蛋白基表面活性劑的合成、性能與應用進展

汪保川，李宇鵬，戴國琛，李正軍，楊秦歡

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蛋白基表面活性劑的合成、性能與應用進展

汪保川1，2，李宇鵬1，2，戴國琛1，2，李正軍1，2，楊秦歡3

（1四川大學制革清潔技術國家工程實驗室，四川成都 610065；2四川大學皮革化學與工程教育部重點實驗室，四川成都 610065；3精細化工助劑及表面活性劑四川省高校重點實驗室，四川自貢 643000）

蛋白基表面活性劑是一類環境友好的生物質基表面活性劑，具有良好的表面活性，與傳統表面活性劑相比，還具有低毒、易生物降解等特性。本文首先討論了基于膠原蛋白、絲蛋白、角蛋白等動物蛋白水解物制備表面活性劑的方法，其中重點闡述了分子量和水解方法對作為表面活性劑親水端的膠原蛋白水解物性質的影響，以及分別以脂肪碳鏈和硅氧烷鏈為疏水端的膠原基表面活性劑的合成方法。隨后，總結并比較了蛋白基表面活性劑的表面張力、臨界膠束濃度、起泡力和乳化力等表面性質。依據蛋白基表面活性劑的表面性質和環境友好等特性，介紹了它們在制革印染、日用化工、生物醫藥等領域的應用。最后，指出了蛋白基表面活性劑制備和應用中存在的一些問題，對新型表面活性劑（如Bola型、Gemini型）發展方向進行了展望。

膠原；角蛋白；絲蛋白；表面活性劑；合成

表面活性劑是人們日常生活中不可或缺的一類重要的精細化學品。傳統表面活性劑大多來源于石油化工產品，在環境中不易降解，給水體和土壤帶來不利影響。因此，尋找可再生的原材料，制備對環境和人類友好的表面活性劑，是表面活性劑發展的必然方向。……