老人貧血
2017-07-27 07:51:51
婦女生活 2017年7期
吃什么
1. 豬血 豬血中的鐵是血紅素鐵，含量高過任何一種食物，且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與許多市售補鐵劑的基本成分（血紅素鐵）的吸收率相當。老人若每天吃20克豬血，就可滿足對鐵的需要量。
2. 蓮藕 蓮藕含鐵量較高，常吃可以預防缺鐵性貧血。同時藕還富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。老年人常吃藕還可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
3. 菠菜 菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鈣、鐵等多種營養(yǎng)素。菠菜的蛋白質含量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，維生素K含量在葉菜類中最高，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療，所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸都對身體補血有重要作用。
4. 山楂 山楂含有豐富的維生素C，維生素C對促進鐵質吸收和利用有幫助。
5. 核桃 核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。核桃可以說是補血佳品。
（孫紅）
