏威夷果等，是一個新興的產(chǎn)業(yè)，種植澳洲堅果具有管理簡單、儲運方便、投資少、市場容量大，效益高等優(yōu)勢，是當前水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選樹種。

廣西適宜種植澳洲堅果的地域廣闊，桂南的南寧、扶綏、龍州、岑溪已經(jīng)開展了多年的商業(yè)化推廣種植，桂中的合山、柳州、柳城、桂林也有引種試種，目前，全廣西種植面積已逾4000萬m2。其他省區(qū)如四川、貴州、福建也在擴大種植。我國澳洲堅果種植業(yè)已初具規(guī)模，初顯效益。但廣西種植澳洲堅果的歷史不長，品種選育研究工作及配套的生產(chǎn)技術(shù)研究開展得較晚，對某一品種適應區(qū)域窄等特性了解認識不足，生產(chǎn)上使用品種主要參考國外的情況，早期發(fā)展種植使用的品種大多都是國外淘汰的老品種，產(chǎn)量較低，一般果園的單產(chǎn)殼果只有50～300kg/667m2，與世界主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量相差甚遠，嚴重挫傷了果農(nóng)的積極性，給澳洲堅果的發(fā)展帶來負面的影響。澳洲堅果非生產(chǎn)期較長，一般要5a才開始投產(chǎn)，給果農(nóng)的投資壓力大，見效慢，其經(jīng)濟壽命長和產(chǎn)值高等優(yōu)勢無從得以表現(xiàn)。因此，澳洲堅果在廣西發(fā)展非常緩慢。針對上述問題，本文主要闡述澳洲堅果早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)及介紹適宜廣西種植品種，旨在擴大廣西優(yōu)質(zhì)澳洲堅果品種的面積，優(yōu)化澳洲堅果品種結(jié)構(gòu)，提高澳洲堅果的產(chǎn)量和品質(zhì)，適應市場需求變化，增強市場競爭力，提升區(qū)域特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，形成品牌效益。

1 澳洲堅果早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 栽植時間

春季一般在2—4月份栽植，秋冬季在10—12月份栽植。栽植時最好選擇陰雨天氣，晴天宜在早上或傍晚進行，切忌在大雨天或烈日下栽植。

1.2 栽植規(guī)格

澳洲堅果屬高大喬木樹種，經(jīng)濟壽命40～60a。推薦適宜株距為4～6m、行距為5～7m，即30株/667m2。直立型品種可以種密些，開張型品種可種疏些。

1.3 植穴準備

為利于土壤風化和殺蟲滅菌，帶面和栽植穴的開挖最好在栽植前進行。挖種植穴時，穴口寬、穴底寬、穴深的規(guī)格按80cm×80cm×80cm挖開。回填時將雜草或綠肥10kg放置坑底，撒0.5kg石灰，然后拌入腐熟有機肥20kg和過磷酸鈣1kg，充分混勻后填土筑成高出地面約20cm左右的土堆，待穴土下沉。

1.4 栽植方法

在穴面中心挖一個小坑，將苗木置于坑中，調(diào)整主枝方向，回土至土團上方5cm。填土后用手輕輕壓實，使土壤與根系接觸良好，避免壓斷幼根。植后淋足定根水，主干周圍整成直徑1m的樹盤（根圈），根圈蓋上干草保濕。

1.5 施肥管理

澳洲堅果樹要健壯生長，獲得最高產(chǎn)量，在很大程度上取決于最適的營養(yǎng)水平。施肥時要求將肥料均勻撒在樹冠滴水線以外15cm的范圍內(nèi)的環(huán)樹施肥溝中，施肥溝寬約20cm，深約10cm。施肥后用土壤覆蓋，防止養(yǎng)分流失。

1.5.1 幼齡樹

在每次梢萌芽前施用。每次施肥量為：定植當年，尿素30 g/株；第2年，尿素40 g/株；第3年，尿素50 g/株。在每次梢抽長約10cm至梢基部的新葉由淡綠變深綠期間。每次施肥量為：定植當年，復合肥（N：P：K=15：15：15）40 g/株；第2年，復合肥（N：P：K=15：15：15）50g/株；第3年，復合肥（N：P：K=15：15：15）60g/株。

1.5.2 成年樹

在花穗伸長期施用，每株施肥量為：尿素0.2kg，復合肥（N：P：K=15：15：15）0.5kg。謝花期施用，每株施肥量為：尿素0.2kg，復合肥（N：P：K=15：15：15）0.5kg，硫酸鉀0.2kg。在4月底、6月中各施1次。每株施肥量為：復合肥（N：P：K=15：15：15）0.5kg，硫酸鉀0.5kg。采果后結(jié)合深翻擴穴進行，每株施肥量為：綠肥10kg，農(nóng)家肥15kg，復合肥（N：P：K=15：15：15）1kg，硫酸鉀1kg，鈣鎂磷肥0.5kg，石灰0.5kg。

1.6 整形修剪

修枝整形的目的是使澳洲堅果樹形成良好的樹形，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，減少病蟲害，增強抗風能力。修枝時間一般控制在5月和9月（或采果后立即進行）。每次修除的枝葉量不宜超過樹冠的30%；所有剪口面都應傾斜或垂直，并盡量短；內(nèi)膛未超過30cm長的小枝，為結(jié)果枝，應該保留。

1.6.1 幼樹整形修剪

定植后，在離地50～60cm處摘心，萌芽后，選留3～5條主枝，當主枝長至20～30cm時摘心。依此方法進行3～5次。在定植后初期要注意抹除砧木部位萌生的芽。疏除病蟲枝、枯枝、交叉重疊枝以及徒長枝。

1.6.2 結(jié)果樹的修剪

采果后，入冬前必須進行清園，疏除清理病蟲枝、枯枝、交叉重疊枝以及內(nèi)膛的叢生枝、徒長枝和落果后遺留在結(jié)果枝上的果軸。生長茂盛，枝干密集的樹，對其樹冠適當截頂開“天窗”，并除去影響作業(yè)的下垂枝。在回縮更新后，對再生萌發(fā)的枝條要及時疏芽定梢或摘心短截。

2 澳洲堅果種植效益分析

從表1可知，采用選育的新品種新建澳洲堅果果園，新建33350m2示范園，總投資前4a累計3640元/667m2，前5a累計4210元/667m2，前6a累計4810元/667m2。

新建果園從第3年開始投產(chǎn)，當年開始產(chǎn)生經(jīng)濟效益；至第5年可以收回全部投資，并有盈利盈利310元/667m2；

第6年凈盈利6840元/667m2；至第10年單產(chǎn)可達310kg/667m2，當年可盈利11730元/667m2，累計盈利52320元/667m2；至第15年單產(chǎn)可達495kg/667m2，當年可盈利19130元/667m2，累計盈利132370元/667m2。

新建33350m2澳洲堅果示范園，第4年當年收入112500萬元；至第5年收回全部投資，當年盈利197500萬元；第6年凈盈利342000元；至第10年當年可盈利586500萬元，累計盈利2616000元；至第15年當年可盈利956500萬元，累計盈利6618500萬元。由于澳洲堅果的經(jīng)濟壽命長達40～60a，經(jīng)濟效益是十分顯著的。

3 澳洲堅果優(yōu)良品種簡介

3.1 桂熱1號

由廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所選育，于2005年通過廣西區(qū)級品種登記（桂登果2005003）。該品種樹冠為半圓形，樹勢旺盛，枝條分布較均勻疏朗，樹干與骨干枝呈灰褐色。葉尖為半球形，葉緣呈微波浪形，有少量刺。果實球形，果底有明顯白點，與線溝連在一起，線溝明顯，果殼圓滑光亮，花紋少。種植3～4a后可開花結(jié)果，表現(xiàn)較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。帶殼果單果重8.9g，出種率51.2%，出仁率33.1%，一級果仁率可達99%。該品種耐高溫性差，高溫季節(jié)，新梢葉片出現(xiàn)黃化癥狀（識別該品種特性之一）。

3.2 OC

由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院南亞熱帶作物研究所于1984年從云南德宏州引進（原產(chǎn)澳大利亞），2008年被農(nóng)業(yè)部推薦為主推品種。該品種植株樹形開張，樹冠密集，灌木形，呈圓形，自然分枝力強，枝條小而多；葉緣反轉(zhuǎn)，葉色淡綠；果實亮綠色、卵圓形、較大，果頂部明顯突出。平均單果重19.68g；殼果深褐色，橢圓形，面光滑有花紋，平均干重9.40g；果仁乳白色，平均干重2.78g；出仁率34.1%，一級果仁率100%。理化品質(zhì)檢測結(jié)果：果仁中總糖含量2.58%，蛋白質(zhì)含量9.52%，含油率73.3%，水分含量3.4%。該品種適應性廣、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗風性強。因分枝力強，樹冠易郁閉過密，應適當修剪管理。

3.3 695

由澳大利亞昆士蘭州選出，為雜交種，適宜冷涼地區(qū)種植，是加利福尼亞的主栽品種，在南非種植最多。該品種植株樹冠圓錐形，中等直立，分枝長而健壯，根系發(fā)達；葉呈披針形，葉緣有大刺，花為淡紅或紫色；果仁平均粒重2.8g，出仁率33.53%，一級果仁率98.35%，含油率74.24%。該品種具有早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗風性強的特點。

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