書籍設計：“五感”創意與體驗

□文│梁 偉

書籍是人類進步的階梯和寶貴的精神的食糧。在新媒體高速發展的今天，書籍仍是促進社會經濟、文化、政治等發展不可或缺的載體。書籍設計的“五感”體驗給讀者帶來了平衡感、時空感、愉悅感，刺激讀者在與書籍“五感”交互體驗過程中提取準確信息。本文基于紙質和新媒介電子書籍設計剖析“五感”創意與體驗，希望有助于提高書籍設計“五感”體驗與應用的可讀性和趣味性。

一、書籍設計“五感”體驗的界定

“五感”是人體的器官對外界事物產生直接反應，眼睛、耳朵、鼻子、手等器官受到刺激的感受傳入大腦中神經系統，給人產生不同的心理感受，且書籍設計也需要這種感受，讀者不光從視覺看到，還要嗅覺、聽覺、觸覺等其他全方位地感受到，這樣讀者才能和書籍融為一體，深切感受設計者所要傳達的信息和感情。[1]人體“五感”感知強弱依次是視覺、嗅覺、聽覺、味覺、觸覺，而且我們的感官系統彼此之間會有交互通感的作用，從而創造出全新的書籍設計“五感”體驗的感知構建。

《通感》記載：視覺、聽覺、觸覺、味覺可以彼此打通，能夠感知顏色是有溫度、有酸甜苦辣咸的存在；聲音上感知到冷暖、感知到重量、感知到味道等。日本原研哉在《設計中的設計》中認為，充分利用感官的“五感”設計元素進行傳達信息，刺激和激發消費者從未感知的感官，反射“五感”對應的信息。日本杉浦康平首次提出書籍設計的“五感”應用的功能。我國呂敬人先生也曾提出書籍設計的“五感”觀點，拓展了書籍設計的思維邊界，讓讀者在讀書過程中與書有更多的互動體驗，將“五感”結合文字、圖形、色彩、材質等進行全方位的傳遞，已為傳統的紙質書籍的設計提供了新思路。新媒介電子書籍也在“五感”的理論基礎上進一步探索，并在書籍設計實踐中進行啟發與應用，構建“五感”的創意與體驗于書籍設計之中。

二、書籍設計的“五感”體驗場景

呂敬人先生曾說：“讓讀者的視覺信息游走巡回于書籍頁面之中，時而靜止、時而流動；讓‘五感’余音繚繞與翻閱之間，時而平靜，時而喧鬧……感染舒展的情緒，影響閱讀者的心境，傳遞著結緣的創造力。”[2]書籍設計者構建屬于讀者與書籍互動的“五感”體驗場景，增添了閱讀樂趣。

1.視覺思維與表現

“眼見為實”，眼睛是對視覺的肯定，眼睛是心靈的窗口，是視覺感知最強的捕捉外界的器官，而書籍設計最終都是以視覺呈現居多。書籍設計的視覺之美是有生命、有靈性的，通過視覺感知異常關注書籍設計的外觀審美基礎，受到讀者越來越多的關注與追捧。

色彩傳達的營造。人的眼睛可以辨認出一萬種不同色彩的傳達，并且同濃度、純度等其物理特征相結合來記憶。書籍設計直接關乎視覺因素色彩，色彩傳達給讀者的視覺感受與接收超過80%。書籍設計中的色彩應用是最簡單、最有效、最具視覺沖擊力的，《剪紙的故事》用高純度且多亮色的色彩吸引消費者的眼球，襯托出獨具特色的民族傳統與現代性，富有立體感的展示與敘述性結合，遠遠地就勾起消費者的購買欲望。反之，色彩純度低的書籍實體將減弱讀者的注意度，所以，色彩的營造體驗給書籍設計者和消費者都提出更高要求。

選擇材質的形態。書籍設計材質與形態的選擇，猶如人的衣著裝扮。為書籍進行“量體裁衣”，不僅要符合書籍形態結構的要求，而且要與書籍內容、讀者對象群體等多方面要求相匹配。選用不同材質、不同肌理、不同光澤與硬度的材料，給人的視覺感知也各不相同，可以增加讀者的閱讀樂趣和注意力。同時，形態結構與書籍的類別、讀者群體等因素相關，創造視覺美的形態結構、合適的材質營造，成功拉近與讀者的距離，很容易產生情感上的共鳴。如朱贏椿設計的《元氣糖》封面采用醫學材質海綿，一眼看上去軟綿綿的。特別是在寒冷的冬天，手里捧著的感覺特別溫暖舒適。該書籍形態結構簡潔明了，令讀者耳目一新。采用倒角的四周，白色圓點的元氣糖字體設計，整個書籍與其名稱相符，視覺感知就似糖紙的包裝一樣，激發讀者的品嘗欲望。

2.聽覺創意與表現

“五感”中聽覺的接收器是人的耳朵。聽覺感知依托聲音存在，幫助人們更好地認識和了解書籍的存在，在大腦中形成對美的判斷和享受，對讀者的情感與思想感悟產生更多的影響因素。

營造翻頁的情節。讀者通過書籍翻頁的聲響，將聲音增添到書籍整體設計之中。中國傳統書籍設計中的竹簡冊書，卷簾閱讀之時“噠噠噠”的聲響；還有宣紙內頁的書籍，則產生綿軟柔和的“沙沙”聲，給人沉靜雋永、氣韻生動等聽覺之美。所以，翻頁的聲音因材質的不同產生不同變化和不同的聽覺審美判斷。現代電子書籍的觸屏產生仿真翻頁聲音，或者其他創意聲響，與讀者同樣產生共鳴的翻頁情結。

視聽裝置的應用。紙質書籍僅從翻書頁的聲音吸引讀者，不一樣的聽覺感知帶來不同的刺激程度，特別是兒童書籍市場需求最為突出，聽覺對兒童思想和性情的刺激形成促進和幫助作用。所以，近年來，較多的新媒體點讀、電子有聲書籍以“講故事”裝置電子書籍之中，兒童通過觸摸發聲，刺激兒童大腦的發育，并促進其發聲訓練、學習語言講話，同時增強兒童的記憶力，激發潛在的主動學習能力。兒童點讀書籍類較多，如近年熱銷的《聽聽翻翻樂淘淘》系列書籍，不同的圖片結合不同的奇妙聲音，賦予兒童閱讀全新的視聽感受，有助于豐富兒童的想象力和提升親子交流與學習的效果。

3.觸覺感知與工藝

人類同動物共享的感覺是觸覺，是“五感”中在視覺之外第二重要的感知。人們通過身體的觸碰，感知到的物象傳輸到頭腦里形成視覺形象。當讀者拿到一本書，手會接觸它的質感與紋理、材質與工藝、大小與尺度等，這些都是書籍帶給讀者的觸覺體驗與享受的重要元素。

材料觸覺的質感。材質的感知屬于人們本能的審美與趣味，是材料本身帶來的質感。采用不同材料的書籍體現出不同風格的設計感，給讀者帶來不一樣的閱讀心境。同時，根據材料特征和性能的各異，通過設計、加工工藝的轉化，構成了實用、新穎、精美的書籍重要元素。材質為設計構思服務，采用化纖、絲綢、亞麻等，觸覺反射與直觀感受迥異。如日本松田行正的書籍設計《我是貓》，采用無紡布作為護封設計，感受到貓的皮毛質感，此書抱在懷里有抱著一只小貓的感覺，隨著時間的推移會有些褪色，這也正是設計者的獨特創意與值得玩味之處。[3]

科技工藝手段。折疊、凹凸、壓印工藝使紙張表面形成浮雕效果，展現書籍的生動、栩栩如生的內容信息。如呂敬人與方曉風對話的一本“洞洞書”——《歷史的場景》（見圖1），以獨特的刀版切割、文字的編排、空間留白等表現手法的應用，形成通透的建筑、自然的流逝、階梯式知識的空間漸進，展示了東方之美和人文氣息，深感對話者的細膩和情趣。刀版工藝的使用給紙張有了立體和造型各異，為此書增加趣味感且與讀者形成互動。

圖1 《歷史的場景》（呂敬人作品）

高科技的材質與工藝不斷應用到現代書籍設計里，物化的造型凝聚著知識和信息，成為書籍傳達給讀者的特殊語言。觸感、質感、情感等不一樣的“五感”意蘊，給讀者帶來全新的觸感，也增強了閱讀的感染力。

4.嗅覺審美與聯想

中國傳統文化中有“書香門第”之說，古人藏書防止蟲蛀，將蕓香草放置書櫥中，打開書便有一股清香撲鼻而來，故稱為“書香”。現代高科技的各種添加物質應用于各類書籍之中，其環保性、安全性受到極大的重視，同時給讀者提供了清香、提神、醒目的閱讀嗅覺之體驗。

科技審美的結合。嗅覺材質在書籍設計中應用非常廣泛，設計師為了營造書籍的嗅覺感知審美，創意表現與方法形態各異，有的會在油墨里或在紙張中加入香料，有的在書籍中夾著香片，還有的設計出“嗅”色可餐的圖片，等等，視覺直觀聯想或嗅覺直接感知均可實現嗅覺感受，給讀者以美好的閱讀過程和奇思妙想。

物化的嗅覺味道。追尋書籍的味道，不僅僅是物化的嗅覺味道，還可通過字體、文字、文圖結合等讓讀者品味出那種嗅覺聯想，類似的書籍設計有《倫敦的味道》《舊時光的味道》等。《視覺味道》這本以收集美食著稱的書籍，有著強烈的感官視覺沖擊，使讀者情不自禁地融入美食當中。另外，英國《墻紙》（Wallpaper）雜志與德國出版集團聯合，推出了一款“紙的激情”香水，其宣傳冊設計擁有“書香氣息”，瞄準愛書之人的喜好，打開書就能嗅出墨香與香水之香渾然天成的味道。

5.味覺感知與視覺聯想

味覺感知通常是通過人們舌頭上的味蕾接觸材料，反射給大腦的“酸甜苦辣咸”，但書籍設計中的味覺可以理解為形、色等給讀者產生聯想的“味道”，依靠人們曾經嘗過或者摸過的認知經驗，通過視覺識別判斷物象的名稱與味道。

視覺聯想的味道。根據格式塔心理學理論，人們頭腦認知不斷組成整體的形態，可以在不經意間、瞬間不停地感知物體之間存在的“五感”整體關系之中的“味覺之味”。如被譽為荷蘭書籍設計“拓荒者”的伊瑪·布（Irma Boom），她為香奈兒5號香水設計的產品宣傳冊“聞香識字”的“無墨之書”，使用的是軋花工藝代替油墨，將文字和圖案等在雪白的紙張上以浮雕形態展現，讓人們在瀏覽之時，不經意間會觸摸它突出的文字和圖形，憑借觸覺與視覺感官感知香奈兒迷人的味道。

材料的味覺體驗。從常規思維來說，味覺的產生是通過舌頭的體驗，但書籍設計中所謂的味覺是讀者通過書籍所感受到的感官交流，是“五感”中最容易被忽視的。讀者對書籍的眼看、耳聽、手觸、鼻嗅、心讀綜合反映出的味覺，也就是人們在閱讀后體會到書籍設計者傳遞給讀者的“意味”。例如日本推出一種可食用的《經書》（見圖2），該書籍將特殊可食用材料印制在烏龍面上，可以煮好吃下去的感覺，有吃了可以長功德之說，對于消費者而言絕對是最佳賣點。

圖2 日本可食用的《經書》書籍設計

書籍設計中的“五感”互相聯系、相互聯通。一個感官的體驗可以以點帶面，從單一到整體，“五感”的構建是不可分割的整體。如同一個盲人在觸摸未知的食物時，就會直覺地將鼻子湊上前去，嗅嗅便知。因此，書籍設計中“五感”體驗的構建，需要閱讀者通過生理感知與思維聯想結合的一系列互通動作，從而間接地心領神會。

三、高科技媒介書籍設計的“五感”應用

科技創新時代，書籍設計“五感”的構建已打破了傳統的知識結構，其如何與人們的需求進行重組至關重要。除了涉及平面、圖形、開本、裝訂等方面，科技力量給書籍設計帶來更大的機遇，有必要全方位地深入研究“五感”創意的應用價值。

1.高科技媒介的書籍設計

卡內基梅隆大學的博士后特麗薩·丹科維斯基創作了一本神奇的《能喝水的書》(見圖3)，利用高科技的納米材料，創造一種抗菌的紙張，結合可以食用的墨水，用于廉價的水過濾系統，改變一些衛生環境較落后的國家幾億人的命運。讓他們可以一邊喝干凈的水，一邊讀書長知識。[4]另外，還有高科技創意與體驗式的“五感”審美的嘗試，戴胤編繪的《蒲公英》源自他獨創的含有植物種子的“種子紙”，澆水后3～5天種子即可出芽，幼芽破紙而出，產生從未有過的生機勃勃的“草芽紙”。充滿生命力的新穎形式大大強化了這本由設計師自編自畫圖畫書的表現力和感染力。讓讀者用“五感”參與和體驗，將書籍的內容演化成“心手合一、自然天成”之境。

圖3 《能喝水的書》（特麗薩·丹科維斯基作品）

2.電子書籍的“五感”互動體驗

電子書籍的閱讀帶來了全新的“五感”體驗。視覺上有時空的動態抽象體驗靈活多變，觸覺上有手指不同的觸感體驗，聽覺上有音頻視頻的全方位體驗，嗅覺上、味覺上有動態直觀的互動體驗，完全打破了傳統的純文本的閱讀方式。電子書籍與紙質書籍有著不同的載體、不同的形態、不同的閱讀方式，電子書籍界面載入了音頻、視頻及動態圖片作補充，生動活潑地體現人機“五感”互動，呈現的信息更加立體化、綜合化、便捷化。新媒介電子書籍能夠在第一時間讓讀者形成快速便捷的閱讀認知，品味屏幕上字里行間流露出的情感共鳴。

高科技媒介書籍設計的“五感”構建與應用，書籍的圖像、文字、媒介與讀者互動體驗更具魅力、吸引力、誘惑力。當下高科技創新使書籍的知識傳播更為便捷，新材料、新工藝、新技術為書籍設計實體增添了“五感”的無限魅力。不同的載體引起讀者的探索、互動、思考、觸摸，讓讀者從書籍設計的“五感”體驗中獲得更多關于藝術性和生命力的理解。[5]