3月放苗技術(shù)全攻略，順利度過蝦苗危險(xiǎn)期

■ 王維（廈門科環(huán)海洋生物科技有限公司）

3月放苗技術(shù)全攻略，順利度過蝦苗危險(xiǎn)期

■ 王維（廈門科環(huán)海洋生物科技有限公司）

早造放苗季又到了，準(zhǔn)確來說這個(gè)季節(jié)放的基本都是冬棚苗。當(dāng)然也有少數(shù)熱帶區(qū)域（海南）會(huì)放露天，而另外一些亞熱帶區(qū)域（如粵西和瓊北）會(huì)懷著暖春的僥幸放一批露天苗博上一把，但往往還是會(huì)被料峭春寒搞得措手不及。所以但凡是露天塘，筆者還是真心的勸各位再等等，不要心急，這時(shí)水溫不夠，即使苗種再好也會(huì)廢掉至少一半，這種時(shí)候放露天苗，賭輸?shù)臋C(jī)率并不比買彩票高多少。這里筆者要重點(diǎn)說的自然就是早春放苗的一些注意事項(xiàng)了。

1 放苗前的注意事項(xiàng)

每年都會(huì)有很多放苗后出現(xiàn)問題的客戶電話來問如何處理，經(jīng)過每次不厭其煩的詢問細(xì)節(jié)，筆者發(fā)現(xiàn)其實(shí)大多數(shù)的問題都是在放苗前的池塘處理時(shí)發(fā)生的。所以筆者認(rèn)為放苗的成功與否，應(yīng)該與放苗的操作細(xì)節(jié)關(guān)系很大。主要需要注意的有以下幾個(gè)方面。

1.1 水質(zhì)調(diào)控

很多養(yǎng)殖戶放苗前都會(huì)檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，但很多人卻不知道，水質(zhì)指標(biāo)不僅僅氨氮、亞硝酸、pH值那么簡(jiǎn)單的幾種，還有很多平時(shí)被忽視的指標(biāo)也同樣非常重要。

1.1.1 水溫

這個(gè)指標(biāo)筆者之所以排在第一位因?yàn)樗欠琶缱钊菀妆缓雎詤s又最為重要的幾個(gè)指標(biāo)之一。

我們放苗一般要求水溫（不是氣溫）不低于20℃，同時(shí)最好不超過3 3℃。最合適的水溫一般在24℃～26℃，因?yàn)檫@是大多數(shù)苗場(chǎng)的出苗水溫。低于20℃放苗，苗會(huì)直接厭食，消耗肝臟體內(nèi)的能量來抵抗低溫，從而導(dǎo)致發(fā)育遲緩，生長受阻。

當(dāng)然這個(gè)季節(jié)放苗的基本都有冬棚，這個(gè)可以很好的做到提高水溫的效果。北方一些地區(qū)若還達(dá)不到這個(gè)水溫的就得依靠管式氧機(jī)充熱氣甚至是鍋爐供暖來提升水溫了。在南方地區(qū)或有加熱條件的池塘，還要注意水溫不能太高，放苗時(shí)水溫高于苗袋水溫，會(huì)令對(duì)蝦瞬間發(fā)生肌肉表皮的滲透障礙，也就是常說的氣泡病。嚴(yán)重的會(huì)直接導(dǎo)致死亡，即使是較輕的也會(huì)在隨后增加繼發(fā)細(xì)菌感染的機(jī)率。

1.1.2 鹽度

鹽度是僅次于水溫的放苗重要指標(biāo)之一，南美白對(duì)蝦是海水品種，雖然它對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍非常廣，但在苗種時(shí)期對(duì)鹽度的突然變化（放苗之時(shí)）還是非常敏感的。所以我們一般要求池塘與苗廠鹽度盡量一致最好（相差不大于3‰～5‰，也就是比重計(jì)1.5～2.5格）。鹽度偏低的可用海水、地下鹽水、粗鹽、鹵水等慢慢調(diào)高，要注意一直開氧機(jī)（最好是充氣）攪水，防止鹽度分層，若是池水鹽度調(diào)整幅度超過5‰的，還最好要檢測(cè)一下這些鹽分物質(zhì)的指標(biāo)，一定確定沒有超標(biāo)或有毒的物質(zhì)；相對(duì)而言鹽度偏高就比較好搞了，加入適量的淡水淡化即可，同樣的，鹽度降低幅度超過5‰的話，也是要檢測(cè)淡水水源的水質(zhì)指標(biāo)，確保安全無害。

1.1.3 總硬度

總硬度是近幾年市場(chǎng)上推廣得較多的幾個(gè)新的重要水質(zhì)指標(biāo)之一，其實(shí)這主要是針對(duì)甲殼類養(yǎng)殖而言的。畢竟總硬度體現(xiàn)的是水體中鈣鎂含量的高低，而甲殼類對(duì)鈣鎂離子的依賴程度確實(shí)比魚類要高得多。相對(duì)而言對(duì)蝦一代苗對(duì)總硬度要求尤其嚴(yán)格，一般最適生長硬度在80dH（德國度，1dH=10ppm氧化鈣，飲用水一般也就5～25dH）左右。以前苗種淡化技術(shù)不好，要求不低于40dH，近幾年這方面技術(shù)略有提升，很多時(shí)候只要不低于30dH放苗也無妨了，但較低的總硬度條件，苗期總是會(huì)出現(xiàn)多多少少的甲殼問題或者生長問題；二代苗雜交苗相對(duì)要求還要低一些，不低于30dH就可以了，有時(shí)甚至20dH也能養(yǎng)殖。硬度偏低的可用熟石灰或石粉類慢慢提高（每低1dH要求最少用熟石灰7kg/畝·m）。另外，若硬度超過200dH的水質(zhì)（如廣西合浦的石灰質(zhì)土質(zhì)）也需要用有機(jī)酸或頻繁使用乳酸菌軟化。

1.1.4 重金屬

重金屬也是影響苗期存活率的六大關(guān)鍵因子之一，對(duì)于用地下水養(yǎng)殖的區(qū)域而言尤為關(guān)鍵。一般養(yǎng)殖一線可用常見的氨氮試劑來大概的檢測(cè)部分重金屬離子的大約含量。方法不難：水樣與檢測(cè)試劑各減半，滴定后靜置等待試劑與水樣緩慢反應(yīng)，一般1～5min后若試管液面有或白或黃或紅或黑的懸濁物即表明有重金屬離子或一些小分子的有機(jī)毒素，懸濁物的厚度說明重金屬離子含量多少（不過，不能確定是哪種重金屬離子，也不能確定具體含量）。重金屬離子可用有機(jī)酸或解毒產(chǎn)品處理，也可以在前期多用氨基酸肥水慢慢絡(luò)合。

1.1.5 氨氮

氨氮也是六大因子之一（影響放苗存活率的關(guān)鍵性六大因子有：水溫、鹽度、重金屬、氨氮、余氯、總硬度）。這東西濃度高了蝦苗就會(huì)直接中毒死亡（表皮組織壞死，血液攜氧功能喪失）。哪怕是低濃度，也會(huì)慢慢腐蝕表皮黏膜組織細(xì)胞引發(fā)組織功能障礙（如鰓部損傷引發(fā)慢性缺氧，腸道損傷引發(fā)慢性中毒性腸炎）。處理氨氮比較麻煩，尤其是很多用地下水養(yǎng)殖的區(qū)域，氨氮會(huì)隨著環(huán)境污染一年高過一年。所以養(yǎng)殖戶有必要了解處理氨氮的完整步驟：

大于0.8mg/L的可在進(jìn)水到位后先開足增氧機(jī)（最好是水車和氣氧）充分曝氣，這個(gè)過程短則2d，長則十來天，一直打到?jīng)]泡沫為止。這個(gè)步驟大約可以降低0.2～0.6g/m3；隨后可用二氧化氯（這是工業(yè)處理氨氮的常用藥物）500～1,000g/畝·m（水質(zhì)較肥或污染較大區(qū)域也可加大劑量最高至5kg/畝·m）或過硫酸氫鉀0.5～2kg/畝·m氧化處理（同時(shí)達(dá)到水體消毒的目的），這個(gè)步驟大約可以處理0.1～0.3g/m3氨氮；氧化之后可用解毒類產(chǎn)品絡(luò)合處理，同時(shí)為后面的用藥處理藥殘，這個(gè)步驟可以降低氨氮0.1～0.2g/m3；之后就是處理氨氮最有效的步驟了：吸附分解——沸石粉20～50斤1畝+芽孢菌+光合菌或乳酸菌（pH低的用光合菌，pH高的用乳酸菌；用1～2倍說明書劑量即可不用太多）一般來講沸石粉可以吸附0.4～0.6g/m3氨氮，3d之內(nèi)活菌可以分解0.2～0.4g/m3氨氮，一起使用，大約可以降低0.5～0.8g/m3左右。若這個(gè)步驟用后還有較高氨氮，可以3d后再用1次。若不超過0.3g/m3的話就可以直接肥水，讓藻類來直接利用消耗了，只是要注意肥水忌用氮肥。

1.1.6 亞硝態(tài)氮

苗期對(duì)亞硝態(tài)氮還是有一定抵抗力的，只要不大于0.6mg/L，一般可以直接通過肥水培菌來慢慢分解降低。只有超過這個(gè)數(shù)的才需要用些氧化型底改和生物型底改配合處理。但總的來說，苗期的亞硝態(tài)氮不算大問題（即使較高，一旦水肥起來也會(huì)慢慢消失），只要不是池水非常淡（鹽度低于一格）、pH或總硬度非常低，一般不用太過擔(dān)心。

1.1.7 pH值

對(duì)蝦養(yǎng)殖適宜pH值要求大致在7.8～8.7之間，而大多數(shù)蝦苗廠的苗池水質(zhì)pH都在8.2～8.4之間。考慮到苗體鰓部等表皮黏膜組織的敏感性，建議養(yǎng)殖戶的池水pH最好控制在8.0～8.5。另外還要注意，pH日波動(dòng)（最高和最低pH的差值）也是苗期非常重要的一個(gè)指標(biāo)之一，一般要求大于0.2并小于0.6。pH低較容易調(diào)整，少量的潑點(diǎn)熟石灰水即可。pH偏高就要小心了，一旦超過8.7就要趕緊在晚上潑灑乳酸菌適當(dāng)降低，不然1～2d就會(huì)影響腸胃消化，有個(gè)3～4d就可能因鰓部受影響而導(dǎo)致?lián)p耗。

重金屬懸浮物靜置狀態(tài)

重金屬懸浮物搖勻渾濁

重金屬懸浮物溶解后消失

顫藻水

顫藻水近觀

小型硅藻容易引起氣泡病

硅藻附著

1.1.8 總堿度

總堿度是水質(zhì)穩(wěn)定性的一個(gè)標(biāo)度。而水質(zhì)的相對(duì)穩(wěn)定對(duì)于苗期非常重要，這就要求水體總堿度在50～160g/m3較好。對(duì)于總堿度偏低的處理不算什么秘密了，養(yǎng)殖戶基本都知道可用有機(jī)肥配合乳酸菌肥水同時(shí)也可少量多次潑灑碳酸氫鈉或碳酸鈣等。這里要說的是總堿度偏高的情況。筆者這兩年走訪一些常年農(nóng)業(yè)種養(yǎng)區(qū)域（如華中、華北平原，兩湖區(qū)域）、工業(yè)污染（如造紙、紡織、印染、橡膠塑料等）或堿性土質(zhì)區(qū)域（如新疆、山東、東營等），發(fā)現(xiàn)這些地區(qū)的總堿度常會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)。而過高的總堿度會(huì)導(dǎo)致蝦苗和水體營養(yǎng)代謝（主要是礦物質(zhì)代謝）出現(xiàn)問題，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致苗種直接中毒死亡（苗期蛻殼偷死）。所以只要總堿度≥300g/m3就需要用沸石粉50斤1畝+光合菌+芽孢去多次分解轉(zhuǎn)化，否則苗期養(yǎng)下來的存活率就會(huì)變得非常低。

1.1.9 余氯

余氯也是苗期六大影響因子之一。一是其刺激性較大，尤其對(duì)鰓部有嚴(yán)重的傷害；二是容易和水中有機(jī)物生成氯仿，三氯甲烷等致癌致突變的劇毒物質(zhì)；三是會(huì)影響菌藻等水生微生物的正常繁殖，影響早期水質(zhì)。現(xiàn)在養(yǎng)殖戶消毒常用的還是以含氯消毒劑（漂白粉、二氧化氯、強(qiáng)氯精、溴氯海因等）為多，所以消毒之后多多少少都會(huì)有些余氯殘留。要注意，檢測(cè)余氯時(shí)必須取池底水樣，否則就不準(zhǔn)確。處理余氯倒是簡(jiǎn)單，大蘇打10～20斤/畝·m即可，一半干撒，一半化水潑灑，用后打氧半天，次日再測(cè)，直到?jīng)]有為止。

1.2 放苗前的生物調(diào)控

1.2.1 菌相

隨著這幾年細(xì)菌病害的高發(fā)，池塘菌相這個(gè)概念也慢慢受到很多人的重視了。所以放苗前除了徹底消毒合理培菌以外，有條件的最好檢測(cè)弧菌情況。當(dāng)然一些養(yǎng)殖戶參照魚類養(yǎng)殖的手法，用高濃度的蛭弧菌+乳酸菌+營養(yǎng)藥物（如多維、海洋紅酵母、微元等）浸泡苗種后再放苗，似乎收到較好的保苗效果，感興趣的朋友可以一試。

1.2.2 藻相

隨著藻毒素問題越來越被大眾認(rèn)識(shí)到，苗期藻相問題也隨之變得非常重要了。一池復(fù)合優(yōu)良藻相的水和甲藻、裸藻、藍(lán)藻或單一藻相的水區(qū)別自然非常之大，養(yǎng)殖戶稍沒注意，沒幾天苗就會(huì)出現(xiàn)問題。所以肥水后放苗前必須先嚴(yán)格鏡檢池水藻相，若藻相不好就需馬上換水，重新引進(jìn)優(yōu)良藻相的水再培藻。若實(shí)在水源較差或難以進(jìn)水的，可在調(diào)水時(shí)配合適量的兼性芽孢來慢慢調(diào)整藻相。

另外，最近幾年流行濁水養(yǎng)殖或生物絮團(tuán)養(yǎng)殖，這兩種模式其實(shí)都是盡量減少藻類對(duì)養(yǎng)殖的影響，通過著重改底氧化，補(bǔ)菌補(bǔ)碳，營養(yǎng)強(qiáng)化，肝腸調(diào)理來進(jìn)行養(yǎng)殖管理。像這類模式，苗期大都是先用腐植酸鈉搭配EM菌來遮光補(bǔ)菌降低水體透明度，既防蝦苗應(yīng)激又可抑制藻類，加入的活菌既調(diào)水分解污染又可調(diào)理腸胃。待蝦苗適應(yīng)后，再強(qiáng)化營養(yǎng)，增強(qiáng)活力，水質(zhì)自然也就慢慢渾濁起來了。注意，這種模式對(duì)養(yǎng)殖者技術(shù)的要求相對(duì)較高些，比較適合缺鈣、水淡、水源差、及高密度（產(chǎn)量1,000～2,000斤）土池養(yǎng)殖。

1.2.3 蟲相

這里所說的并非真正意義上的蟲相，只是單指敵害生物。因?yàn)槌靥晾锏倪@些敵害生物會(huì)嚴(yán)重的影響放苗存活率，如水蛛（橈足類、枝角類、輪蟲）、纖毛蟲、水生昆蟲（蝽類、水蠆、水蝎子、水夾子）。遇到這些東西無非是菊酯類、敵百蟲、漂白粉等殺滅，但要注意3點(diǎn)，一是藥殘時(shí)間得延長；二是解毒、培菌劑量得相應(yīng)加大；三是還要適當(dāng)提高放苗密度。不過蟲子過多也有一點(diǎn)是好事，就是從另一方面說明這個(gè)水比較適合蝦苗，蟲子都適應(yīng)能長起來，當(dāng)然放苗就完全沒問題了。

水蜈蚣（龍虱幼蟲）

水蠆（蜻蜓幼蟲）

蜻蜓過多

仰蝽

水蝎子（紅娘華、鉗蝽）

1.2.4 其它

如雜魚、雜蝦蟹等，這類大型生物主要還是得靠清塘和進(jìn)水過濾來處理。如果清塘不徹底，那就得用茶麩（殺魚）或菊酯（殺蝦蟹）來處理了，但這樣放苗時(shí)間就最少還得推后1周以上。

2 放苗密度

放苗當(dāng)然就得考慮放苗密度了。關(guān)于這個(gè)，說實(shí)話就得捫心自問，靜下心來搞清楚自己的實(shí)際情況了。不能說旁邊別人放7萬，我不能輸給他，就一定也要放這個(gè)數(shù)，甚至還要高過他。至于計(jì)算放苗密度的基本公式：放苗密度=預(yù)期產(chǎn)量×出售規(guī)格÷養(yǎng)殖存活率，這個(gè)我就不多說了，相信大多數(shù)人都看得懂吧。這里我要說的是其它影響放苗密度預(yù)算的一些細(xì)節(jié)因素。

2.1 水土影響

水質(zhì)、土質(zhì)的影響和上面的水質(zhì)指標(biāo)的調(diào)控大致差不多，考慮的也是那些方面。問題嚴(yán)重（如總硬度≤30DH或總堿度≥300g/m3或氨氮高或重金屬高）的適當(dāng)增加5%～10%左右的放苗量即可。

2.2 周邊影響

池塘周邊有大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、大面積（超過1,000畝）種植場(chǎng)、花木場(chǎng)、高密度養(yǎng)魚場(chǎng)、工廠（尤其是紙廠、絲廠、橡膠廠、電鍍廠、印刷廠等）、火電站、大規(guī)模蠔排、大面積養(yǎng)蟹的放苗密度都要適當(dāng)增加10%～20%甚至更高。

2.3 硬件影響

養(yǎng)殖對(duì)蝦溶氧很重要，所以增氧設(shè)備也決定了你能放多少苗。對(duì)于土池養(yǎng)蝦而言，一般配備葉輪氧機(jī)的池塘產(chǎn)量平均也就500～800斤；水車平均能到500～1,000斤；底氧能到800～1,500斤；底氧配水車基本能到1,000～2,000斤。當(dāng)然這里說的是氧機(jī)對(duì)產(chǎn)量的大致影響，技術(shù)好的自然不在此列。那么對(duì)應(yīng)大體產(chǎn)量范圍和你的設(shè)備，自然也就能算出你能放多少苗了。

2.4 模式影響

不同的養(yǎng)殖模式，自然大體的產(chǎn)量也有不同，如魚蝦混養(yǎng)基本畝產(chǎn)都不會(huì)太高。若是混養(yǎng)肉食性魚或蝦蟹品種的，能保證500斤畝產(chǎn)就不錯(cuò)了；若是與草食性魚如鰱魚、草魚等混養(yǎng)，還是有一定機(jī)率沖擊千斤畝產(chǎn)的，當(dāng)然前提是搭配比例要合理；肥水精養(yǎng)模式一般能有500～1,000斤的畝產(chǎn)；濁水或生物絮團(tuán)模式基本都能到千斤以上，超過2,000斤也不是新聞；另外，還有種快蝦模式（就是如苗場(chǎng)一般的頻繁飼喂，注重營養(yǎng)搭配，配合調(diào)水改底，一般在兩個(gè)月左右養(yǎng)到50～60條左右就賣掉，不養(yǎng)大蝦或者剩下很少一點(diǎn)養(yǎng)大），畝產(chǎn)總體算起來一般能輕松超千斤，這種模式算下來放苗密度也不會(huì)小，基本都在6萬～7萬左右。

3 放苗時(shí)的注意事項(xiàng)

3.1 時(shí)間

為了減少光照和溫度對(duì)蝦苗的刺激，所以放苗最好選在早晨（6～8點(diǎn)）或傍晚（18～20點(diǎn)）。即日出、日落前后1h左右。

3.2 天氣

很多人認(rèn)為放苗最好選在好天，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)不能說完全正確。放苗自然是不能選在雨天，但大晴天一樣不是最好的選擇。很多有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶總結(jié)得出，在有暖風(fēng)（南風(fēng)）的陰天放苗成功率最高。

3.3 活力

苗的活力決定了放苗的成功率。要注意苗袋里不能死苗超過0.5%。若袋里超30%的苗聚團(tuán)或無力游散，這種活力很差的苗最好不要放。若實(shí)在要放就必須在每袋里放入少許微量元素、水溶性多維、多礦和海洋紅酵母，靜置10min左右再放苗。

3.4 操作

一般放苗要選在池塘上風(fēng)頭，一是風(fēng)頭環(huán)境較好，二是放苗之后蝦苗能水流散開。注意放苗附近最好配備氣氧，若是葉輪或水車最多只能開1臺(tái)，而且不能離放苗處太近，免得水流太急，令苗受傷。

3.5 用藥

放苗時(shí)用藥的原則是針對(duì)水的放苗前用，針對(duì)蝦的放苗后用。比如解毒、活菌、改底產(chǎn)品放苗前就可以用；放苗后一般可以馬上潑些多糖、EM菌、微量元素、海洋紅酵母等增強(qiáng)蝦苗抵抗力的產(chǎn)品。注意放苗連續(xù)2d晚上最好用多維和多礦產(chǎn)品補(bǔ)鈣補(bǔ)營養(yǎng)。因?yàn)檎Ｇ闆r下，放苗當(dāng)晚或第2天蝦苗都會(huì)大量蛻殼，水質(zhì)不好的還會(huì)出現(xiàn)連續(xù)蛻殼。若不注意補(bǔ)充營養(yǎng)，很容易出現(xiàn)大量隱性損耗。

4 放苗后的注意事項(xiàng)

放苗之后自然就是為期半個(gè)月左右的保苗工作了。原則上很簡(jiǎn)單，你放哪個(gè)廠的苗，最好在苗廠拿苗時(shí)就跟技術(shù)師傅多聊聊，看他平時(shí)所用的營養(yǎng)藥物是哪些，如何用的，用量多少。放苗之后依樣畫葫蘆照搬過來就可以了，當(dāng)然用量適當(dāng)減少一些。這里要提醒的是注意改底！這幾年筆者遇到太多因?yàn)樵缙诤鲆暩牡讓?dǎo)致苗種大量死亡損耗的案例了，所以每次見到客戶放苗我都會(huì)提醒一句，放苗后1周改底1次，當(dāng)然早期用生物型底改為主，多用沒壞處。