番茄籽油的潤腸通便作用及對NO、T—AOC水平的影響

劉紅梅　吳燕倪　劉伯棠

摘 要：目的 研究番茄籽油的潤腸通便作用及作用機制。方法 采用復方地芬諾酯建立小鼠便秘模型，觀察番茄籽油對便秘小鼠的糞便排泄情況、小腸推進運動；采用復方地芬諾酯建立大鼠便秘模型，研究番茄籽油對便秘大鼠血清和結腸組織中NO、T-AOC水平的影響。結果 番茄籽油能夠縮短便秘小鼠首次排便時間，增加便秘小鼠糞便粒數（P<0.05），改善糞便性狀，增強小腸的推進運動；能降低便秘大鼠血清和結腸組織中的NO水平、增加T-AOC水平（P<0.05）。結論 番茄籽油具有較好的潤腸通便作用，可能通過調控NO、T-AOC水平起到治療便秘的作用。

關鍵詞：番茄籽油 潤腸通便 NO T-AOC

中圖分類號：TS22 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）07（a）-0202-03

番茄籽是含有豐富的番茄籽油及各種活性物質，油脂含量18%～29%。番茄籽油中不飽和脂肪酸總量達到82%，亞油酸含量為55.2%，亞麻酸含量為2.2%。尤為可貴的是，番茄籽油中還含有大量的維生素E467 mg/kg、番茄紅素26.3 mg/kg、β-胡蘿卜素9 mg/kg和植物甾醇，其已被廣泛運用于食品、保健品、藥品及化妝品中。該文首次對新疆番茄籽油進行潤腸通便作用進行研究，為拓寬番茄籽油的應用提供科學數據。

1 材料

1.1 實驗動物

昆明種小鼠，雄性，體重18～22 g，[動物生產許可證號：SCXK（新）2003-0001]。Wister大鼠，雌雄各半，體重150～170 g，[動物生產許可證號：SCXK（新）2011-0001]。購自新疆醫科大學實驗動物中心。

1.2 實驗藥物

番茄籽油 新疆托美托番茄科技開發有限公司提供，批號：150320，直接給藥。復方地酚諾酯片，成都第一制藥有限公司，批號：150711。麻仁丸，湖北諾得勝制藥有限公司，批號：140609，加蒸餾水溶解配制成40 mg/mL。

1.3 主要儀器和試劑

電子分析天平（沈陽龍騰），臺式離心機TGL-16G（金壇市華峰儀器有限公司），電熱恒溫水浴鍋PK-98-1（天津市泰新特儀器有限公司），紫外可見分光光度計Tu-1800型（北京普析通用儀器有限公司），-85 ℃超低溫冰箱（NUARETM，日本）。總抗氧化能力（T-AOC）試劑盒，南京建成生物工程研究所，批號：20151211。一氧化氮（NO）試劑盒，南京建成生物工程研究所，批號：20160110。

墨汁：阿拉伯明膠100 g，加水800 mL煮沸至透明溶液，取活性炭50 g加至溶液中再煮沸3次，待冷卻后加水定容至1 000 mL，4 ℃保存。

2 方法

2.1 番茄籽油對小鼠質量和排便時間的影響

將50只小鼠隨機分為5組，即正常組、模型組、麻仁丸對照組、番茄籽油低、高劑量組，每組10只。番茄籽油低、高劑量組（20、40 mL/kg）灌胃；麻仁丸對照組組給予（20 ml/kg）；正常組和模型組每日灌胃蒸餾水。每天灌胃1次，給藥體積為20 mL/kg，連續給藥7 d，末次給藥后禁食20 h。正常組給予等體積蒸餾水，其余各組分別灌胃給予復方地芬諾酯片（2.5 mg/kg）[1]，復制小鼠便秘模型。造模30 min后，麻仁丸對照組、番茄籽油低、高劑量組按相應劑量給予相應藥物，正常組和模型組給予等體積蒸餾水。各組每只小鼠置于特制的鐵絲籠中單獨喂養，籠底部鋪上濾紙，記錄每只小鼠首次排糞便的時間、6 h內排便粒數和糞便性狀。收集每次糞便，記錄后更換新濾紙。

2.2 番茄籽油對便秘小鼠小腸推進作用的影響

按“2.1”項下方法分組、給藥和造模，造模30 min后，各組灌胃給予墨汁（10 mL/kg），再過25 min，頸椎脫臼法處死動物，打開腹腔分離腸系膜，剪取自幽門至回盲部腸管，輕輕將小腸拉成直線，測量腸管長度作為“小腸總長度”；從幽門至墨汁前沿記為“墨汁推進長度”，通過公式[墨汁推進率=（墨汁推進長度/小腸總長度）×100%計算小腸推進百分率[2]。

2.3 番茄籽油對便秘大鼠抗氧化作用的影響

將50只Wistar大鼠隨機分為5組，即正常組、模型組、麻仁丸對照組、番茄籽油低、高劑量組 ，每組10只。正常組給予等體積蒸餾水，其余各組分別灌胃給予復方地芬諾酯片（15 mg/kg·d），復制大鼠便秘模型[3]。造模14 d 后，正常組和模型組每日灌胃蒸餾水為20 mL/kg，番茄籽油低、高劑量組 （20、40 mL/kg）灌胃；麻仁丸組給予（20 mL/kg）；每天灌胃1次，連續給藥30d。末次給藥后禁食12 h，戊巴比妥麻醉大鼠，腹主動脈采血，分離血清。解剖大鼠分離結腸，生理鹽水洗凈，稱取結腸0.3 g，低溫下加生理鹽水制備10%的結腸組織勻漿。一氧化氮（NO）測定采用硝酸還原酶法，總抗氧化能力（T-AOC）測定采用比色法，均按試劑盒說明書進行測定。

2.4 統計方法

數據以表示，各組間均數先進行方差齊性檢驗，用SPSS15.0軟件統計分析，以P <0.05為差異有統計學意義。

3 結果

3.1 番茄籽油對便秘小鼠體質量和排便的影響

小鼠平均體重，各組相比并未出現顯著增長。與正常組相比，模型組首粒糞便排出時間延長和6 h 內排便粒數減少，有顯著性差異（均為P <0.05），表明便秘模型小鼠成功建立。與模型組相比，各給藥組小鼠排便時間縮短，6 h 內排便粒數增加（P <0.05）。與麻仁丸對照組相比，番茄籽油大、小劑量組首便時間有差異（P <0.05）；番茄籽油大劑量組排便粒數有差異（P <0.05）。番茄籽油兩個劑量組之間相比首便時間有差異（P <0.05） ，排便粒數差異無統計學意義（P >0.05），結果見表1。

3.2 番茄籽油對便秘小鼠小腸推進運動的影響

與正常組相比，模型組小鼠小腸墨汁推進率減少，有顯著性差異（P <0.05），表明造模成功。與模型組相比，各給藥組小鼠小腸墨汁推進率增加，趨向正常組（P <0.05）。與麻仁丸對照組相比，番茄籽油大計量組腸墨汁推進率均增加，有差異（P <0.05）。番茄籽油兩個劑量組之間相比小腸墨汁推進率增加差異無統計學意義（P >0.05），結果見表2。

3.3 番茄籽油對便秘大鼠血清和結腸組織中NO、T-AOC的影響

與正常組相比，模型組大鼠血清及結腸組織中NO含量，T-AOC活性有顯著性差異（P <0.05），表明造模成功。與模型組相比，各給藥組大鼠血清及結腸組織中NO含量降低，T-AOC活性增加（P <0.05）。與麻仁丸對照組相比，番茄籽油小劑量組大鼠血清中T-AOC活性增加有差異（P <0.05）；番茄籽油大劑量組大鼠血清及結腸組織中NO含量降低有差異（P <0.05），血清和結腸組織中T-AOC活性增加有差異（P <0.05）。番茄籽油兩個劑量組之間相比，大劑量組血清和結腸組織中T-AOC活性增加有差異（P <0.05），結果見表3。

4 討論

該研究中，小鼠灌胃不同劑量的番茄籽油7 d后，小鼠未見稀水便，體質量未見明顯增加，可見番茄籽油對腸道的作用是比較溫和的。與模型組相比，高低兩個劑量組的小鼠排黑便的時間縮短，6 h的排便粒數顯著增加，小腸墨汁推進率顯著增加。因此，可以認為番茄籽油對便秘模型小鼠具有潤腸通便作用。

便秘是臨床常見的一種慢性消化道癥狀，主要表現為糞便干結、質硬、排便量減少、排便費力或排便次數減少等。由于硬便的長期滯留和刺激，腸道黏膜會有不同程度的炎性改變，從而引起一系列的自由基或脂質過氧化反應[4-5]。NO是一種由血管內皮細胞釋放的新型信號分子，廣泛參與機體生理病理機能的調節。過高的NO水平會使腸管平滑肌松弛，大腸傳導減慢，從而引起腸道運動的異常，引起便秘[6]。同時NO在生成時產生了大量的氧自由基[7]。

番茄籽油含有大量的亞油酸、維生素、番茄紅素、β-胡蘿卜素，這些都是天然的抗氧化劑，體外具有清除自由基和抗氧化活性[8-9]。該研究通過使用番茄籽油對便秘模型大鼠進行干預，發現番茄籽油高低劑量組均能不同程度降低血清和結腸組織中NO水平，增加T-AOC水平，說明番茄籽油可以通過調節NO在大鼠體內的濃度從而恢復大腸生理機能和傳導功能，減輕自由基的損害，提高腸道的抗氧化能力，進而改善通便功能。

參考文獻

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