切花紅掌的無土栽培技術要點

張暉+閆蕊潔+魏勇+朱彩霞+孫婷婷

紅掌

是天南星科花燭屬多年生草本花卉，按其生產應用領域的不同通常劃分為盆花紅掌和切花紅掌。和盆花紅掌相比，切花紅掌的株型更為高大、花色豐富、花朵大、葉片大，并且花與葉片均可銷售；此外，切花紅掌的瓶插期可以長達1月，遠遠超過非洲菊、玫瑰等其他切花品種，在各類插花作品中通常作為主花材使用。

切花紅掌生長周期較長，定植一次可生長6～8年，因此對栽培前期的準備工作和日常的栽培管理要求較高，筆者結合鄢陵建業綠色基地3年多的切花紅掌無土栽培經驗，從品種選擇、栽培模式、栽培基質、水肥管理以及營銷包裝等方面進行介紹。

品種選擇

切花紅掌品種豐富，目前被種植者及市場認可的切花種植品種主要有安祖的‘熱情‘干杯‘米多蕊‘普利威亞及瑞雪環球的‘愛維特紅‘愛維特黃‘陽光‘芭比等。

切花紅掌不同品種根系的生長特性不同，對基質和灌溉要求也不相同，根系在花泥和珍珠巖等多種基質中長勢普遍良好的品種有‘熱情‘塞菲拉‘柔賽特等；部分品種根系對環境較敏感，如紫色‘普利維亞對酸堿度敏感，基質pH變化易出現黃葉或苞片變異的現象（圖1），栽培時需將基質pH嚴格控制在5.6～5.8之間。綠色‘米多蕊的產量大、瓶插期長，但其對環境濕度較為敏感，易出現萌芽受阻的現象（圖2），‘米多蕊的根系偏細，對基質透氣性要求較高，使用珍珠巖基質栽培時易出現爛根。因此，‘米多蕊對灌溉設施要求較高。選用適宜的切花紅掌的栽培品種，必須選擇高質量、不帶病蟲的種苗，并且在選擇品種時需考慮自身的設施水平、栽培方式、栽培基質等因素。

栽培模式選擇

切花紅掌常用的栽培模式有“W”槽栽和盆栽2種，將栽培基質與地面分開，鋪設排水管道，形成相對獨立的種植環境。

盆栽

切花紅掌可在大盆中種植，種植盆容積應大于5 L，盆底需距離地面20 cm以上，以保證盆的排水性和透氣性良好，但盆栽植株的根系生長空間有限，單株間差異較大，并且盆栽植物不能在根系附近形成適宜的空氣濕度的“微環境”，從而影響有效氣生根的發育，在后期植株過高時，不易進行“倒伏”。盆栽種植的優勢在于成本投入較低，建設周期短，一般不考慮肥水回收，盆與盆之間相對獨立，可以有效防止病害通過基質傳播，適合試驗性種植，能夠有效的觀察各個品種之間的特性差異以及生長變化。

“W”槽種植

建業綠色基地（以下簡稱“綠色基地”）采用可拆卸式的雙排“W”型種植槽，這也是目前荷蘭切花種植的傳統栽培模式。栽培槽的形狀利于排水，節省基質。基地工作人員利用荷蘭方提供的圖紙來定制模具，生產泡沫材質的“W”槽，“W”槽內每槽定植1行，植株間相對獨立的同時保留了根系的發展空間，根系“微環境”良好，有利于氣生根的發育和工作，并且可以對肥水進行回收消毒再利用，發現病害等問題時可及時拆除更換相應區域的“W”槽，控制危害范圍，避免擴散。

栽培基質的選擇

自然環境中紅掌多附生在巖石上或直接生長在地上，根部喜疏松潮濕的環境，因此紅掌的栽培基質需具有排水通暢、透氣性好等特點。此外，紅掌切花生長周期較長，需選擇結構穩定不易腐爛破碎并能夠固定植株生長的基質。

目前，建業綠色基地使用的栽培基質有花泥和珍珠巖，這也是目前荷蘭切花種植基質的基本選擇?；嗪驼渲閹r均為惰性基質，性能穩定，不易與任何物質發生反應，但這2種基質在紅掌切花種植中各有優劣，因此荷蘭也是根據品種適應性來進行選擇的。

花泥由酚醛塑料發泡制成，結構穩定，內部含有許多孔隙，保水性良好，定植時花泥塊顆粒直徑大小3～5 cm正方體最佳，能夠使紅掌氣生根保持良好的濕度和透氣性?；喑鰪S時含有部分有害物質且pH偏低，定植前需對花泥進行通風晾曬，排除其中的有害物質，并用石灰水進行緩沖處理調整pH?；嗑哂幸欢ǖ谋Ｋ芰?，且孔隙較大，生長在其中的植株根系粗壯，氣生根生長狀態較好，但定植初期基質pH不穩定，需每天監測，并使用堿性緩沖液進行調整，基質酸堿值穩定后可根據每天測定的流出液pH進行調整。如果不注意酸堿度控制，花泥基質在使用3年左右，會出現pH下降嚴重的現象。

珍珠巖是一種火山噴發而形成的玻璃質巖石，性能穩定不易分解且質量較輕，種植紅掌一般選用大顆粒不易粉碎類型，粒徑3 mm以上最佳。珍珠巖栽培初期排水透氣性良好但保水保肥能力較差，對灌溉管理和設施要求較高，生長在其中的植株根系多且細，氣生根較少，使用2～3年后珍珠巖顆粒逐漸變小，下層基質排水透氣能力減弱，此時植株容易出現爛根。

相比而言，荷蘭安祖的大多數品種在花泥栽培中植株根系生長狀態較好，且當植株開始倒伏后，更利于氣生根的生長，但花泥原材料成本是珍珠巖的1.5倍左右。

灌溉管理

建業綠色基地切花紅掌的灌溉系統為Priva施肥系統主控下的滴灌和噴灌配合使用，滴灌主要是肥水灌溉，每株對應一個滴灌口，精確的為每株植株提供水肥，每條“W”槽配合鋪設噴灌管（圖4），以清水加濕為主，同時可進行肥水灌溉，以噴霧形式為植株下層小環境保證充足的濕度，植株生長點環境濕度低于70%則影響花芽的分化和生長。

花泥和珍珠巖（圖5、圖6）的持水性和顆粒間孔隙度區別明顯，需采取不同的灌溉策略。珍珠巖保水保肥能力較差，灌溉需少量多次，但基質顆粒間孔隙較小，滴灌能夠保證基質的完全濕潤，采用噴灌噴施清水主要是為了維持環境濕度?；喑炙芰^強，但基質顆粒間孔隙較大，滴灌無法灌溉均勻，必須配合噴灌施肥才能保證基質干濕均勻。噴灌時需嚴格控制噴灌的高度，若噴灌高于植物生長點，肥水容易對幼芽造成傷害，導致葉片或苞片無法完全伸展，出現皺縮現象。

在選擇切花紅掌肥料時，初種者可選擇上海永通的紅掌專用肥，同時各種苗提供商也會提供一個廣泛的營養液配比方案，在設施設備及技術人員水平穩定時可嘗試自己配方施肥，有利于節省成本，并且肥水效果更好。一般灌溉肥水pH維持在5.5左右最佳，EC為1.3～1.6 mS/cm，需定期測量記錄基質及排出液的pH、EC，根據測量結果及時調整施肥方案。結合“W”槽栽培方式，考慮到肥料在整個生產成本中所占比例較小，為防止病菌傳播，綠色基地的切花種植營養液不再回收利用。

灌溉施肥時間一般為日出后的1～2 h開始，日落前2～3 h停止，根據植株蒸發量調整灌溉，每天的灌溉排出液在25%～30%最佳，但是要根據季節及天氣情況來確定施肥次數及肥料濃度（表1）。

切花紅掌的包裝銷售

目前，綠色基地切花紅掌在包裝上采用了批發裝、家庭裝、零售裝3種形式（圖7），滿足不同的客戶需求。

（1）批發裝即為傳統的針對全國各大市場的大數量包裝方式，一般單盒數量在20～40支之間，是主要銷售渠道的包裝方式。

（2）家庭裝是綠色基地針對購買過零售裝的散戶的一種補充，主要針對家里已有花瓶或不接受零售裝價格的這部分客戶需求而做，通常單盒8支花，顏色可搭配。

（3）零售裝又稱“悅彩瓶”，是在荷蘭安祖授權下綠色基地自行生產的零售包裝形式，一般會真空密封，帶人工制作花瓶，市場統一定價銷售。

總之，受設施條件、種植技術以及種苗費用等因素的限制，切花紅掌在國內的種植面積較少，近兩年甚至有縮減趨勢，但其整體利潤還是遠高于盆花紅掌。從源頭上控制好細菌性病害的侵入和傳播是病蟲害防治的重中之重，這也是許多失利公司的慘痛經驗。2015年，依托鄢陵建業綠色基地建成了“河南省高端鮮切花工程技術研究中心”，希望與大家一起推動切花紅掌產業的健康發展。