2017年5月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

經濟分析

2017年5月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2017年5月，畜產品和飼料產品價格繼續以下跌為主。按農貿市場監測口徑，5月豬糧比價為7.78∶1，比上月下降0.87個百分點（圖1）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

一、生豬產品價格全面下跌

全國活豬平均價格14.63元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌8.6%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌28.5%。從區域看，華中地區環比跌幅最大，為10.6%；東北地區環比跌幅最小，為6.0%。從價格水平來看，西北地區活豬平均價格最高，為16.00元/千克；東北地區最低，為13.89元/千克。豬肉平均價格25.23元/千克，環比下跌5.1%，同比下跌18.5%。從區域看，華北地區環比跌幅最大，為6.4%；西北地區跌幅最小，為3.5%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為26.47元/千克；東北地區最低，為23.25元/千克。仔豬平均價格39.67元/千克，環比下跌7.7%，同比下跌22.2%。從區域看，華中地區環比跌幅最大，為10.6%；華北、西北地區跌幅最小，為5.7%。從價格水平來看，東北地區仔豬平均價格最高，為50.25元/千克；西南地區最低，為32.76元/千克（圖2）。

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從價格變化趨勢看，仔豬和活豬價格繼續下降態勢，且降幅加大，其中活豬價格達到2015年6月以來新低。

二、家禽產品價格繼續下跌

全國雞蛋平均價格6.95元/千克，環比下跌5.6%，同比下跌23.5%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格4.98元/千克，環比下跌9.9%，同比下跌32.3%。從區域看，華北地區環比跌幅最大，為9.5%；華南地區跌幅最小，為2.0%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為10.34元/千克；東北地區最低，為4.98元/千克。活雞平均價格15.98元/千克，環比下跌1.4%，同比下跌15.0%。從區域看，華東、東北地區環比上漲，漲幅分別為5.3%和1.1%；其余地區價格下跌，其中，華北地區環比跌幅最大，為6.6%；華南地區跌幅最小，為0.4%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為20.56元/千克；華北地區最低，為10.04元/千克。白條雞平均價格16.85元/千克，環比下跌1.9%，同比下跌11.8%。從區域看，華東、華南地區環比價格上漲，漲幅分別為0.4%和0.3%；其余地區價格下跌，跌幅在2.6%~3.1%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為25.93元/千克；東北地區最低，為13.47元/千克。商品代蛋雛雞平均價格2.81元/只，環比下跌6.6%，同比下跌20.4%；商品代肉雛雞平均價格2.15元/只，環比下跌8.1%，同比下跌32.2%（圖3）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

從價格變化趨勢看，雞蛋價格連續8個月下跌，創近10年來新低。活雞價格維持去年2月以來的震蕩下行態勢，但降幅有所收窄。

三、牛羊肉價格保持小幅下跌態勢

全國牛肉平均價格61.98元/千克，環比下跌0.5%，同比下跌0.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.40元/千克，環比下跌0.2%，同比下跌0.6%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為72.87元/千克，環比下跌1.0%，同比下跌1.7%。全國羊肉平均價格54.44元/千克，環比下跌0.3%，同比下跌3.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格52.03元/千克，環比上漲0.3%，同比上漲1.2%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為60.80元/千克，環比下跌0.6%，同比下跌8.1%（圖4）。

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

從價格變化趨勢看，牛肉和羊肉價格連續3個月小幅下跌，屬于正常季節性價格波動。

四、生鮮乳價格繼續下調

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.45元/千克，環比下跌1.4%，同比下跌0.3%。從價格水平看，主產省中新疆生鮮乳價格最高，為4.24元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.04元/千克（圖5）。

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續3個月小幅下降，與上半年產量多、消費少的季節性因素有關。

五、飼料產品價格回升

全國玉米平均價格1.88元/千克，環比上漲1.6%，同比下跌4.6%，主產區東北三省玉米平均價格1.51元/千克，環比上漲2.7%；主銷省廣東價格為1.97元/千克，環比上漲0.5%；全國豆粕平均價格3.33元/千克，環比下跌1.8%，同比上漲8.1%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為2.99元/千克、3.06元/千克和2.79元/千克，環比分別下跌0.3%和持平，同比分別下跌0.3%、上漲0.3%和上漲0.4%（圖6）。

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線