禮儀之酒與狂歡之酒

摘要：無論是東方還是西方，酒文化在人們的生活中都占有非常重要的地位。然而源于中西方文化背景的不同，中西方酒文化亦顯現出不同的特征?？傮w上看，中國文人之醉呈現出詩意自遠的禮儀之風，充滿詩性智慧；西方的酒神精神傾向于個人的喻悅與感官的舒緩，是本能的迷醉，欲望的狂歡。中國看重酒的社會功能，西方則掘取酒的自然功能?？傊?，中國酒文化是“為人而酒”的禮儀之酒，西方則是“為酒而酒”的狂歡之酒。

關鍵詞：酒文化；酒神話；禮儀；狂歡

一、詩酒交融意自禮，抒情解愁源自中

中國人深受儒家文化的浸潤與洗禮，禮儀自古以來就是國人生活中需要恪守的原則。中國哲學強調“天人合一”，在儒家文化中體現為“克己復禮”，就是用“禮”的規范來修身養性?！肮艁硎ベt皆寂寞，唯有飲者留其名”，酒深深地浸潤著中華千古文人的血脈和精神。中國的文學史，文化史可以說是蘸著酒寫成的，透著酒香，散著酒味。

（一）對酒當歌，人生幾何——情感的寄托

禮教雖然對文人個性極度地壓制，但卻不能阻止文人對現世的反抗。酒帶給人們精神上的覺悟和情感上的超脫，使人意識境界得到升華。在處處散逸著酒香的魏晉名士生活里，酒必然會在這個文學自覺的時代留下自己的味道。

陶淵明是以酒為題材大量創作酒詩的第一人，蕭統在《陶淵明集序》中說：“有疑陶淵明詩篇篇有酒，吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡也?！边@里的“寄酒為跡”是人生理想受到現實重創后借以酒來撫平創傷、慰藉心靈的過程。……