慶城縣矮化蘋果發展現狀、栽培技術及建議

袁仲玉，高華，韋德闖，史濤，樊麗梅

(1.甘肅慶城縣蘋果試驗示范站，甘肅慶城 745100；2.西北農林科技大學園藝學院)

慶城縣矮化蘋果發展現狀、栽培技術及建議

袁仲玉1，高華2*，韋德闖1，史濤1，樊麗梅1

(1.甘肅慶城縣蘋果試驗示范站，甘肅慶城 745100；2.西北農林科技大學園藝學院)

回顧了慶城縣矮化蘋果發展歷程，優化了栽植技術，分析了影響矮化栽植的因素和發展矮化蘋果的優勢條件，從轉變思想觀念、加強資金支持、建設信息服務平臺等方面提出了加速矮化蘋果產業快速發展的對策。

慶城縣；矮化蘋果；栽培技術；配套措施

慶城縣位于甘肅省東部，地處北緯35°42°～36°17°，海拔1011～1623m。土壤pH值7.0～8.4，年平均氣溫7.8～9.6℃，降水量537.4mm，晝夜溫差9.6～12.9℃，無霜期169天，日照2350～2580小時，有效積溫2988～3140℃。氣候溫和，光照充足，是典型的旱作農業地區，處于國家區劃的西北黃土高原蘋果優勢產區，也是甘肅省蘋果生產的重點縣之一。

1 發展現狀

慶城縣耕地面積5.5萬hm2(82萬畝)，適宜種植蘋果面積3.3萬hm2(50萬畝)。截止目前，全縣蘋果面積1.9萬hm2(28.7萬畝)，其中喬化蘋果1.68萬hm2(25.2萬畝)，矮化蘋果0.23萬hm2(3.5萬畝)。自1953年開始栽植蘋果，60多年來仍以喬化蘋果為主，樹齡老化、果園密閉、產量不高、管理費時費工、果園效益不高，制約了蘋果生產效益的提高。為了保證蘋果產業持續健康發展，發展矮化高效蘋果產業是必然選擇。

2012年，慶城縣與西北農林科技大學合作共建了蘋果試驗示范站，引進了矮化蘋果苗并配套旱地矮化密植栽培技術，2015年9月測定樹干徑3cm，已開始結果，平均株產2.54kg。不僅早果，而且具有管理省力化、技術簡約化、產業高效化等顯著優點。目前，慶城縣因地制宜，擇優引進矮化栽植品種和砧木，果品產量和質量明顯上升。品種仍以富士為主，另有部分嘎拉、華紅、中秋王、元帥、秦冠等，還引進了瑞陽、瑞雪、金世紀、紅蓋露、秦陽等新優品種。基砧多選用新疆野蘋果，根系抗逆性和固地性良好，表現較好。中間砧多選用M26，其嫁接的品種適應性廣、抗鹽堿和耐澇。M26中間砧蘋果樹的面積約占全縣矮化蘋果面積的90%以上。在有肥水條件的果園，應用M26自根砧苗木，整齊度高、性狀優良、矮化密植效果顯著，每666.7m2栽植111～148株甚至達267株。一般栽后2年成花，3年結果，5年豐產，經濟效益顯著。

2 推廣的關鍵技術

2.1 選用優質矮砧苗木

矮化砧木苗可分為矮化中間砧苗和矮化自根砧[1]。矮化中間砧苗的基砧推薦選用楸子、八棱海棠、圓葉海棠(奈肚子)、新疆野蘋果等。做中間砧的矮化樹種類較多，如英國的M系(M26、M9及優系T337、M7)、MM系，前蘇聯選出的B系(B9)，美國的CG系，日本的JM系(JM3、JM7)等，山西省果樹研究所選育的SH(SH6、SH1、SH38、SH40、SCI)系和S系，中國農業大學選育的中砧1號，青島農業大學選育的青砧1號、青砧2號，吉林培育的GM256等。

根據慶城縣的土壤特點和氣候條件，矮化中間砧建議選用M26、SH38、SH40、SCI、B9、JM7等矮化砧木類型。矮化自根砧推薦選用M26、B9等。選擇嫁接成品苗時，以3年生的健壯大苗為好，也可選用2年生的矮化砧品種芽苗，切忌選用2年生的矮化速生苗，外調壯苗必須有苗木合格證和檢疫證明。健康壯苗的外部形態表現個體整齊，生長健壯，無病毒病和機械損傷，根系完整且側根多，苗高150～170cm，粗壯直立，品種10cm處干粗超過1.2cm，嫁接部位愈合良好，整形帶內芽體飽滿。盡量選用符合質量標準的當地自育坐地苗，在果苗嚴重緊缺時也可選用優質的嫁接歸圃苗。

2.2 寬行密植，合理密度

寬行密植，保證樹冠通風透光，便于田間操作管理[2]。一般株距1～2m，行距4m左右(圖1)。建議矮化中間砧果園株行距1.5m×4.5m或2m×4m，每666.7m2栽植82～111株，矮化自根砧果園株行距1.5m×4m或1m×3.5m。宜南北行向。栽植深度關系苗木成活和生長勢的強弱。栽植過深，矮化效應消弱或樹體生長緩慢，栽植過淺根系固地性和抗性差。一般栽植矮化中間砧苗木以中間砧露出地面20cm為宜，秋季起壟覆膜后壟面上露出5cm。矮化自根砧苗木栽植深度為苗木出圃時的生長原土印，切忌栽植過深。

圖1 寬行密植

2.3 整形修剪技術

樹形建議采用細長紡錘形，中心干著生20個以上單軸延伸的小型主枝[3]。小主枝即結果枝組，開張角度100°以上，呈下垂狀，不留側枝。采用四季簡化修剪技術，邊整形、邊結果，沿中心干更新。達到枝枝果果見光，早果優質豐產。主枝培養，栽后1～2年實施主干重剪(形成枝齡差)、刻傷等措施，促發分枝，選擇著生部位合適的分枝培養為主枝。主枝輕剪長放，少短截，控制生長，從苗木栽植第1年夏季開始，進行拿枝軟化、撐枝、拉枝等措施開張枝條角度，粗、旺枝角度更大些；主枝粗度小于其著生處主干粗度的1/3，凡枝干比大于1/3者于立春前后疏除，保證中心干的生長優勢。中心干上過多的分枝適當疏間；樹高超過3m后不再打頭。

2.4 起壟覆膜，“肥水膜” 一體化技術

旱地栽植矮化蘋果，要采取果園覆蓋保墑措施，可采用覆膜(黑地膜為好)、覆草(秸稈、雜草)等[4]。起壟覆膜，在栽植成活當年9月下旬施過基肥后，按劃線→起壟→覆膜→挖集雨溝→覆草→補洞的工序，以樹干為中線，在樹下順行起壟，形成10cm高的拱形平滑壟面；覆蓋光亮、揉彈性強、耐老化、厚度超過0.01mm的黑色地膜，覆膜寬為樹冠最大枝展的外緣；將膜拉緊、拉直、平展，緊貼于壟面上，地膜兩側邊緣埋入土中5cm；覆后壟面兩側距地膜邊緣3～5cm處挖集雨溝，溝底平直、深寬各30cm。

春季施肥澆水后，用地膜覆蓋施肥、澆水區域(圖2)；秋季施基肥后同樣進行地膜覆蓋，“肥、水、膜”相結合，可保持較高的肥、水、氣、熱水平，有利于根系吸收、利用，可有效解決干旱地區缺水條件下肥料利用率低的突出問題[5]。

圖2 肥水膜

2.5 設立支架扶干，抵御風害

設立支架，防止幼樹樹干歪斜，苗木栽植后及早設立支架扶干。可采用水泥柱、鍍鋅鋼管或木材，也可對每株果樹逐個垂直豎立2.5～3.5m高的細竹竿(或鋼管、PVC管)綁扶樹干。架設水泥柱支架。沿果樹行向埋設，水泥柱截面為8×8cm的矩形，柱高4.2m，(地上部分3.3～3.5m)，柱距8～13m。在行兩端地頭埋設水泥柱截面為10cm×10cm的立方柱，分別埋入1個地錨，配置1～2個法蘭。水泥柱在東西、南北向上對齊成為直線。分別在水泥柱0.7m、1.5m、2.3m、3.0m高處，拉1道鍍鋅鋼絲，直徑超過2.2mm，形成水泥柱籬架。

2.6 矮化果園機械化

近年來，隨著中國人口老齡化、農村勞動力向城市轉移和土地流轉程度的加劇，果園用工日趨緊張。特別是一些小規模經營的果園，在關鍵的生產季節，因與其他農事用工相沖突，頻頻出現“雇工難”現象。果園勞動力價格呈逐年上漲的趨勢，蘋果的生產成本逐年上升，促使蘋果銷售價格上漲，致使蘋果出口的價格競爭力逐年下降；周少燕等對喬化梨園與矮化梨園全年除草成本進行調查表明，人工除草的成本接近機械除草成本的3倍。果園機械化便于規模化、產業化發展[6]。

3 存在的問題與發展優勢

存在的問題：①中心干弱、偏斜。以M26作中間砧的蘋果樹中心干偏斜，而多數果農對扶持中心干重視不夠，造成中心干弱、傾斜生長，主枝偏大[7]。②樹體負載量不合理。矮化蘋果栽植2～3年便成花結果，許多果農見果就留，過量結果，造成樹體早衰。③樹體整齊度差。矮化中間砧長度和栽植時基砧的入土深度與樹體的生長關系密切，果農繁育苗木和栽植苗木時往往中間砧長度和基砧埋土深度均不一，導致樹冠大小高低不一，整齊度差。④埋土過深，樹勢偏旺。矮化中間砧蘋果樹易倒伏，許多果農便進行行間埋土固定，導致中間砧生根，樹勢轉旺，通風透光條件變差，果品質量下降。

優勢條件：①慶城縣蘋果生產自然條件優越，果品市場化競爭能力強。中國經過30多年的發展，蘋果栽培區域已逐漸向西北黃土高原優勢產區轉移。慶城縣是優質蘋果最佳生態區之一，而且境內無工業污染，具有生產綠色無公害果品的優越條件和參與蘋果市場化競爭的良好生態基礎。②技術支撐力量強。慶城蘋果栽培技術力量雄厚，西北農林科技大學在慶城設有科研基地，科研成果繁多，在蘋果發展中起到重要指導作用。縣里有技術推廣單位，蘋果專業合作社，果農協會，農民技術員等對蘋果生產起指導作用。

4 發展矮化蘋果的配套措施

轉變觀念，大力發展矮化蘋果，據報道，陜西鳳翔縣屬渭北旱塬地帶，干旱少雨，土地貧瘠，在果業生產上推廣矮砧集約高效栽培技術，使蘋果單位面積產量和產值都翻了一番，矮化技術推廣應用率達95%以上，成為全國最大的矮化蘋果生產縣。河南省陜縣的自然條件同慶城縣類似，發展矮化蘋果也創造了可觀的經濟效益，說明在慶城縣發展矮化蘋果栽培是可行的。轉變思想觀念是獲得蘋果產業發展的必要條件，只有領導層和決策層轉變思想觀念，對蘋果產業發展規劃進行結構調整，才能改變各個部門和廣大果農的觀念和行動，積極發展矮化蘋果，助推慶城縣蘋果產業轉型升級。

政策支持。國內的生產經驗說明，矮化蘋果屬于高投資產業，應加大資金扶持力度，蘋果適宜發展區應整合項目，進行項目帶動發展[8]。加強苗木培育及前期支架系統、噴滴灌等基礎設施的扶持，保證矮化蘋果高質量發展。

搭建蘋果產業化信息服務平臺。搭建蘋果產業化信息服務平臺和產業化技術服務體系。利用計算機技術、網絡技術、數據庫技術等，將蘋果生產基地、蘋果加工企業以及運銷大戶等相連接，有效地集散農產品，拓寬蘋果銷售渠道，解決蘋果銷售難問題。對品種、價格、品質、產量、產地等綜合屬性進行分類、聚類、關聯、時序等挖掘分析，預測蘋果價格變化趨勢。優化配置農業合作經濟組織資源，規避蘋果產業的市場風險。

[1] 王田利.我國矮化蘋果的發展歷史、前景及配套措施[J].山西果樹,2014,(4):43-46.

[2] 秦立者,杜紀壯,李海山,等.我國蘋果矮化砧選育及發展概況[J].河北農業科學,2011,15(10):67-69.

[3] 楊鋒,伊凱,孫建設,等.遼寧蘋果矮化砧栽培現狀與發展建議[J].中國果樹,2014,(1):78-80.

[4] 李丙智,韓明玉,張林森,等.我國蘋果矮化砧木應用現狀及適應性調查[J].果農之友,2010,(2):35-36.

[5] 李丙智,韓明玉,張林森,等.我國矮砧蘋果生產現狀與發展緩慢的原因分析及建議[J].煙臺果樹,2010,(2):1-4.

[6] 周少燕,趙慧峰,張存彥,等. 河北省不同栽培模式的梨果生產勞動力成本分析[J]. 湖北農業科學,2012,10:2157-2160.

[7] 樊慶軍,李新艷,凌云,等.菏澤市矮化蘋果栽培的發展現狀與建議[J].落葉果樹,2011,(6):20-21.

[8] 路超,王金政,薛曉敏,等.山東省蘋果主要矮化砧木栽培現狀、區劃方案及發展對策[J].農業科學研究,2012,33(3):55-57,66.

2016-10-28

國家現代蘋果產業技術體系(CARS-28)；慶陽市科技重大專項(ZX2014-01-2，ZX2014-01-4)。

袁仲玉(1986-)，女，甘肅環縣人，助理研究員，主要從事果樹栽培技術研究推廣工作。E-mail:827357538@qq.com

S661.1

A

1002-2910(2017)04-0020-03

*通訊作者：高華(1964-)，男，陜西延川人，副研究員，主要從事果樹栽培技術研究推廣工作。