白酒行業轉型創新的問題研究

林潔

摘要：隨著市場結構與經濟發展的轉變，加快工業轉型是我國企業發展的主要任務。白酒行業是我國國民經濟中的重要產業，當前白酒行業的轉型存在不足，其中白酒轉型的創新是最突出的問題，使得白酒行業難以適應市場的發展需求。本文分析了白酒行業轉型創新的問題，探討了白酒行業轉型創新問題的應對措施。

關鍵詞：白酒行業；轉型；創新；問題

引言

為了更好的實現我國可持續發展，加快經濟發展的轉變方式尤為重要。工業發展方式的轉變關系到工業的發展需求，與我國經濟的發展有著密切的聯系。白酒行業是我國國經濟中的支柱產業，加快白酒行業轉型是當前的重要任務。然而白酒行業在轉型過程中面臨著創新的問題，因此，探究白酒行業轉型創新問題具有實踐意義。

一、白酒行業轉型的發展現狀

從整體上來看，當前我國白酒行業的發展趨于穩定，白酒行業穩定的發展趨勢使產量的增速得到回升。尤其在西南、華南以及東北地區，白酒生產得到良好的發展。從生產領域來看，白酒行業具有的高盈利性、高成長性的特點，使國外大量資本涌入白酒行業，這也是推動白酒行業發展的一大因素。隨著市場需求的不斷調整，以及利潤的大幅度下降，大部分白酒企業為了適當市場的發展需求，放棄了對產業的規模擴展。隨著行業毛利逐漸下降，行業產能擴張過快的問題得打環節。從消費上來看，白酒市場可持續發展得到優化，白酒行業得到良好的發展。從價格上來看，白酒商品的銷量與價格相對穩定。

二、白酒行業轉型創新的問題

當前我國白酒行業的轉型進入一個新的階段，未來也可能發生新的變化。從整體上看白酒行業的轉型相對穩定，但是在這個過程中還存在著不足的地方，尤其是實現轉型創新探索過程中面臨著一些困難。下面就對白酒行業轉型創新的問題進行分析。

1.白酒市場需求變化

白酒行業是一個穩定發展的產業，是我國國民經濟發展的重要產業。人們對酒類產品的購買整體是穩定狀態。因此，從酒類消費總量來看，我國白酒需求在未來的發展中提升空間較大。而且主力消費群體發生變化，酒類產品的消費更加多元化。同時，消費市場發生的變化，朝著多層次的方向發展。另外，隨著人們對白酒消費的需求變化，使白酒市場適應不同收入水平以及群體的需求，滿足人們對白酒的各種需求。

2.白酒行業轉型和創新的障礙

（1）行業性質的定位與評價。我國對產品的安全十分注重，白酒是人們生活中常見的食品，我國上世紀末開始將白酒列為限制性發展行業。當前我國解除白酒行業的限制性發展，人們對白酒的消費越來越多，但是白酒行業的限制性還沒有完全解除。受到產業政策限制，白酒生產企業生產受到一定的限制。因此，調整企業的融資、提升技術、整合資源是當前的主要任務。

（2）公平競爭環境有待提升。從當前白酒產業的發展現狀來看，白酒在生產準入、稅負以及環保質量監測等方面還存在不足。監管部門沒有認真履行職責，對小企業的監管不嚴的問題比較嚴重，沒有嚴格對無證經營的小酒企的監管。導致一些知名品牌的白酒企業監管過于嚴格，稅負較重，而疏于監管的小酒企存在逃稅的問題。給企業的發展帶來不利的營銷，產品的安全問題時常出現。

（3）白酒的部分稅收不合理問題得不到解決。白酒已經成為人們日常生活中的常見的消費品，但是白酒較高的從價稅的問題還未得到解決。而且我國出臺的從量征稅政策，并沒有降低價格的白酒稅負，反而存在加重稅負的現象。在調整行業過程中，企業對產品的品牌、質量以及結構調整時，應根據當前市場的發展需求作出合理的調整。通過推出中低價位的”親民“產品，不僅使稅負增高，而且還會出現小酒廠逃稅的現象發生，使白酒企業的稅負存在不公平的問題。

（4）相關的法律法規建設落后。雖然我國出臺了關于白酒生產方面的法律，包括《食品安全法》、《食品質量法》等，但是對白酒生產流通等方面的法規還有待完善。由于缺乏相關的法律規定，導致地方政府及生產企業很難落實。

（5）地方政府造成酒企過大的壓力。由于白酒行業關系到地方政府的產值與稅收，因此，白酒生產企業面臨著巨大的壓力，不僅需要適應市場的發展需求，還要考慮到當地政府的產值、稅收以及就業等。而且地方政府對白酒行業的期望較大，這就給酒企行業的轉型帶來一定的困難，給白酒企業的發展帶來不利的影響。

三、白酒行業轉型創新的問題應對措施

1.調整白酒行業的屬性

白酒行業的轉型首先要考慮糧食供求和白酒行業的發展，適當的調整白酒企業的行業屬性，使產業引導與規劃得到進一步完善。將白酒行業的限制性消除，并根據發展基礎、條件以及環境等方面的需求，制定相關的規定，并將其落實到位，促進白酒行業的發展。

2.完善相關的法律法規

由于白酒行業具有一定的流通性，根據這一特點，可以充分和普遍征求相關部門的意見，制定行業協會，以提升食品安全和規范行業發展為目標，完善相關的法律法規，進行新的檢測標準，加強對不同品種的白酒產品進行生產與質量的監控，將指定的規章體系落實到位。

3.強化白酒企業的監管

根據當前白酒行業的發展來看，在監管方面還存在不足，因此，需要加強對產品監管的體系。從企業的規模、質量等方面著手，根據不同類型的白酒企業實施分類管理，從而保證白酒產品的質量。在白酒產業的監管方面，要完善質量安全的標準，實施動態化的產品監管，將監管責任落到實處。

4.理順稅制度為重點

為了促進白酒企業的轉型，促進企業轉型和優化競爭環境尤為重要。首先需要理論稅收制度，使白酒行業的發展更加規范化，為白酒行業的發展提供動力。地方政府可以從酒企銷售額中稅前提出一些資金建立地方發展基金，為白酒產業發展以及環境治理提供保障。其次，對白酒消費稅與原料采購抵扣政策，對稅收制度進行進一步的完善。

5.互聯網的營銷方式

隨著計算機網絡的快速發展，其廣泛應用于各個領域中。將互聯網運用于白酒行業的轉型過程中，有助于更好的促進白酒行業的生產、營銷以及消費，實現白酒行業的創新改革。不僅有助于促進消費者與白酒企業品牌的交流，還能推動結構優化調整，為實現企業的跨界合作奠定基礎。

6.商業圈的合作共贏

推動白酒企業更好的發展，還可以與當地的合作人與經營建立良好的關系，實現企業之前的共同進步。讓每個企業都能成為其品牌的代言人，達到企業的利益共享、合作共贏?？梢詮倪@些方面著手：由于商業圈的核心是利益，因此要建立以利益為核心的穩定合作關系是最基礎的；其次，當發生利益與理念的沖突時，要及時解決問題，建立長期的合作意識，這樣才能實現合作的共贏。

四、結語

總而言之，當前我國白酒行業的轉型整體上趨于穩定，但是在這個過程中還存在著不足，白酒行業轉型創新是最突出的問題。因此，為了推動白酒行業更好的發展，首先要調整白酒行業的屬性，完善相關的法律法規；其次加強酒企的監管，并理順稅制度；另外，實施互聯網的營銷方式，采取商業圈的合作實現共贏。以此更好的推動白酒行業的轉型發展，使其適應市場發展的需求。