胃不好不宜喝粥

廣州市第一人民醫院南沙中心醫院消化內科主任醫師、醫學博士、博士生導師、醫院書記和副院長 賈林

胃不好不宜喝粥

廣州市第一人民醫院南沙中心醫院消化內科主任醫師、醫學博士、博士生導師、醫院書記和副院長 賈林

平時胃容易不舒服的人都喜歡喝點粥,認為粥易消化,能減輕胃的負擔。但是這種觀點并不全面,相比面條、玉米、面包等其他食物來說,粥是細軟的、易消化的,這是沒錯的。但是對于有胃病的人來說可并不是這么一回事,喝粥不用慢慢咀嚼,會直接跳過口腔的消化,結果與吃飯的效果差異并不大。而且粥的水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,會讓胃更不舒服。而我們喝粥喜歡喝熱的,這種溫度較高的粥對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應選擇易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化,才更有益,即便要喝粥,也應該適當放一點小蘇打。

而像牛奶的話在胃部酸脹不適時,喝杯牛奶是可以緩解癥狀。這是因為牛奶稀釋了胃酸,暫時形成一層胃黏膜保護層,因而感到舒服,但對一些有胃病的人卻未必有利。牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強,有些胃病（如胃潰瘍）需要抗酸治療,是不宜用喝牛奶的辦法解決的,所以豆漿對于有胃病的人來說是個不錯的選擇。此外,亞洲人有很大比例有乳糖不耐受征,喝完牛奶后會有消化不良,腹瀉等癥狀,這類人群最好也不要太經常喝牛奶,特別是還有胃病的人。