日糧添加低聚糖對斷奶仔豬生長性能的影響

杜 妮

（江西邁吉生化營養有限公司，江西 南昌 330029）

日糧添加低聚糖對斷奶仔豬生長性能的影響

杜 妮

（江西邁吉生化營養有限公司，江西 南昌 330029）

該試驗旨在研究日糧中添加低聚糖對斷奶仔豬生長性能的影響。選取180頭遺傳背景和體重相近的28日齡斷奶仔豬，采用單因子試驗設計，按完全隨機區組法分為3組，每組60頭仔豬。各處理組仔豬分別飼喂基礎日糧（A組）、基礎日糧+1.5%低聚糖（B組）、基礎日糧+3.0%低聚糖（C組）的試驗日糧，分兩階段飼喂，前期16 d，后期17 d，共33 d。自試驗開始至結束，每日觀察豬只外表，如皮毛膚色、長勢、整齊度等情況，記錄仔豬嘔吐、腹瀉頭數，并記錄飼料消耗量，計算平均日采食量、平均日增重以及料重比等指標。結果表明：1）日糧中添加低聚糖可有效改善仔豬皮毛膚色和體型。與對照組相比，添加1.5%低聚糖組和添加3.0%低聚糖組的仔豬皮毛膚色更為光滑、紅潤，且體型更均勻壯實。2）日糧中添加低聚糖可有效改善仔豬生長性能。與對照組相比，添加1.5%和3.0%低聚糖均可提高仔豬的平均日采食量和平均日增重，降低料重比以及腹瀉率，其中添加3.0%低聚糖可顯著提高斷奶仔豬的平均日采食量和平均日增重，顯著降低料重比。由此表明，在該試驗添加水平范圍內，日糧添加低聚糖可改善斷奶仔豬皮毛膚色和體型，提高斷奶仔豬的生長性能。

低聚糖；斷奶仔豬；生長性能

低聚糖又稱為寡聚糖、寡糖，是指2～10個單糖通過糖苷鍵形成直鏈或支鏈的非淀粉多糖。根據生物學功能的不同又可以將低聚糖分為普通低聚糖和功能性低聚糖。大量研究表明[1]，在動物尤其是幼畜日糧中添加適量低聚糖， 能在較大程度上代替抗生素提高動物免疫性能，改善動物健康，促進動物生長， 提高飼料利用率，減少疾病的發生。目前認為低聚糖促進生長的機理主要有：1）促進動物腸道內有益菌群的形成，低聚糖選擇性被腸道內有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等利用促進其增殖[2-3]；2）結合、吸收和抑制病原菌，低聚糖與腸壁上識別病原菌的受體具有相似的化學結構，能與病原菌結合， 阻礙病原菌在腸壁定植，從而抑制病原菌的生長[4]；3）提高動物體的免疫力，低聚糖能與特定毒素、病毒結合，減緩抗原的吸收，增加抗原效價，提高機體細胞免疫和體液免疫功能[5]。斷奶仔豬由于斷奶換料等刺激易引起腸道功能發生紊亂，破壞腸道內微生物區系平衡，從而引起仔豬腹瀉，使生產性能下降。本試驗通過在斷奶仔豬飼料里添加適量的低聚糖，研究其對斷奶仔豬生長性能的影響，以期為低聚糖應用于斷奶仔豬生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用的低聚糖由江西邁吉生化營養有限公司提供，為復合低聚糖。

1.2 試驗設計

采用單因子試驗設計，選取體重相近的健康無病的28日齡斷奶仔豬180頭，采用完全隨機區組設計分為3組，每組各60頭，3組徹底分開，互不干擾，且飼養條件一致，試驗設前期（16 d）和后期（17 d）兩個階段，總周期為33 d。其中對照組飼喂基礎日糧（A），試驗組（B、C）飼喂在基礎日糧中分別添加1．5%、3．0%低聚糖的日糧。處理如表1。

表1 試驗設計

1.3 試驗日糧組成及營養水平

對照組飼喂基礎日糧，試驗組日糧為在基礎日糧中分別添加1．5%低聚糖、3．0%低聚糖。基礎日糧及其營養水平見表2。

1.4 飼養管理

試驗于江西宜春張家坊豬場進行。仔豬采用保育欄飼養，每日投料4次，自由采食和飲水。保健方案和免疫程序按該場年度保健計劃和免疫程序執行。

1.5 測定指標與方法

1.5.1 表觀性能指標

試驗過程中，每日觀察豬只外表，如皮毛膚色、長勢、整齊度等情況。

1.5.2 生長性能指標

正式試驗開始當天清早稱取每組豬初始重，試驗結束第2天清早稱取每組豬末重。試驗正式開始每日記錄每組飼料消耗、腹瀉、嘔吐數，出現死亡及時稱重。計錄每組平均日增重、平均日采食量、料重比、死亡率。

平均日增重（g）=（初始重-末重）÷飼養天數÷試驗頭數

平均日采食量（g）=總耗料量÷飼養天數÷試驗頭數

料重比=平均日采食量÷平均日增重

腹瀉率（%）=總腹瀉數÷總試驗頭數×100%

嘔吐率（%）=總嘔吐數÷總試驗頭數×100%

死亡率（%）=總死亡數÷總試驗頭數×100%

1.6 數據統計處理

所有試驗數據用Excel 2007初步處理后，運用SPSS 17．0軟件進行方差分析，結果以“平均數±標準差”表示。方差分析使用One-way ANOVA，多重比較采用Duncan氏法，判斷標準是P〈0．05為差異顯著，P〈0．01為差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 低聚糖對斷奶仔豬表觀性能的影響

從皮毛上看：試驗開始，各組豬只皮毛光滑，膚色紅潤，無明顯差異，試驗中后期，B組和C組豬只膚色紅潤，皮毛光滑，且體型更為壯實，A組豬只膚色較為蒼白。精神狀況：在試驗過程中，各組豬群均表現精神良好，無明顯差異。

2.2 低聚糖對斷奶仔豬生長性能的影響

結果見表3、表4和表5。

從表3可以看出，試驗前期，對照組（A）與各試驗處理組（B、C）所選的小豬初重基本相近，差異不顯著。經過前期喂養，各試驗處理組（B、C）的平均日增重和平均日采食量略高于對照組（A），但差異不顯著（P〉0．05）。各試驗組料重比與對照組相比差異不顯著。

從表4可以看出，試驗后期，與對照組相比，添加1．5%和3．0%低聚糖均極顯著地提高了斷奶仔豬的平均日增重與平均日采食量，極顯著降低了仔豬的料重比（P〈0．01）。與添加1．5%低聚糖組相比，添加3．0%低聚糖可極顯著提高仔豬平均日增重，降低仔豬料重比（P〈0．01），提高其平均日采食量，但差異不顯著（P〉0．05）。

從表5可以看出，日糧添加低聚糖顯著影響斷奶仔豬試驗全期的日采食量、日增重和料重比（P〈0．05或P〈0．01）。1．5%、3．0%低聚糖添加組平均日采食量比對照組分別提高8．16%和14．29%。與對照組相比，1．5%和3．0%低聚糖添加組平均日增重分別提高11．11%和22．22%，差異極顯著（P〈0．01）。3．0%低聚糖添加組平均日增重比1．5%低聚糖添加組提高10%（P〈0．01）。3．0%低聚糖添加組料重比極顯著低于對照組（P〈0．01），顯著低于1．5%低聚糖添加組（P〈0．05）。

2.3 低聚糖對斷奶仔豬病亡率的影響

從表6可以看出，日糧添加低聚糖可有效降低斷奶仔豬腹瀉率，減少其他疾病發病率。添加3．0%低聚糖組腹瀉率最低，極顯著低于1．5%低聚糖組和對照組（P〈0．01），其他疾病發生率為零，試驗期間無死亡發生。

表2 基礎飼糧組成及營養水平

表3 試驗前期低聚糖對仔豬生長性能的影響

表4 試驗后期低聚糖對仔豬生長性能的影響

表5 全試驗期低聚糖對仔豬生長性能的影響

表6 低聚糖對仔豬病亡率的影響

3 討論

低聚糖是一種獨特的雙岐因子，進入腸道后可被腸道內的有益菌（雙歧桿菌、乳酸菌）利用，促進腸道有益菌的定植，抑制腸道有害菌的生長，從而維持腸道內環境的穩定，促進動物生長。林渝寧等[6]在仔豬日糧中添加一定水平的低聚糖，研究其對仔豬生長性能和血清生化指標的影響，結果發現，低聚糖能夠提高仔豬平均日增重、平均日采食量、降低料重比、降低腹瀉率。劉雪蘭等[7]研究發現，日糧中添加異麥芽低聚糖能顯著改善仔豬飼料利用效率、降低腹瀉指數。

本試驗所用的低聚糖—邁吉糖是以優質大米為原料，采用膜分離技術，通過定向限制性酶解和噴霧干燥工藝打造的一款滋養腸道的復合低聚糖產品。膜分離技術可以根據需要截留一部分分子量的糖，控制葡萄糖的含量。定向限制性酶解工藝可以控制大分子糖的含量，控制DE值，使功能性低聚糖的含量大于60%。邁吉糖富含多種碳鏈長度的低聚糖，且其各糖段的含量分布均勻。其中所含的普通低聚糖直接被各類消化酶水解，為宿主提供能量，由于碳鏈的長度不同，水解成單糖的時間也不同，使得消化過程平緩，供能時間延長，為動物生長發育提供能量；所含的功能性低聚糖可選擇性被腸道有益菌如乳酸桿菌、雙歧桿菌等發酵利用而促進其增殖，調節腸道菌群結構，促進動物體內物質消化吸收，提高機體對疾病的抵抗能力。因此，日糧中添加低聚糖（邁吉糖）仔豬皮毛膚色和體型得到改善，仔豬的日采食量和日增重與飼喂普通基礎日糧相比得到很大的提高，料重比以及腹瀉率也明顯下降。

[1] 楊麗杰，李大軍，霍貴成．低聚糖對斷奶仔豬生產性能的影響[J]．吉林農業大學學報，2004，26(2)：197-200．

[2] 劉秀玲，張代．大棗低聚糖對斷奶仔豬生產性能和腸道內環境的影響[J]．糧食與飼料工業，2013(5)：54-56．

[3] 張宏福，徐秀容，盧慶萍，等．異麥芽低聚糖對早期斷奶仔豬腸道主要菌群的影響[J]．動物營養學報，2001，13(3)：47-51．

[4] 邵良平，周倫江，李國平，等．甘露寡糖和糞鏈球菌對雞細胞免疫和腸道微生態的調節作用[J]．中國獸醫學報，2000，20(1)：58-61．

[5] 徐海巖．低聚糖對雞腸道細菌作用及在肉雞生產中應用研究[D]．南京：南京農業大學，2006．

[6] 林渝寧，馮靜，伍淳操，等．低聚糖對斷奶仔豬生長性能及血清生化指標的影響[J]．四川農業大學學報，2011，29(1)：94-97．

[7] 劉雪蘭，謝幼梅，韓紹忠，等．異麥芽低聚糖對斷奶仔豬腸道菌群及腹瀉的影響[J]．中國畜牧雜志，2003，39(5)：24-26．

2017-04-05）