肉鴨常見的維生素臨床缺乏癥

肉鴨常見的維生素臨床缺乏癥

肉鴨消化道短，體內合成的維生素很難滿足需要，當日糧中維生素缺乏或吸收不良時，常會導致特定的缺乏癥，引起肉鴨機體內的物質代謝紊亂，甚至發生嚴重疾病，直至死亡。

1.肉鴨缺乏維生素A。往往罹患呼吸道疾病，初期有鼻滲出液，后期發生癱瘓。兩眼流淚，初期淚液透明，后期渾濁，逐漸變成奶樣分泌物，有的上下眼瞼黏連，眼內形成干酪樣物，造成全球眼炎，有的一眼或兩眼失明。只要有少數雛鴨出現上述眼部的病變，就表明全群缺乏維生素A已到很嚴重的程度，如不及時補充維生素A，會造成大批死亡。雛鴨1～14日齡即出現癥狀，從而造成初生雛鴨活力不足，生長發育停滯、體質漸進性消瘦、羽毛蓬松無光澤、喙和腳蹼顏色變淡。易患呼吸道、消化道疾病，引起采食量下降，骨骼發育不良，運動失調，癱瘓。弱雛增多，死淘率高，成活率低。

2.肉鴨缺乏維生素D。最早可在出殼后10～11天出現癥狀，兩腳無力，走路不穩，出現癱瘓（翻個）。10～20日齡為發病高峰日齡，6～10月份為發病高峰季節。尤其是進入夏季，隨著氣溫升高，肉鴨癱瘓發病率更多。

3.肉鴨缺乏維生素E。發生腦軟化癥，表現運動失調，站立不穩，全身衰竭，常大批死亡。毛細血管通透性增高引起皮下水腫——滲出性素質，肌肉營養不良，出現白肌病；肌肉萎縮，生長速度降低。飼料中含有拮抗維生素E的物質，如四氯化碳、碳酸氫鈉、飼料酵母等；維生素E與硒及硫氨基在機體內代謝過程中有著密切關系，當飼料中缺乏硒及硫氨基時，導致維生素E的需要量增加。維生素E在生產配合飼料加熱、制粒過程可被破壞。長期飼喂貯存過久或發霉變質的飼料，且在配制混合飼料時添加維生素E不足或拌不均勻，造成維生素E的缺乏；飼料中不飽和脂肪酸及其它過氧化物過多，使飼料中有效維生素E含量降低，尤其是當貯存時間長、不飽和脂肪酸酸敗時，維生素E破壞更為嚴重。生長發育快，其消耗維生素E增加而未適當補充時，也會發生缺乏癥；球蟲病、慢性消化道疾病、肝膽功能障礙等疾病，會影響維生素E的吸收和轉運，即使飼料中有足量的維生素E，也可能會發生缺乏癥。

4.肉鴨缺乏維生素B1。妨礙生長，引起神經系統疾病，碳水化合物代謝功能紊亂，體內水平衡失調，食欲不振，體重減輕。典型癥狀是不愿走動，強迫走動時步態不穩。多發性神經炎，頭偏于一側或后仰，團團打轉，嚴重時抽搐、倒地死亡。肌肉麻痹，腿伸直，頭頸扭轉。有些軟體動物尤其是蜆肉中有一種硫胺酶，能破壞硫胺素。放養時采食了，造成維生素B1缺乏，俗稱“蜆瘟”。肉鴨對維生素B1缺乏很敏感，為避免缺乏或遇到上述情況，都需要給肉鴨補充添加液態復合維生素。維生素B1在飼料生產過程中，遇熱易被破壞。

5.肉鴨缺乏維生素B2。機體的物質代謝發生障礙，出現多種癥狀。主要是跗關節著地，趾向內彎曲成拳狀（卷曲爪）。生長受阻，死亡率高。肉鴨尤其是迅速生長期更容易發生B2缺乏癥，高能量（高脂肪）高蛋白日糧、低溫環境以及抗生素的使用等因素，會加大對B2的需要量。

6.肉鴨缺乏泛酸。易發生皮炎，羽毛粗亂，生長受阻，脛骨短粗，喙、眼及肛門周邊、爪間及爪底的皮膚裂口發炎，形成結痂。泛酸與維生素B2的利用有密切關系，一種缺乏時另一種需要量增加。此外，泛酸很不穩定，與飼料混合時容易受破壞。

（劉剛 山東省農業技術推廣協會）