泰安大櫻桃種植氣象條件分析

趙洪潤 姚超 ，陳小霞

摘要 利用2005—2016年泰安地區氣象資料，結合大櫻桃適宜生長的氣象指標，對大櫻桃各生育階段的氣象條件進行利弊分析，分析櫻桃減產和影響品質的不利氣象因素，并提出針對性的防治措施，促進櫻桃高產優質。

關鍵詞 大櫻桃；氣象條件；氣象災害；防治措施

中圖分類號 S162.5 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）07-0170-02

Analysis of Meteorological Conditions for Planting of Large Cherry in Taian

ZHAO Hong-run1， YAO Chao1， CHEN Xiao-xia2

（1. Taian Meteorological Bureau， Taian， Shandong 271000；2. Ningyang County Meteorological Bureau， Ningyang， Shandong 271402）

Abstract By using the meteorological data of Taian area during 2005-2016， combined with meteorological indexes suitable for the growth of big cherry， the pros and cons of meteorological conditions in different growth stages of cherry were analyzed， unfavorable meteorological factors influencing cherry yield and quality were analyzed， and corresponding preventive measures to promote high yield and quality of cherry were proposed.

Key words Big cherry；Weather conditions；Meteorological disaster；Control measures

櫻桃有“春果第一枝”之稱，因其成熟期早、味道甘美、營養豐富，備受消費者喜愛。而櫻桃樹對環境適應性差，對光、溫、土、水、肥環境條件要求高，相較普通水果栽培管理難度大。在櫻桃種植過程中，很多因素均會對其產量及品質產生一定影響，其中比較重要的因素就是氣象條件。對櫻桃種植中的氣象條件進行分析[1-2]得出適宜氣象條件，對提高櫻桃產量及質量均具有重要意義。

泰安地區種植大櫻桃有多種優勢，自1970年引種栽培開始，該地櫻桃栽培面積呈逐年上升趨勢，櫻桃成為繼蘋果、核桃、栗子之后的泰安又一特產。但由于泰安地處魯中山區，氣候特征明顯，氣象災害種類多，給大櫻桃栽培管理帶來一定影響。近幾年由于受特殊天氣的影響，大櫻桃大幅度減產。筆者利用2005—2016年泰安地區氣象觀測資料，結合大櫻桃適宜生長的氣象指標，對大櫻桃各生育階段的氣象條件進行利弊分析，分析櫻桃減產和影響品質的不利氣象因素，并提出針對性的防治措施，促進櫻桃高產優質。

1 櫻桃種植條件分析

1.1 水分

大櫻桃對水分的需求根據不同生育期有不同變化，果實發育期遭遇干旱，常引起落果，果實成熟期遭遇連陰雨會造成裂果。泰安地區年平均降水量為662.5 mm；新泰地區年均雨水最多，為717.0 mm，屬于全市最多；東平最少，年降水量611.1 mm。四季降水量變化明顯，夏季降水多，占全年降水的50%以上。分析2005—2016年氣象資料和大櫻桃產量發現，2016年泰安地區櫻桃減產，造成這種現象的主要原因在于天氣干旱無雨，氣溫比往年同期高出4 ℃左右，致使櫻桃成熟比往年提前7 d左右，生長期縮短，降低了櫻桃質量。

1.2 光照

從近年來氣象資料（表1）來看，泰安地區年平均日照時數為2430.56 h，在櫻桃適宜日照時數范圍之內。5月日照時數最多，平均為261.62 h，此時為泰安櫻桃果實的成熟期，充足的光照為大櫻桃穩產、高產提供了條件[1]。

1.3 氣溫

大櫻桃喜溫不耐寒，不同時期對低溫的承受能力也不同。泰安大櫻桃3月中旬（日平均氣溫>5.0 ℃）開始萌芽，4月上中旬盛花，開花期與幼果期溫度在-1.1 ℃以下時會受到凍害，在早春劇烈變化的年份，應特別注意倒春寒的危害。冬天若溫度在-20.0 ℃以下時，大櫻桃樹會發生凍害。2013年4月泰安地區出現倒春寒，而此時正值櫻桃開花時，最終影響櫻桃結果，導致櫻桃大幅減產；2015年3月經常陰天且氣溫較低，達不到櫻桃授粉要求，影響櫻桃產量。

1.4 無霜期

據統計，泰安地區平均無霜期為 192.1 d，各區縣無霜期氣候條件均能滿足櫻桃生長所需（表1）。平均初霜日為10月21日左右，此時櫻桃樹已基本停止生長；平均終霜日為4月10日左右，結合櫻桃生長實際情況，終霜期均不會對其生長產生嚴重影響，整體還是適合生長。

2 泰安大櫻桃發育期氣象條件分析

由于氣候原因，大櫻桃在山東從泰安最先成熟，往后是臨沂、濰坊等地，最后是煙臺。每年5月上旬開始，新鮮的泰安大櫻桃開始成熟，正好趕上經濟效益好的時段，所以產量和品質成為保證果農增收的最重要條件。

2.1 休眠期

大櫻桃樹只有在溫度-7.0 ℃以下才能進入休眠期。一般情況，一棵櫻桃樹要有40 d以上的休眠期才能萌芽。在休眠期內，當溫度低于-20.0 ℃時會發生凍害，至-25.0 ℃時會造成櫻桃樹死亡[3]。單從極端溫度條件看，各縣市區每年氣溫條件均較符合。但極端最低氣溫低于-20.0 ℃時，2005—2016年出現的概率較低，平均僅為1 d，影響不會太大。全市極端最低氣溫低于-10.0 ℃的時間多出現在1月。

2.2 萌芽期

櫻桃樹萌芽的適宜溫度在 8.0～10.0 ℃，每年當日平均氣溫>5.0 ℃時樹體開始萌動發芽。在萌芽期間，當氣溫因特殊天氣降至-1.7 ℃以下時，會有凍害發生；降至-3.0 ℃以下并持續4 h以上時花芽會全部受凍[4]。泰安大櫻桃每年在3月中下旬—4月上旬萌芽，該時期泰安地區各縣市平均氣溫為8.3～9.1 ℃，在大櫻桃的適宜溫度范圍內，對萌芽有利。

2.3 開花期

櫻桃樹開花的適宜溫度在10.0～16.0 ℃，4月上旬—中下旬泰安地區櫻桃花爭相開放。經分析，泰安地區穩定通過10.0 ℃的初日平均在3月26日，此期新泰、寧陽、肥城等地的平均氣溫為13.2～15.1 ℃，滿足櫻桃開花的條件。就櫻桃開花期所承受的極端最低氣溫（低于-1.1 ℃）而言，肥城、新泰和泰安市區沒有低于-1.1 ℃的情況出現，且出現極端最低氣溫低于-1.1 ℃的天數平均為0.06 d，12年間出現極端最低氣溫低于-1.1 ℃最多的為東平（1次）。提高抗霜凍能力、防止凍害發生是這一時期櫻桃栽培管理的重點[5]。

2.4 幼果期

泰安地區櫻桃幼果期在4月中下旬—5月上旬。這段時期櫻桃生長的適宜溫度為10.0～22.0 ℃，適宜濕度條件為50%～60%。從氣象條件角度分析，此時期泰安地區相對濕度為54%～65%，溫度、濕度條件均在適宜范圍之內。但此期要特別注意櫻桃菌核病，可采用修剪枝葉的方式，增加櫻桃園通風透光條件，減少濕氣滯留來預防。

2.5 采收期

泰安大櫻桃一般在5月上中旬—6月上旬成熟，櫻桃是否成熟主要是根據果面色澤、果實風味和可溶性固形物含量來確定。此期間泰安地區日較溫差大，有利于櫻桃著色和糖分積累，但此期間對水分的要求比較均衡，這段時間若降水多，土壤濕度大，果肉細胞吸水迅速膨大，會引起裂果，空氣濕度較大時，會加重裂果的發生。5—6月為溫度上升期，白天溫度較高，如突遇降雨，氣溫驟降，會加劇裂果發生。因此，要注意防范久旱后突降大雨。

3 主要氣象災害

3.1 低溫

造成凍旱死樹的主要因素是低溫干旱、冬春溫差過大等天氣因子。分析得出，泰安地區的極端最低氣溫一般均高于-20.0 ℃，凍害情況不易發生。死樹主要是由于抽條所致。抽條現象一般發生在早春，不僅受低溫影響，還與干旱、大風有關，使枝條失水、干縮甚至枯死。

3.2 干旱

泰安地區春秋季降水少，容易造成干旱。春季干旱會引起旱黃落果（櫻桃座果后，在硬核期發生的落果現象），并且長期干旱后出現降水，容易造成裂果。大櫻桃抗旱能力差，在土壤含水量為7%時，葉片會枯萎、落葉，影響產量。秋季干旱，影響果樹越冬和翌年果品產量和質量[6]。

3.3 冰雹

春末夏初是冰雹的多發期。冰雹可砸落已開花瓣，影響櫻桃座果，可砸落砸傷果實，降低櫻桃產量和品質，造成減產。可在雨季來臨之前，安裝防雹網，可以有效防范冰雹帶來的危害 。

4 防治措施

4.1 適時灌溉或排澇

泰安地區降水分布不均，多出現在夏季，在大櫻桃樹萌芽、開花、座果等需水量大的時節降水少。大櫻桃與其他果樹相比，根系分布淺，須根發達且分布范圍廣，所以在早春、夏季干旱時要勤澆“過堂水”，高溫季節灌水時要避開中午，以地溫降下來時最好。根據全年的降水規律，做好多雨季節排水防澇工作，按需供水，對提高坐果率和預防裂果等有重要意義。

4.2 預防大風干燥影響

大櫻桃根系分布淺，遇大風易造成樹體倒伏和斷枝，要采用立支柱、培土堆的方法及時加固樹體，也可選用根系發達的砧木，在幼樹階段可采用樹干培土和立支柱的辦法來增強幼樹的抗風能力或實行矮化栽培等；冬季大風易造成抽條，要加強采果后的管理，以增強樹勢，提高抵抗力，同時采取建防風障等措施，減輕大風危害。

4.3 不同品種混栽

采取不同品種混栽，可提高授粉效果。還可采取花期放蜂、人工點授等措施，提高坐果率，減少落果的發生。

4.4 飽灌冬水、早灌春水預防抽條

采摘結束后在11月上旬灌1次足水，這樣樹體可在越冬前貯存大量水分，可減緩冬季水分的蒸騰，在次年2月下旬—3月上旬灌水，以便提高土壤濕度，促進土壤提前解凍，利于櫻桃樹根系活動，及時補充樹體內水分的虧缺，可預防抽條的發生。

參考文獻

[1] 丁錫強，孫衍曉，高峰，等.煙臺市大櫻桃生產的氣象條件利弊分析及對策研究[J].河北農業科學，2009，13（11）：19-22.

[2] 杜厚林.大棚櫻桃扣棚后溫濕氣的調控措施[J].煙臺果樹，2008（1）：41-42.

[3] 張洪勝，張宗坤，劉萬好，等.大櫻桃裂果問題的研究進展[J].煙臺果樹，2008（3）：3-5.

[4] 袁靜，王令軍，徐劍平，等.大櫻桃大棚小氣候特征分析及預報[J].中國農學通報，2015，31（19）：173-179.

[5] 李克強，王進太，葛利峰，等.大櫻桃栽培技術[J].現代農業科技，2011（20）：130-131.

[6] 李德章，康學良，陳焰犢，等.納雍瑪瑙紅櫻桃種植的氣象條件分析[J].貴州氣象，2010，34（S1）：107-108.