不同能量飼料配方對肥育豬生長性能的影響研究

李建軍，雷小文，邱光忠，郭添福，蘇 州，鐘云平

（贛州市畜牧研究所，江西 贛州 341401）

不同能量飼料配方對肥育豬生長性能的影響研究

李建軍，雷小文，邱光忠，郭添福，蘇 州，鐘云平*

（贛州市畜牧研究所，江西 贛州 341401）

欄目協辦

該研究通過評價不同能量飼料配方對肥育豬生長性能的影響，探討生豬養殖飼料配制中玉米替代品的可行性。通過選用300頭體重15 kg左右的杜×長×大仔豬，隨機分成3組，即Ⅰ組(小麥+甜葉菊提沉物+復合酶等)、Ⅱ組(大麥+甜葉菊提沉物+復合酶)、Ⅲ組(玉米)，按照試驗要求進行飼養試驗，試驗期至120 d屠宰；全期記錄采食量、稱重，計算料重比和日增重。結果表明：I組（小麥）、Ⅱ組（大麥）全期料重比、日增重都高于Ⅲ組(玉米)，其中全期料重比I組（小麥）、Ⅱ組（大麥）分別比Ⅲ組(玉米)降低了0.13、0.15；全期日均增重I組（小麥）、Ⅱ組（大麥）分別比Ⅲ組(玉米)提高了0.05 kg、0.11 kg。因此，用甜葉菊提沉物作為添加劑，配制出全小麥、全大麥飼料能夠提高肥育豬生長性能，具有替代玉米配制豬飼料的可行性。

小麥；大麥；玉米；肥育豬；料重比；日增重

近年來，生豬產業發展迅速，但制約其發展的主要因素包括豬傳染病、糞污污染環境、飼料原料上漲、市場波動等因素[1]。為提高養豬效益，降低飼料成本是主要措施；目前用于配制豬飼料的能量飼料主要以玉米為主，玉米的價格受到國際、國內市場的影響，一旦玉米供不應求，這不僅導致飼料成本上漲引起養豬效益下降；而且容易出現飼料原料短缺，影響我國養殖業的發展[2]。因此，尋找一些能夠替代玉米作為豬能量飼料的替代品，對于保障養豬效益，促進生豬產業的發展，具有重要意義[3]。

目前國內外能夠具有替代玉米作為能量飼料原料配制豬飼料的產品以小麥、大麥為主；國內外也有一些企業和科研機構開展了相關研究，采用小麥、大麥進行替代玉米配制豬飼料，但存在無法全部代替或容易導致豬腹瀉等瓶頸[3-4]；因此，研究全小麥、全大麥作為能量飼料配制豬飼料對于生豬產業的發展具有緊迫性。本研究在團隊課題組開展了全小麥豬飼料研究開發基礎上，進行全大麥豬飼料的配方研究，并進行飼喂肥育豬試驗；通過評價不同能量飼料配方對肥育豬生長性能的影響，探討生豬養殖飼料配制中玉米替代品的可行性。

1 試驗材料

1.1 試驗動物

選用江西潤民農業生物科技有限公司個體重約16 kg的健康杜×長×大三元雜交仔豬300頭。

1.2 飼料添加劑

甜葉菊提沉物(以下稱提沉物)，主含糖甙、生物堿、維生素C、鞣質、活性因子等由贛州市畜牧研究所研制與提供[5]；復合酶是以木聚糖酶、β-葡聚糖酶及纖維素酶等為主要成分；飼料添加劑(以下稱添加劑)是由甜葉菊提沉物、復合酶配制而成，由贛州市畜牧研究所研制與提供。

1.3 試驗日糧

Ⅰ組是以小麥為主要能量飼料配制豬飼料，在飼料中添加由甜葉菊提沉物、復合酶配制而成的添加劑；Ⅱ組以大麥為主要能量飼料配制豬飼料，在飼料中添加甜葉菊提沉物、復合酶配制而成的添加劑；Ⅲ組則以玉米為主要能量飼料配制豬飼料，不添加添加劑。試驗各組豬各階段飼料配方如表1，小豬料（適宜15～30 kg）、中大豬料（適宜30～120 kg）均自行配制，在配制飼料時添加的預混料是由微量元素、維生素等組成。配制好的豬飼料均委托江西省飼料質量監督檢驗站檢測，營養成分檢測結果如表2。

1.4 試驗器材

電子秤、自封袋、標記筆。

2 試驗方法

2.1 試驗設計

本試驗采用單因子組間比較設計。將預試7 d后的仔豬，隨機分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，每組100頭，各組公母比例、日齡一致，稱取個體重，試驗期為120 d。

表1 試驗各組豬不同階段飼料配方 kg

表2 營養成分檢測值

2.2 飼養管理

本試驗采取育肥豬高床養殖，豬糞采取漏糞板清除，采用自然發酵豬糞，一個周期清理豬糞2次。全程自由采食和飲水，按照豬場免疫程序做好相關疫苗免疫接種工作，并采取藥物保??；試驗各組間采取統一的免疫接種和藥物保健方案。欄舍、用具進行嚴格消毒，漏糞板上的豬糞及時清理，保持欄舍清潔衛生和安靜；觀察各組豬的體型外貌、糞便和健康情況；發生疾病及時治療，記錄發病豬和死亡豬的情況，并對死亡豬進行稱重記錄。 每天準確稱取和記錄各組采食量。

2.3 稱重

每隔30 d各組試驗豬逐個空腹稱重，共稱個體重5次。

2.4 料重比和日增重測定

按照豬采食量和增重情況進行計算日增重、料重比。

2.5 數據統計分析

試驗數據用SPASS軟件進行統計學分析。

3 結果與分析

3.1 不同階段個體重測定結果

分別在飼養30 d、60 d、90 d、120 d測定不同試驗處理豬個體重，結果如表3。

通過隨機挑選15 kg的仔豬進行預飼7 d后，進行稱重，I組（小麥）、Ⅱ組（大麥）、Ⅲ組(玉米)之間豬個體重無顯著差異；在飼喂30 d后I組（小麥）、Ⅱ組（大麥）豬個體重都高于Ⅲ組(玉米)，但統計學無意義；在飼喂60 d、90 d、120 d后I組（小麥）、Ⅱ組（大麥）豬個體重都高于Ⅲ組(玉米)，差異顯著；其中，Ⅱ組（大麥）豬出欄重要大于I組（小麥）。

因此，以大麥、小麥作為能量飼料，添加甜葉菊提沉物、復合酶配制而成的添加劑配制豬飼料，能夠增加肉豬的出欄重。

3.2 日增重測定結果

通過對試驗豬在不同階段稱重，計算不同試驗處理豬日增重結果如表4。

表3 不同能量飼料配方對肥育豬不同階段平均個體重的影響結果 kg

表4 不同能量飼料配方對肥育豬不同階段日增重的影響結果 kg

表5 不同能量飼料配方對肥育豬不同階段料重比的影響結果

通過對試驗豬稱重后計算其每個階段的日增重，結果顯示：在1～30 d、31～60 d、91～120 d這3個階段肉豬日增重為Ⅱ組（大麥）〉I組（小麥）〉Ⅲ組(玉米)；在61～90 d這個階段試驗各組之間日增重差異很小；綜合全期日增重進行比較，肉豬日增重為Ⅱ組（大麥）〉I組（小麥）〉Ⅲ組(玉米)。

因此，以大麥、小麥作為能量飼料，添加甜葉菊提沉物、復合酶配制而成的添加劑配制豬飼料，能夠提高肉豬的日增重。

3.3 料重比測定結果

通過對試驗豬在不同階段進行稱重，結合豬采食量計算料重比，結果如表5。

結合不同階段豬稱重和采食量情況進行比較，計算肉豬各階段和全期的料重比，結果顯示：在1～30 d、31～60 d、61～90 d、91～120 d這4個階段肉豬料重比都為Ⅱ組（大麥）、I組（小麥）小于Ⅲ組(玉米)；其中全期料重比分別為Ⅱ組（大麥）〈I組（小麥）〈Ⅲ組(玉米)，分別為2．44、2．49、2．54。因此，以大麥、小麥作為能量飼料，添加甜葉菊提沉物、復合酶配制而成的添加劑配制豬飼料，能夠提高肉豬飼料轉化率。

4 討論與結論

用小麥、大麥作為能量飼料配制豬飼料，在玉米價格較高以及供應短缺的情況下具有重要意義；但是用小麥、大麥作為能量飼料配制豬飼料對豬生長性能的影響與玉米相比，是否具有優勢，或者能夠保證不低于玉米，這些數據對于生豬養殖中使用全大麥、全小麥配制飼料具有重要作用。本研究通過對全大麥、全小麥配制豬飼料后飼喂肉豬，以玉米作為對照，測定不同階段的豬個體重、出欄重、日增重、料重比，衡量全大麥、全小麥配制豬飼料對肉豬生長性能的影響。結果顯示，全大麥、全小麥配制的豬飼料能夠提高肉豬出欄重、日增重，降低豬料重比；因此，全大麥、全小麥配制豬飼料能夠提高肉豬的生長性能。

本研究在用全大麥、全小麥配制豬飼料時，添加了一種提取物，該提取物能夠明顯促進肉豬生長發育，降低其料重比；通過添加該提取物，用全大麥、全小麥配制豬飼料，不僅能夠提高肉豬生長速度，還能夠解決肉豬腹瀉的問題[5]。

[1] 周盟，張乃鋒，董曉麗，等．小麥替代玉米在生豬日糧中的應用[J]．豬業科學，2012，29(1)：68-70．

[2] 謝申伍，田姣．大麥在豬飼料生產中的應用研究進展[J]．飼料博覽，2013(11)：15-18．

[3] 馮占雨，喬家運．在肥育豬和母豬飼糧中利用小麥替代玉米的應用研究[J]．養豬，2012(4)：13-16．

[4] 張申，王澤剛．小麥置換一定比例玉米日糧后抗營養因子對豬生產性能的影響[J]．飼料廣角，2010(9)：40-41．

[5] 邱光忠，蘇州，郭添福，等．用小麥完全替代玉米飼養育肥豬的效果研究[J]．中國豬業，2014，2(11)：55-58．

2017-04-17）

江西省科技廳2015年重點星火計劃項目“規模豬場高床養殖技術示范”“20151BBF61091”