專業化分級散葉收購對烤煙等級質量的影響

溫昌恭

摘要 通過對傳統收購模式和散葉收購模式的分析，結果表明，成立專業化的分級隊伍，采用專業化分級散葉收購模式，有效解決了傳統煙葉收購分級耗工費時、效率低、等級合格率不高等問題，提高了煙葉等級質量，達到了煙葉分級減工降本、提質增效的目的，有利于農商交接和工商交接的順利進行，滿足卷煙工業個性化需求。

關鍵詞 烤煙；專業化分級；散葉收購；等級質量

中圖分類號 S-9 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）07-0221-02

Effect of Professional Grade Loose Leaf Acquisition on Grade Quality of Flue-cured Tobacco

WEN Chang-gong （Ganzhou City Tobacco Company Shicheng Branch in Jiangxi，Shicheng，Jiangxi 342700）

Abstract Through the analysis of the traditional acquisition mode and loose leaf acquisition mode，the results showed that the establishment of professional team with professional grade loose leaf acquisition mode could effectively solve the traditional classification of tobacco leaf acquisition that was time-consuming，low efficiency and low qualified rate，improve the tobacco leaf grade quality，which reached the purpose of the tobacco classification reducing the work，quality and efficiency.Professional grade loose leaf acquisition is conducive to commercial and business transfer smooth handover，and meet the personalized needs of the cigarette industry.

Key words Flue-cured tobacco；Professional classification；Loose leaf acquisition；Grade quality

煙葉是卷煙工業的基礎，煙葉原料的穩定發展是煙草行業健康發展的關鍵[1]。

傳統煙葉收購模式，是煙農將下炕回潮后的煙葉，在預檢員指導下先自行分級、扎把，經預檢員二次檢驗合格后，再打捆，備貨交售。此種收購模式專業化水平相對較低，全由煙農完成，質檢人員無法對整個分級過程進行指導監督，煙葉分級扎把質量往往不高，普遍存在摻雜使假、爛煙扎把、大把頭等現象，導致煙葉把內純度低、收購等級質量差[2-3]。

隨著行業的發展，傳統收購模式已不再適應我國煙葉可持續發展的需要，無法滿足當前卷煙工業企業大品牌、大市場對煙葉原料提出的更高要求[4-5]。卷煙工業企業的做大、做強，除注重穩定優質的原料基礎外，更注重煙葉原料的風格特色。煙葉原料最終能否與卷煙品牌達到無縫對接，對提高煙葉等級合格率、滿足工業企業不同個性的需求，將起著至關重要的作用。針對江西中煙工業有限公司“金圣”品牌原料保障上水平、高純度的要求，江西省贛州市煙草公司石城分公司2013年試點新的煙葉收購模式——專業化分級散葉收購模式，2015年全縣全面推行專業化分級散葉收購，通過現場采集數據，對比分析，效果明顯。

1 傳統煙葉收購模式存在的問題

1.1 分級扎把不規范

傳統煙葉收購模式入庫煙葉常出現煙葉扎把過大、過小、繞幅過寬、多片煙葉和用青雜色煙葉扎把等情況。

1.2 煙葉等級合格率偏低

石城煙葉主產區土地零星分散，規模化種植程度低，戶均種植面積小，種煙農戶多，煙葉個性特征差異大，且煙農的文化素質參差不齊，對煙葉分級標準理解不透，把握不準，甚至部分煙農分級時只會看長短，不懂看質量，或人為摻入青煙、雜色煙葉，從主客觀上降低了煙葉等級質量。

1.3 分級預檢指導效率低

由于種煙區域多分布在偏遠貧困、交通不便的山區，種煙農戶分散，分級預檢時，預檢人員多靠徒步進村入戶指導，造成走路耗時多，難以確保指導用時，從而導致分級預檢指導效率低，指導不到位。一般每個預檢員只負責預檢20.00～26.67 hm2的煙葉。

1.4 入庫驗收定級費工耗時

傳統收購模式中收購由驗級員逐一甩把定級入庫，每位驗級員收購入庫煙葉1 500～2 000 kg/d，甩把量達12 000～15 000把/d，既費工，又耗時。而煙葉分級全憑驗級員眼看、手摸、鼻聞等感觀判斷，長時間操作，難免會產生心理、生理、視覺疲勞，出現定級偏差。

2 專業化分級散葉收購模式

專業化分級散葉收購是在建設現代煙草農業形勢下，對傳統煙葉分級和收購方式的變革， 是圍繞現代煙草農業減工降本、提質增效的探索與創新，可有效地解決傳統煙葉收購耗工費時、等級質量不高、合格率偏低等問題。

2.1 組建專業化分級隊伍

由合作社負責組建專業化分級隊伍。專業分級人員按照“個人自愿、培訓合格、持證上崗”的原則，由社員申請，合作社推薦，煙草站審核，縣分公司、中煙質檢人員組織對專業化分級人員進行分級培訓，經測試合格后進行專業化分級有償服務。

2.2 簽訂服務協議

煙草站與合作社專業化分級隊簽訂專業分級服務協議，議定服務內容、服務時間、質量要求、收費標準、費用結算方式與時間、不合格煙葉的處理、雙方的責任和義務及違約責任等。專業分級隊與煙農簽訂分級服務協議，明確服務數量、服務時間、服務事項要求、收費標準、不合格煙葉的處理、雙方的責任和義務等。

2.3 專業化分級方式及流程

由于石城煙區種植面積較分散，戶均種植面積較小，專業化分級分為定點式專業化分級和流動式專業化分級2種。

2.3.1 定點式專業化分級流程。

（1）煙葉回潮。煙葉下烤后，煙農根據煙葉所需的溫濕度，通過自然回潮，直至煙葉達到回潮要求后進行煙葉解竿。

（2）解竿除雜、分類打捆。煙葉回潮至規定標準后由煙農進行解竿歸堆，剔除雜物和不予收購的低次煙葉，在駐村煙技員的指導下進行分類并打捆，每捆重量控制在5 kg左右，打捆時兩頭用麻繩活結捆扎牢固。

（3）副組煙葉分組分級。煙農打捆后的散葉根據預約送至定點收購站分級區，由工位1去除青、雜煙葉，并對青、雜煙進行分級（入筐）。

（4）正組煙葉分組分級。去青、去雜后的正組煙葉轉送至工位2進行分顏色并對數量較少色組等級進行分組分級，數量較多色組等級由工位3進行分組分級，分選后要求顏色一致、部位一致、等級基本一致。

（5）散葉分級監督。專業分級隊分選后的煙葉由分級小組組長對質量情況進行檢查考核并制單記錄，再由質量管理員根據對照樣品進行抽檢。分選煙葉合格率達80%以上的由質量管理員開具分級合格證；合格率低于80%的，則由質量管理員責令其重新分級。

2.3.2 流動式專業化分級流程。

（1）煙葉回潮。煙葉下烤后，煙農根據煙葉所需的溫濕度，通過自然回潮，直至煙葉達到回潮要求后進行煙葉解竿。

（2）解竿除雜。煙葉回潮至規定標準后由煙農進行下竿，在駐村煙技員的指導下剔除雜物和不予收購的低次煙葉，然后分竿成堆。

（3）分組分級。成堆后的散葉由專業分級隊根據烤煙國家42級標準對其進行分組、分級。首先是分出青、雜煙葉，并對青、雜煙進行分級。然后對去青、去雜后的正組煙葉進行分組分級，分選后要求顏色一致、部位一致、等級基本一致。

（4）散葉分級監督。專業分級隊分選后的煙葉由分級隊隊長對質量情況進行檢查考核并制單記錄，對分級不符合要求的責令其重新分級，對達到要求的開具分級合格證。

（5）打捆、保管、等待交售。由煙農自行將分級合格的煙葉按等級分別打捆（每捆重量控制在10 kg左右，打捆時兩頭用麻繩活結捆扎牢固），保管，等待預檢、交售。

2.4 散葉收購流程

2.4.1 定點式散葉收購流程。約時交售→專業化分級→會同定級→煙農確認→過磅結算→過磅成包→工商交接、結算。

2.4.2 流動式散葉收購流程。專業化分級→煙葉預檢→煙葉交售→會同定級→煙農確認→過磅結算→過磅成包→工商交接、結算。

3 不同分級收購模式的效果分析

2016年石城全縣全面實行專業化分級散葉收購模式，選擇該縣巖嶺收購點2014年（傳統收購模式）與2016年（流動式專業化分級散葉收購模式）收購數據進行對比分析。

3.1 成本效益

通過對巖嶺收購點傳統分級模式（2014年）與流動式專業化分級模式（2016年）的統計分析。專業化分級模式與傳統分級模式相比，日分級量從傳統模式46 kg/人提高到76 kg/人，日分級提高了30 kg/人；平均分級費用從1.73元/kg降低至1.05元/kg，分級費用節約了0.68元/kg，減少了煙葉分級成本，增加了煙農收益（表1）。

3.2 等級質量

傳統煙葉收購模式是煙農各自在家獨立進行煙葉分級作業，專業技術人員無法進行全程跟蹤指導，加之煙農對煙葉分級標準掌握程度參差不齊，在煙葉分級過程中難免出現煙葉混級現象，甚至受利益驅使，人為摻雜使假，造成等級純度和等級合格率偏低；專業化分級散葉收購模式是由專業人員進行，每人只選1～2個等級，煙葉分選更加簡化，可控程度更高，分級人員更易掌握，偏差和失誤更小，且實行質檢員全程跟蹤指導，實現了專業化煙葉分級，提高了煙葉等級合格率，保證了煙葉等級質量。2種收購模式等級質量抽檢情況見表2。

從表2可以看出，傳統收購模式煙葉等級合格率分別為X2F 71.5%、C3F 68.6%、B2F 73.5%，混級個數分別為X2F 5個、C3F 6個、B2F 7個。散葉收購模式煙葉等級合格率分別為X2F 81.8%、C3F 82.3%、B2F 85.2%，混級個數分別為X2F 3個、C3F 4個、B2F 3個。散葉收購模式煙葉等級合格率分別比傳統收購模式提高了10.3、13.7、11.7百分點，混級個數分別減少2、2、4個，混部位、混顏色、混青、混雜比例明顯減少。

3.3 扎把煙葉中摻雜使假行為

傳統收購模式，煙農在分級扎把時，由于受利益驅使，常用不同等級煙葉扎把，通常利用1～3片青、雜色煙葉或低等級煙葉扎高等級煙把，以次充好。而散葉收購模式煙葉不需要扎把，杜絕了扎把煙葉中含青、含雜等現象。

4 小結

對規模化種植程度高、基礎設施較完善的煙葉收購站，應推行定點式專業化分級散葉收購模式，對邊遠山區、規模化種植程度低、戶均種植面積小、基礎設施不完善的煙葉收購點，應推行流動式專業化分級散葉收購模式。推行專業化分級散葉收購有利于提高煙葉等級純度，提高等級合格率，同時也解決了煙農勞動力不足的問題，投入成本有效降低，效益有效提升，有利于促進煙葉生產穩步健康發展，為保障原料上水平奠定基礎[6]。

參考文獻

[1] 中國煙葉生產購銷公司.中國煙葉生產實用技術指南[M].北京：中國煙葉生產購銷公司，2005：388.

[2] 孫福山，陳江華，劉建利.煙葉收購質量現狀與改善等級結構技術探討[J].中國煙草學報，2002，8（2）：29-33.

[3] 徐明康，高峻，盧劍，等.烤煙專業化分級散葉收購模式探討[J].中國煙草科學，2012，33（2）：90-93.

[4] 顏波，向德明，田官松，等.烤煙專業化分級散葉收購模式的應用及效果分析[J].作物研究，2014（2）：204-206.

[5] 段全晶，梁其濤，馮紀恩，等.烤煙專業化分級散葉收購模式分析[J].安徽農學通報，2014（13）：141-143.

[6] 張文建，張正林，劉方貴，等.煙葉專業化分級散葉收購成效分析[J].貴州農業科學，2012，40（1）：65-67.