種蕎麥不愁賣

蕎麥，別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30～90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5～7厘米，寬2～5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。蕎麥是一種耐瘠薄短日照禾谷類作物，在營養方面優于玉米、小麥、水稻，尤其含有其他作物所沒有的含類黃酮物質——蘆丁，具有很高的藥用價值和保健功能。

蕎麥抗逆性強，生育期短，在目前人均耕地面積逐年減少和水資源日趨匱乏的情況下，世界各國從糧食安全出發，提倡保健飲食，蕎麥在當今市場上需求量很大，國內市場好賣，北京大洋路農副產品批發市場蕎麥價格是每千克5.00元，湖北武漢白沙洲農副產品大市場有限公司蕎麥價格是每千克4.80元；在國際市場上，蕎麥更是貨源較缺，各國競相向我國爭購，僅日本每年就需進口10萬多噸，我國當前只能滿足市場需求的五分之一。

同時，蕎麥用途廣泛，不僅是糧食，而且還可用于藥物和保健食品等，還是重要的工業原料。由于蕎麥花期時花和莖稈含有極高的蘆丁，被用于防治糖尿病、高血壓、肥胖癥等慢性疾病的保健藥或茶的制作上，附加值極高。近年來由蕎麥加工而成的多種系列產品在國內外市場上需求很旺，且市場行情看好。

一、蕎麥的生長發育對環境條件的要求

蕎麥是喜溫作物，但不耐高溫，畏霜凍。生育期間要求0℃以上積溫1000～1500℃，種子萌發最適溫度為15～20℃，低于8℃或高于30℃對萌發不利。……