不同年齡的餐桌禮儀

文｜美好媽媽 編輯｜柳佳

不同年齡的餐桌禮儀

文｜美好媽媽 編輯｜柳佳

美國父母從孩子很小的時候就開始傳授給他們用餐經驗，因此，小小頑童變成餐桌小紳士、小淑女，是那么的自然、熟稔，仿佛天生就應該是這樣似的。

美國的孩子從小就開始學習餐桌禮儀，父母傳授給他們的用餐經驗，不僅是乖乖吃飯，還包括對他人的尊重。每一階段孩子的能力不一樣，所需要掌握的禮儀和規矩也應有所不同。以下就是美國孩子在各個不同階段所需要掌握的餐桌禮儀。

1：注重用餐習慣的培養

2歲小孩子吃飯，容易吃得亂糟糟，并且很難長時間保持在自己的座位上，這個階段更應該注重在用餐習慣的培養上。

● 不邊走邊吃，吃飯要在固定的餐椅上吃，吃完才能下桌。

● 不玩食物，不拿食物當玩具。

● 不能把食物扔在地上或是亂抓別人的食物。

● 盡量不將自己的食物撒出盤子。

● 不可以故意敲打碗盆。

● 不能帶著玩具上餐桌。

● 小腳丫不要翹上餐桌。

● 學會在餐桌上用“謝謝”和“請”這2個詞。

2：引入新的餐桌規矩

注意力的跨度明顯增加，也能更好地跟隨指令，適當引入一些新的餐桌上的規矩。

● 用餐前主動說要洗手。

● 坐在桌前至少堅持15～30分鐘，如果孩子不肯坐在一個地方，總想站起來或到處亂跑，那就要不斷提醒，加強他們的觀念。

● 進餐時管好自己的手和腳，不侵犯他人空間。包括不能用手指亂捅他的手足，也不能用腳踢對面餐桌上坐的人，更不能去拿別人盤里的食物。

● 要注意吃相，吃的時候不要把臉都扎進盤子里。

● 嚼食物時嘴要閉上，因為沒有人希望看到別人嘴里的食物。

● 用餐時保持安靜，不無故尖叫和吵鬧。

● 別把整個胳膊肘放在桌上，看上去很不雅觀。

3：對禮儀的要求增加

隨著孩子動作的協調性和對事情的理解力加強，對于禮儀的要求也可以進一步增加。

● 要等到所有的人入座后才可以吃，體現著對別人的一種尊重。

● 入座之后，要把餐巾鋪在膝蓋上，用它擦完嘴或手后，再重新放回到膝蓋上。

● 不要邊吃邊說話，更不要打斷別人的說話，除非有緊急的情況。

● 吃飯時嘴里不能發出聲響，不管是喝湯還是喝飲料。飲料快見底前，不要全部喝完，要在杯底留一些，這樣就不會發出嘖嘖的聲音。

● 除非是手指食物，否則大多數情況下要用叉子或羹匙。

● 避免刀叉敲盤子，就算是不小心發出聲響，有必要說聲“對不起”。

● 吃起來不要狼吐虎咽，要慢慢享受食物，頻率大約是食物咽下5秒后再吃下一口。

● 乖乖坐在位子上，要跟上其他人吃飯的節奏，直到就餐結束，或家人同意離開飯桌。

4：完善餐桌禮儀的細節

5歲孩子的語言能力突飛猛進，從細節上入手，進一步完善餐桌禮儀。

● 食物離得遠，夠不到，可要求離著最近的人幫忙遞過來，但不可站起來或跨過別人的盤子伸手拿，防止夠的時候袖子意外蹭到別人的盤子上。

● 不喜歡的食物可以不吃，但不要對食物做負面的評價，例如“難吃”“惡心”之類的字眼。學齡前兒童還理解不了別人感情受傷這類的字眼，要教他們有禮貌地說不，鼓勵他們用諸如“謝謝，我不需要”“不是我的”這樣的字眼來取代。

● 學會在飯桌上有禮貌地請求，要食物時務必帶個請字，諸如“請遞我點土豆”而不是“我要

土豆”。當喜歡某種食物時，千萬不要嚷嚷著說：“再來點雞肉！”或者把手直接伸進土豆泥，這時可用請求的語氣：“我能再來點嗎？”● 如果就餐中間離開桌子，要先打招呼，得到大人的允許。如果孩子執意沒吃完就先離開，一旦離開，規矩是不能回來再要食物，甚至包括甜點。如果只是要上個廁所，可以說：“我能離開餐桌一小會兒嗎？”而不是很大聲地說：“我要去尿尿。”

● 無論別人幫你遞肉汁，還是幫你切肉或者招待吃飯，都要學會感恩，即使那個人是你的爸媽。

5：了解餐桌禮儀的意義

學齡或以上兒童精細動作已經形成，開始懂得他們的行為能影響到其他人，掌握的禮儀要更全面、更深入。

● 孩子每次會對使用什么器具有困惑，了解餐具的使用，讓孩子有成就感和獨立性。基本原則是依用餐順序由外而內取用。練習用餐刀自己切食物，餐刀的使用要得體，注意肢體動作，切的時候用刀刃輕輕地做前后運動，而不是對著食物狠命戳下去。

● 知道如何擺放餐具，一定要記住BMW這個縮寫。這條簡單的規則幫助他們記住什么該放在哪里，B代表面包，M代表牛奶，W代表水。牛奶和面包放在餐具的左側，水杯要擺放在右側。刀叉的擺放，是根據單詞left左和right右所含的字母數來決定的。叉子fork擺放在左邊是因為它有4個字母，而餐刀knife放在右邊是因為它有5個字母。

● 取食時，要通過公用的服務調羹把食物放進自己的盤中，而不是自己的湯匙。

● 在餐桌上要照顧別人的感受，是美國孩子很重要的一課，不要一次取過量的食物，要照顧到還沒有吃到的人。

● 進餐時有人同你講話，要咽下食物再回答，如果正在下咽，可用肢體語言幫助表達，或是適當的用手遮一下嘴巴，這樣別人就看不見你嘴里的殘渣。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

● 傳遞面包，要把整個裝面包的小籃遞上去，而不是一塊面包。吃面包時，別用手拿一個面包直接咬，禮貌的方式是用手掰成一小塊一小塊的。然后逐塊在口中細嚼。抹黃油也是如此，與其把面包卷從中間切開再抹黃油，正確的做法是先切一小塊黃油，放在盤子上，然后用手把面包撕成一小塊，再抹上黃油。

● 當處理放進嘴里的東西時，原則是用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來，如果食物是用叉子送到嘴邊，并只嘗了一小口，那可以把剩下的食物叉回到自己的盤里，如果食物已被咀嚼過，又想丟棄，那就要把它吐到餐巾里。

● 飯桌上最好不要用手機講話或收發短信，會打擾到其他人。也不要把iPad拿到桌子上，這樣不可能專注地和別人說話。讓孩子懂得用餐時間是社交場合，把自己的臉一頭扎進游戲里，不能算作是社交。

● 用餐時孩子能夠享受到一家人吃飯的樂趣，還能增進親子間的感情，鼓勵孩子通過輪流傾聽和輪流發言的方式來參與餐桌上的對話，用輪流的方式是給其他人有說話的機會。