河西寒冷干旱地區不同釀酒葡萄砧木抗寒性對比試驗

王建民，馬昊軍

(甘肅省酒泉市林業科學研究所，甘肅酒泉 735000)

河西寒冷干旱地區不同釀酒葡萄砧木抗寒性對比試驗

王建民，馬昊軍*

(甘肅省酒泉市林業科學研究所，甘肅酒泉 735000)

對引進的5個釀酒葡萄砧木進行了3年的田間抗寒性對比試驗，結果表明，經過正常的栽培管理，冬前經枝蔓埋土厚度25cm、寬度1m，優系貝達、抗寒1號和山葡萄，翌年春葡萄枝蔓沒有受到凍害，芽眼安全越冬，抗寒性較強，SO4、5BB相同條件下受到輕微凍害，抗寒性較弱。

釀酒葡萄；砧木；抗寒性；對比試驗

酒泉市人民政府為推進“一特四化”現代農業發展進程，促進葡萄酒產業快速發展，制定了酒泉市葡萄酒產業2010～2020年發展規劃。提出到2020年釀酒葡萄種植面積發展到6700hm2。

酒泉市具有種植優質釀酒葡萄得天獨厚的地理優勢，特別是嘉峪關市、瓜州縣、玉門市、金塔縣和肅州區等沿沙漠邊緣地區處于北緯36～40°，為世界葡萄酒原料的最佳緯度產區。目前凍害是影響酒泉市釀酒葡萄栽培的主要障礙因素，每年要花費大量勞動力進行葡萄枝條埋土防寒。選育抗寒砧木進行嫁接栽培，可有效簡化防寒措施，節省勞力，降低生產成本。2013～2015年對引進的5個釀酒葡萄砧木進行田間抗寒對比試驗，選出了較抗寒的砧木，為酒泉市發展釀酒葡萄抗寒栽培提供依據。

1 試驗地概況

試驗地位于酒泉市林業科學研究所經濟林新品種試驗園內，園地面積3.3hm2。海拔1530m，棕漠土，土層厚1.2m，pH值7.2,0～40cm土層的有機質含量1.5%，排灌條件良好。屬大陸性干旱性氣侯，年最低氣溫-28.4℃，最高35.7℃；年日照3240小時以上；≥10℃有效積溫2950℃，平均年蒸發量2200mm，降水量95.3mm，主要集中在7～8月，無霜期148天。嚴寒冬季最大凍土層1.2m。

2013年引進釀酒葡萄砧木5個，優系貝達、抗寒1號、山葡萄3個品種引種于中國果樹研究所遼寧興城葡萄課題組；SO4、5BB 2個品種引種于河北省果樹研究院釀酒葡萄品種研究所。每個品種100株，均為一級自根苗。露地栽培，株行距0.5m×3m，單溝雙行，挖定植穴長寬各30cm、深40cm定植，常規管理。采用V形雙籬架整形，每隔6m立1根水泥柱，柱高1.8m，在距地面0.8m、1.2m、1.7m處分別固定一橫梁，與行向垂直，長度分別0.5m、0.7m、0.9m，拉鐵絲呈V形。

2 砧木試驗研究方法

對于2013年春季栽植的5個釀酒葡萄砧木苗，進行3年的田間越冬管理：2013年越冬前，整株埋土防寒，2014年4月中下旬出土；2014年11月至2015年4月，整株露地不埋土，觀察枝蔓抗寒越冬性；2015年11月至2016年4月，枝蔓培土25cm厚防寒越冬。

每年春末夏初調查苗木成活率，越冬凍株率，凍害指數。每個品種調查50株，取平均值。凍害等級參照《果樹研究法》落葉果樹越冬凍害等級劃分為5級：0級-無凍害；1級-有15%～25%芽眼受凍；2級-有25%～50%芽眼受凍；3級-50%以上的芽眼受凍；4級-根頸以上的枝蔓全部凍死，根頸處潛伏芽還能萌發；5級-整株枝蔓和根系凍死。用凍株率和凍害指數表示凍害情況。

植株成活率(%)=調查成活株數/調查總株數×100

凍株率(%)=受凍株數/調查株數×100

凍害指數=∑(凍害級株數×凍害級值)/(調查總株數×凍害最高值)×100

3 結果與分析

3.1 不同葡萄砧木定植成活率及保存率

由表1可看出，5個釀酒葡萄砧木優系貝達、抗寒1號、山葡萄、SO4、5BB定植當年成活率分別為100%、95%、97%、92%、90%。成活率高低為優系貝達>抗寒1號>山葡萄>SO4>5BB。越冬保存率第2年分別為97%、89%、95%、78%、84%，第3年96%、88%、95%、68%、80%，即成活率和越冬保存率大小為優系貝達>山葡萄>抗寒1號>5BB>SO4；保存率小于成活率的原因是冬季枝蔓不同程度受到凍害死亡。植株生長勢以優系貝達和山葡萄強，抗寒1號、SO4和5BB中等。

表1 不同釀酒葡萄砧木定植成活率及保存率 (2013～2015年)

3.2 不同釀酒葡萄砧木枝蔓凍害情況

根據甘肅省酒泉市氣象服務站提供的數據，2013年12月中旬最低氣溫-15℃，2014年1月中旬最低氣溫-20℃，5個釀酒葡萄砧木都未受到凍害；栽植第2年冬季即2014年12月下旬最低氣溫-18℃，2015年1月中旬最低氣溫-15℃，5個釀酒葡萄砧木均未發生凍害；栽植第3年冬季即2015年12月中旬最低氣溫-17℃，2016年1月下旬最低氣溫-22℃，優系貝達、抗寒1號兩品種無凍害，山葡萄、SO4、5BB三品種發生不同程度的凍害。

從表2可看出，優系貝達、抗寒1號的枝蔓無凍害，生長正常；山葡萄枝蔓凍害4株，其中一級凍害3株，部分新梢生長緩慢；2級凍害1株，新梢生長和結果受影響；SO4凍害株32株，其中一級凍害5株；2級凍害8株；3級凍害15株，部分枝蔓死亡，萌芽、生長和結果均不正常，4級凍害4株，根頸以上枝蔓全部凍死，根頸處潛伏芽尚能萌發，當年未結果，根系未凍害；5BB凍害株41株，其中一級凍害2株；2級凍害9株；3級凍害18株；4級凍害10株；5級凍害2株，整株枝蔓和根系凍死。5個砧木凍株率、凍害指數分別為優系貝達0%和0%、抗寒1號0%和0%、山葡萄8%和5%、SO4 為64%和41%、5BB為82%和49.3%。

抗寒性和適應性強弱依次為優系貝達>抗寒1號>山葡萄>SO4>5BB。圖1為抗寒1號的新梢生長狀。

表2 不同釀酒葡萄砧木枝蔓凍害情況

圖1 釀酒葡萄砧木抗寒1號新梢生長狀

4 討論

在甘肅省酒泉市，連續3年對5個釀酒葡萄砧木抗寒試驗表明，砧木的抗寒越冬成活率，以優系貝達、抗寒1號為強，山葡萄次之，5BB、S04最差。越冬前植株下架，枝蔓埋土25cm厚，下底寬1m，優系貝達和抗寒1號兩品種可安全越冬，翌年春正常萌芽、開花結果、新梢生長。初步認為可作為西北寒冷地區釀酒葡萄的抗寒砧木。

葡萄的抗寒性不只看砧木，還看在抗寒砧木上嫁接的栽培品種如何，砧木與品種嫁接組合的抗寒性強才是人們所希望的，因此還需要進行品種嫁接后繼續試驗。

選擇抗寒砧木是防止凍害發生的重要措施，還要采取合理的栽培架勢、合理修剪，加強肥水管理、控制樹勢、采取必要的防寒措施也是減少凍害發生的有效措施。

2017-01-10

王建民(1965-)，男，甘肅酒泉人，高級工程師，主要從事葡萄抗寒性及栽培技術研究。E-mail:785482250@qq.com

S663.1

A

1002-2910(2017)04-0011-03

*通訊作者：馬昊軍(1979-)，男，甘肅酒泉人，工程師，主要從事林果栽培技術研究。