第一次炒菜

陳浩陽

今天，老師布置了一道特別的作業：回家自己做一道菜。放學回家，我跟媽媽說了，媽媽卻笑話我說：“你行嗎？”“那當然！”我自信滿滿。

做什么菜好呢？媽媽提議說：“番茄炒雞蛋吧，比較簡單，而且我曾教過你？”“好！”我立即行動起來，畢竟也餓了。

從冰箱里拿出四個雞蛋和兩個番茄。將番茄洗干凈了，開始切，輕輕松松，番茄就被我“大卸八塊”了。然后打蛋，拿起一個雞蛋在碗邊碰碰，掐住雞蛋的裂縫拉開，新鮮的蛋清和蛋黃流出。接著第二個、第三個，到第四個的時候，由于用力過猛，蛋殼竟“喀嚓”一聲碎了，蛋殼也掉到了碗里。媽媽在一旁看著我笑個不停。這有什么好笑，哼！我把碎蛋殼撿出來，開始用筷子攪拌，雞蛋很快就攪散成糊狀。

要炒蛋了。開火、倒油，等鍋熱了，將雞蛋液倒進去——熱油“滋滋”地響起，瞬間凝固蛋液。撒上鹽，再來點胡椒粉，翻動一下再盛起來，一盤香氣撲鼻的蛋就炒好了。

接下來在鍋里少加點油，等鍋熱了再下番茄，翻動，放一點點水，頓時鮮紅的汁水溢了出來。我拿起鍋鏟翻炒，鮮美的氣味四散開來。接著，我把澄黃噴香的雞蛋倒下去，鮮紅的湯汁上滿是艷黃的雞蛋，美得像一幅畫。再加點香油，出鍋嘍！媽媽夾了一小塊嘗了嘗，連聲夸獎：“嗯，不錯，好吃！”

晚飯時，我吃得特別香，因為有一個菜是我做的。媽媽每天要上班，回家還要做家務，十分辛苦，我以后一定要學做更多的菜，為媽媽分擔。

（指導教師：朱淑恩）