河南省茶產業發展現狀及重點

河南省經濟作物推廣站 張香萍

河南省茶產業發展現狀及重點

河南省經濟作物推廣站 張香萍

河南省經濟作物推廣站 主辦

一、河南省茶產業現狀

“十一五”以來，河南茶產業迎來了跨越發展時期，各級領導高度重視，茶農茶企積極性空前高漲，產業規模迅速擴大，產品結構、產品質量和區域布局進一步優化，品牌影響力日益凸顯，市場份額不斷拓展，茶文化研究逐步深入，為建設茶葉大省強省、全國重要的茶葉集散地、全國重要的茶文化活動中心奠定了良好基礎。

（一）生產規模產品總量實現跨越發展

“十一五”以來，全省平均每年新增茶園面積都在1萬hm2以上，雖然近3年增速減緩，但仍然呈穩定發展態勢。據業務部門統計，到2016年底，全省茶園總面積達到 15．84 萬 hm2，采摘面積 11．22 萬hm2，茶葉總產量6．64萬t，總產值116．23億元；信陽、南陽、駐馬店三市茶園面積和產量之和占全省的98%以上，大別山、桐柏山、伏牛山三大茶區的規模化、產業化、區域化格局基本形成。

（二）產品結構調整實現新突破

隨著信陽紅、桐柏紅的成功研發并實現規模生產，結束了單一的綠茶生產格局，形成了以綠茶為主導的紅綠輝映的新景象。多茶類及深加工綜合開發取得了新的突破；紅茶、黑茶、白茶、再加工茶及茶飲料、茶食品等生產開始起步；信陽毛尖、金剛碧綠、仰天雪綠、桐柏玉葉等名優綠茶產量比例上升，生產規模不斷擴大。茶產品結構進一步優化，產業鏈條進一步延伸，大大提高了茶葉綜合利用率和效益。

（三）生產水平不斷提升

從茶園管理、采摘、炒制、包裝、倉儲到銷售各環節的技術標準體系初步建立，《地理標志產品信陽毛尖》國家標準已發布實施，省級地方標準發布了《桐柏玉葉茶》《無公害桐柏玉葉茶》，初步建立了《河南省特色農產品（茶葉）》標準體系，依標生產正在普及。現代化生產水平不斷提高，機械加工率達到70%。河南省省級名茶達到48個。全國十大名茶之一的信陽毛尖茶，通過實行信陽毛尖公用品牌市場準入制，加強“信陽毛尖”證明商標管理，信陽毛尖茶形象塑造取得了明顯成效。

（四）品牌示范帶動能力進一步提高

全省知名茶葉品牌60多個，獲得中國馳名商標8個、中國地理標志商標26個、省著名商標37個。其中，“龍潭”“文新”“藍天玉葉”“新林玉露”“九華山”“仰天雪綠”“申林藪北”等在省內外影響力大。全省茶企業900多家，茶葉專業合作社600多個，其中，國家級龍頭企業2家，省級龍頭企業17家，市級龍頭企業70多家，進入全國百強茶企9家等，龍頭企業日益壯大，呈現出集約化、集群化、集團化、園區化的良好發展態勢，帶動力不斷增強，有效地推動了茶葉品牌建設。2017年4月，浙江大學農業品牌研究中心評估，信陽毛尖品牌價值達59．91億元，位居全國第2位。

（五）茶文化資源挖掘整理邁出新步伐

信陽、南陽、濟源、開封茶文化資源挖掘整理和研究保護工作順利開展。濟源市專門成立了盧仝茶文化研究中心，建立了機構，明確有專職、兼職人員，已對盧仝故里進行修復與保護開發，圍繞盧仝與茶的研究也已取得初步成果；開封宋茶研究中心已與杭州南宋茶文化研究會建立了合作關系，形成了對開封和杭州北宋南宋茶文化資源挖掘恢復研究的合力，成功舉辦了開封宋茶文化研討會、濟源盧仝茶文化研討會。通過對這些茶文化資源挖掘整理，并通過全國性及國際性會議進行宣傳，提高了中原茶文化影響力。

（六）茶葉市場體系初步形成

河南既是重要的產茶區，又是茶葉消費大省，隨著茶葉消費和茶文化的發展普及，鄭州、信陽、洛陽等地茶葉市場建設正在發展完善，產銷市場體系初步形成。2013年，信陽國際茶城被農業部正式授予 “國家級信陽茶葉市場”稱號，使其成為全國唯一一家國家級茶葉原產地批發市場。2014年，農業部授牌信陽國際茶城為“國家級茶葉市場”，全國有300多家茶企入駐國際茶城，并且與100多個縣、鄉茶葉市場相結合，聯系省內外茶商，構成了產銷結合的市場體系。到2016年，鄭州市已建設茶葉市場30多個，城市擁有茶城個數居全國第一，形成了市場集群。鄭州國香茶城被國家商業部命名為特色茶葉商業街，成為全國的知名茶葉市場品牌。目前，中原已形成以鄭州、信陽為中心，輻射周邊城市和北方省區的南茶北銷集散地，茶葉市場從業人員10萬人以上，有效地帶動了茶經濟的繁榮與發展。

二、茶產業發展中存在的問題

河南省茶產業近幾年發展雖然取得了可喜成績，但仍存在著許多問題，主要表現為：

（一）茶園基礎相對薄弱

全省30%左右的茶園建于二十世紀六七十年代，建園基礎差，建設標準低，產出水平低。全省無性系良種茶園面積低于全國平均水平約17個百分點，與先進省份相比，差距更大。

（二）產業鏈條延伸不夠強

河南省茶產品結構仍普遍存在重視高中檔茶生產，面向中低收入群體的大宗茶數量少；重視春季茶生產，夏秋茶生產數量少等問題。企業整體實力不強，精深加工水平低，產品附加值不高。茶葉綜合利用水平較低，茶食品、茶飲料、茶保健品、茶具、茶旅游等開發尚處于起步階段。

（三）組織化程度偏低

河南省茶葉生產多為農戶分散種植和小茶廠加工，規模化、專業化、組織化程度不高，小生產與大市場脫節，抗風險能力較弱。龍頭企業規模小、帶動力不強，公司與生產基地、農戶結合不緊密，產、供、銷一體化經營未完全形成。

（四）流通體系不健全

河南省茶葉產地市場多是小集貿和馬路市場，基礎設施差，檔次偏低，經營和交易方式落后。銷區市場以鄭州為例，數量多，布局不合理，部分市場總體規模小，商戶入駐率偏低，輻射帶動能力弱，缺乏覆蓋面廣的綜合性批發市場。銷售渠道開拓不夠，以本省消費為主，省外、國外銷售僅在北京、石家莊、西安等少數城市和阿爾及利亞、俄羅斯、蒙古等國，直接出口少，依賴浙江等省轉口多，農村銷售市場延伸不夠。

（五）政策支持有待加強

與茶產業發展形勢相比，各級政府對茶產業的扶持、引導有待加強，特別是在急需解決的科技推廣、良種推廣、品牌宣傳等方面扶持不足，茶葉經營稅負偏高，導致品牌知名度不高，新技術引進推廣慢，企業做大做強后勁不足。

三、今后茶產業發展思路、重點及對策

（一）發展思路

全面貫徹落實科學發展觀，立足河南省茶葉生產和消費潛力優勢，圍繞做大、做強、做優茶產業，以市場需求為導向，以開發省內茶葉消費群體為基礎，以“建設基地、調整結構、創建品牌、培育龍頭、文化帶動”為重點，按照推進農業供給側結構性改革的總體部署，不斷完善科技支撐、良種繁育、標準生產、市場流通、質量安全體系，穩定茶葉種植面積，提高茶葉綜合利用率，提升茶葉精深加工能力，提高茶產品的消費水平，增強茶產業帶動增收能力，推動河南省茶產業實現跨越式發展。

（二）發展重點

河南茶產業發展正處在轉型升級的關鍵時期。必須緊緊抓住經濟發展的新常態，利用好中原經濟區、糧食核心區、鄭州航空港國家三大區域發展戰略為茶產業發展帶來的難得發展機遇，堅持與農業供給側結構性改革相結合、與扶貧攻堅相結合、與一二三產業融合發展相結合、與國家發展茶葉政策相結合、與中低端大宗茶剛性需求相結合、與茶葉機械化信息化相結合、與茶文化宣傳普及相結合，充分發揮比較優勢，以市場為導向，加大改革創新，推動轉型升級。著重抓好以下工作：

1．加強茶園基礎設施建設，加快生產基地改造升級。根據省茶產業發展規劃，抓好老茶園、低產茶園改造，加強對新建茶園建設的指導和引導。大力推進生態茶園建設，鼓勵茶葉龍頭企業、各類合作組織等通過租賃、股份合作等形式，集中連片開發建設標準茶園，形成信陽毛尖、信陽紅集中茶區，桐柏玉葉、桐柏紅集中茶區。大力推進茶園機械化，解決用工難、用工貴問題，加大茶葉機械補貼力度，推動茶園機采、機修、機耕水平取得明顯突破。

2．打造現代茶葉加工業。鼓勵基礎好、技術力量雄厚、管理經驗豐富的加工企業兼并落后的小企業，用現代理念和設備裝備企業，通過廠房標準化、設備現代化、工藝標準化等措施，推進茶葉加工全面升級，形成“安全、清潔、高效、節能”的現代茶葉加工模式。同時，注重茶葉產品多元化開發，在重視名優茶的同時，發展大宗茶；重視春茶的同時，發展夏秋茶；重視綠茶的同時，發展其他茶類。鼓勵有條件的茶葉企業投資茶葉深加工領域，加快速溶茶、茶飲料、保健茶、藥用茶、茶食品等終端產品的開發，通過精深加工，提升茶葉產品的附加值和競爭力。

3．采取有效措施確保茶產品質量安全。加快綠色、有機茶園標準化建設。注重生態環境保護，實施綠色防控技術，對病蟲害實行綜合防治，確保茶葉產品質量安全。加大推進質量監控與預警體系建設。依托現有的茶葉質量檢測檢驗機構，整合充實檢測力量，加強茶葉質量檢測，在鄭州、信陽和南陽等地改擴建茶葉產品質量安全檢驗檢測機構。支持茶園面積666．67 hm2以上的鄉鎮設立預測預報點，逐步完善茶葉質量安全和病蟲草害防治監控與預警體系。強化農藥和肥料等投入品管理，建立健全投入品使用登記制度。建立茶葉質量標識制度，建立健全茶葉生產企業從原料進廠把關、生產過程控制、加工、成品出廠檢驗、包裝、儲運、銷售等一系列環節實行全面質量管理，實現茶葉質量全程可監控，質量安全全程可溯源，確保產品質量安全。

4．培育龍頭企業和知名品牌。實施龍頭企業帶動戰略，按照扶優扶強原則，培育扶持一批具有較強競爭力、帶動力的茶葉龍頭企業，推動全省茶產業不斷升級。優先扶持以經營名優茶或大宗茶為主、擁有注冊商標、獲得公用品牌使用權、建有基地、獲得國內外相關茶葉質量或質量體系認證的龍頭企業。按照政府引導、市場運作的原則，大力實施茶葉品牌帶動工程，做大做強“信陽毛尖”“信陽紅”“桐柏玉葉”“桐柏紅”等品牌，提升河南茶葉的影響力。

5．完善科技支撐體系。依托信陽農林學院茶學院、河南農大園藝學院、信陽市農科所，整合科研力量，創建省級茶葉科技創新中心，著力研究解決制約茶葉產業發展的關鍵技術問題。加大研發適宜河南省氣候條件的抗旱耐寒高產高品質新品種，積極培育具有信陽毛尖和信陽紅特色的高品質當家品種，針對河南省茶葉生產中的突出問題，研究解決育苗、無性系扦插、一代種直播等突出技術推廣問題，綠色防控技術推廣問題，大力推行茶園機械化采摘、機修等問題，推動河南省茶產業持續健康發展。把茶葉科技人才引進納入市、縣區人才引進計劃，吸引專業人才到茶葉基地工作。

6．加強茶文化茶旅游開發。依托河南省豐富的茶文化歷史資源和人文資源，整理、開發信陽毛尖茶、洛陽唐茶、開封宋茶、南陽孔明茶、濟源盧仝茶、少林禪茶等傳統茶文化，不斷提升河南茶文化的內涵和影響力。充分運用載體，組織開展展示展銷、品茶、斗茶等活動，支持信陽茶文化節、鄭州國際茶葉博覽會等活動提升其檔次和規模。堅持茶文化與旅游資源相結合，在茶葉主產區和文化旅游城市，積極開發“茶之旅”等旅游項目，定期舉辦茶葉博覽會、茶文化節、茶產業論壇等活動。

7．加大對鄭州及信陽等地茶葉市場建設支持力度。隨著茶產業快速發展，鄭州、信陽等茶葉市場也迅速崛起，已成為全國重要的茶葉集散地。支持信陽國際茶城打造全球最大規模的、國際性的茶葉交易集散地，形成大倉儲、大流通、功能完善、設施齊備的現代物流體系；支持開展對鄭州茶葉市場的統一規劃，形成集聚規模效應。

（三）對策

1．加大老茶園改造、育苗基地建設、茶葉初制場改造升級等生產環節的支持。建設一批省級茶葉標準示范園。

2．建設中原茶葉博物館，集茶文化展示、傳播交流、研究開發利用為一體。對茶葉市場建設給予支持，引進信息技術、互聯網技術發展電子商務；建立鄭州茶葉交易中心、茶葉拍賣中心，探索新的交易模式。

3．政府主導，打造鄭州、信陽茶葉交易博覽會，承辦國家大型茶葉博覽會，提高影響力。

4．設立省級河南茶品牌推薦專項資金，加大在國內、國際上的宣傳。對出口基地、企業給予優惠政策或獎勵。