安全、綠色：勃林格人的使命—勃林格獸醫高端研討會成功舉辦

文│本刊記者 馬金更

安全、綠色：勃林格人的使命—勃林格獸醫高端研討會成功舉辦

文│本刊記者 馬金更

6月15日，在第八屆中國奶業大會舉辦前期，由勃林格殷格翰（以下簡稱勃林格）主辦的“獸醫高端研討會”在南京威斯汀大酒店成功舉辦。大會以“安全、綠色”為主題，突出前瞻性、高端性、指導性和學術性。美國加利福尼亞州戴維斯分校Alfred Harper博士、中國獸醫藥品監察所孫雷副研究員、勃林格技術部的張俊杰博士等百位牧場精英、獸醫、專家學者和新聞媒體齊聚金陵，分享勃林格“安全、綠色”之道。

◎中國獸醫藥品監察所孫雷副研究員解讀國內外抗菌藥物使用政策

Alfred Harper詳細講解了如何在“熱應激下進行良好的乳房炎管理”。張俊杰與大家分享了“熱應激下乳房炎的治療原則和新的理念”。孫雷從法律法規的角度分享了“獸藥的合理使用和獸藥殘留的控制”，針對國內外抗菌藥物使用政策進行了解讀。他介紹，2000年6月世界衛生組織制定了《關于控制食品動物抗生素耐藥性的全球原則》（草案），建議所有用于治療食品動物疾病的抗生素都應規定為處方藥；禁止將治療人類疾病的抗生素用作動物生長促進劑；新抗菌藥的批準應考慮對人的潛在危害；建立食品動物抗生素使用的國家監控系統；制訂獸醫工作原則，減少食品動物過量使用和濫用抗生素等。2015年9月歐盟發布了獸醫使用抗生素指導原則，提出應避免預防性用藥（飼料長期添加），可以預防性治療，但飼料和飲水給藥都必須有獸醫處方；給藥前應進行藥敏試驗，首選窄譜藥物，避免廣譜藥物和復方；減少使用具有傳播交叉耐藥傾向的藥物等。

孫雷強調，減少食品動物養殖中抗生素使用的呼聲越來越高，解決動物產品藥物殘留問題已經迫在眉睫。歐盟最早提出“限抗”，但不代表全面“禁抗”。任何國家的養殖業都離不開使用抗菌藥物，關鍵是依法用藥、科學用藥、合理用藥，例如，對奶牛根據標簽說明書用藥后，應嚴格執行休藥期和棄奶期規定等。2003年農業部278號公告中，規定了202種獸藥制劑的休藥期和棄奶期。

孫雷介紹，我國獸藥最高殘留限量標準制定原則主要參考國外，優先參考國際食品法典委員會（CAC）的限量標準，對于CAC未制定限量標準的藥物參考歐盟、美國FDA制定的限量標準，同時參考國際糧農組織/世界衛生組織食品添加劑專家委員會（JECFA）的藥物評價資料。近年來，隨著我國獸藥安全性評價研究能力的提高，我國農業部已針對我國自行研制的獸藥如喹烯酮，以及較早的國內尚無限量的獸藥如安乃近等，組織國內相關單位制定其最高殘留限量標準。2002年農業部235號公告中，公布了94種藥物551個最高殘留限量。

有與會者問到，歐盟有些國家禁止使用三代、四代頭孢類產品，現在我國養殖生產中對其的使用要求有哪些時，孫雷表示，歐盟國家禁用三四代頭孢菌素產品，還是基于耐藥菌株的產生及對人類衛生健康的影響等。基于保證臨床有藥可用的原則，抗生素臨床應用優先使用動物專用的或低代次的藥物，如果藥敏實驗表示確實必要時，再逐級使用高代次的藥物。

獸醫高端研討會已落下了帷幕，但曲終人不散。正如第八屆中國奶業大會上，中國奶業協會會長高鴻賓所講的那樣，我國奶業的主要矛盾不再是質量安全問題，而是發展問題。讓畜牧業朝著安全、綠色、生態的方向邁進，這也正是所有與會者的責任與共識。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）