小酵母大能量，這家專注做酵母的企業(yè)要上市的了

■ 《當代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

小酵母大能量，這家專注做酵母的企業(yè)要上市的了

■ 《當代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

雅琪董事長陳訓(xùn)銀

這幾年，酵母產(chǎn)品開始逐步走入水產(chǎn)添加劑行業(yè)的視野。隨著微生物的廣泛應(yīng)用，酵母產(chǎn)業(yè)巨大的市場前景也吸引了投資眼光的關(guān)注。

在上世紀60年代，酵母在國外就有廣泛的應(yīng)用，在國內(nèi)，上世紀80年代開始，也逐步在飼料上使用。到2000年，酵母出現(xiàn)了一個相對快速的發(fā)展期。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，現(xiàn)在的酵母已經(jīng)發(fā)展成為一個產(chǎn)業(yè)，飼料酵母、酵母培養(yǎng)物、活性干酵母、微量元素酵母、紅酵母都開始在在飼料上開始使用。

而專門做酵母的企業(yè)，除了有樂斯福、拉曼、安琪、達農(nóng)威、萊柏、百奧明、奧特奇等品牌外，這幾年，還有一個企業(yè)廣為人知，它就是——雅琪。

雅琪（廣東雅琪生物科技有限公司）成立于2009年，在其董事長陳訓(xùn)銀的帶領(lǐng)下正式闖入酵母行業(yè)的大門。而在這之前，陳訓(xùn)銀已經(jīng)在酵母行業(yè)已經(jīng)摸爬滾打了近10年。

經(jīng)過8年的發(fā)展，通過啤酒酵母等產(chǎn)品的推廣應(yīng)用，雅琪的產(chǎn)品銷量已經(jīng)超過1萬噸，產(chǎn)值超過1個億。但在陳訓(xùn)銀看來，雅琪這樣的發(fā)展已經(jīng)滯后了很多，也錯失了很多機會。所以在發(fā)展本土市場外，雅琪這兩年也在開發(fā)國際市場，同時引入資本，希望通過資本杠桿來助力雅琪更快發(fā)展。

2016年，雅琪開始進入全國轉(zhuǎn)股系統(tǒng)，籌備在新三板上市。除了原有的生產(chǎn)基地，雅琪在2016年開始在湖北孝感、江蘇南通、廣東三水、廣西南寧都開始籌備生產(chǎn)基地的建設(shè)和投產(chǎn)。直至目前，雅琪已經(jīng)擁有了8個生產(chǎn)基地。

而在新的一年，陳訓(xùn)銀還籌謀了一盤大棋。在產(chǎn)品研發(fā)方面，除了拳頭產(chǎn)品啤酒酵母的生產(chǎn)研發(fā)外，2017年將重點加快糖蜜酵母的研發(fā)和市場開發(fā)戰(zhàn)略。

同時加快產(chǎn)品的更新?lián)Q代，對拳頭產(chǎn)品啤酒酵母開啟全方位的資源整合，此外，還會涉足生物發(fā)酵和生物醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場開拓。

在生產(chǎn)布局上，還會繼續(xù)在河北、東北、四川、山東、云南繼續(xù)擴大生產(chǎn)基地的籌建，完成市場布點；而在短期的規(guī)劃上，雅琪也在全力籌備2017年7月在新三板上市。

《當代水產(chǎn)》：雅琪從2009年成立到現(xiàn)在已經(jīng)8年了，能否簡單介紹一下雅琪現(xiàn)在的發(fā)展現(xiàn)狀？

陳訓(xùn)銀：2016年我們做了1萬多噸，2017年可以做到2萬多噸，產(chǎn)值超過2個億。其中水產(chǎn)應(yīng)用板塊的占比占到50%。我們自己基地生產(chǎn)的有1萬多噸，跟行業(yè)合作的企業(yè)也有一部分。今年我們整個啤酒量的招標已經(jīng)有1,000萬噸，做成酵母就有1.5萬噸。

以前，雅琪更多的是靠這樣的合作，現(xiàn)在是靠自己的8個生產(chǎn)基地。2017年我們希望在廣東重新建設(shè)一個標準化的新工廠，因為原有的廣東化龍工廠時間有點久需要搬遷。在湖北孝感，我們在建的廠今年5月份即將投廠，占地40多畝，規(guī)模比較大，是按照最高標準建成的一個國際化生產(chǎn)基地。目前在湖北，已經(jīng)招標了200多萬噸的啤酒量（用于生產(chǎn)啤酒酵母），已經(jīng)在旁邊租用了一個廠在生產(chǎn)，在正式投產(chǎn)后再把所有設(shè)備都轉(zhuǎn)移到新工廠里去。

全國啤酒酵母的生產(chǎn)基地比較分散，所以在市場戰(zhàn)略規(guī)劃上，我們采用重點區(qū)域布好局，針對偏遠的地方就以技術(shù)支持的方式與企業(yè)合作。今年我們做了一個酵母的供應(yīng)平臺，讓自己的基地跟其他中小型企業(yè)進行資源整合，我們提供技術(shù)、管理、品控體系以及產(chǎn)品定位和包銷，按照我們的標準培育部分小型企業(yè)，成為我們的合作伙伴，讓他們成為我們小地方的加工基地。另一方面，也邀請了一些人加入雅琪，變成我們的股東。

《當代水產(chǎn)》：這兩年，雅琪也在開發(fā)海外市場，現(xiàn)在的發(fā)展情況如何？

陳訓(xùn)銀：目前我們還是以國內(nèi)市場為主，在海外市場，因為注冊比較繁瑣，需要花1～2年的時間。不過胡總（雅琪旗下子公司銀琪公司總經(jīng)理胡亮）從2014年到2016年已經(jīng)做了很多基礎(chǔ)工作，業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布越南、英國、希臘、俄羅斯、非洲、澳大利亞等十幾個國家，今年會增加日韓、印尼、印度、泰國等。2015年銷售額有700多萬元，2016年銷售額達1,600多萬元，2017年應(yīng)該會有比較好的增長，計劃做到4,000萬元。

今年我們與劉博士（劉昌宇）簽約，在臺灣成立了第一家雅琪研究院，專門研究酵母成份、功效與實際運用，比如發(fā)酵、釀酒、醫(yī)藥、動物等方面的研究，還有研究酵母的產(chǎn)業(yè)鏈以及其所帶來的增值價值。

《當代水產(chǎn)》：去年年會上雅琪表示要在2018年籌劃上市，現(xiàn)在走到哪一步了？未來，雅琪要怎么做？

陳訓(xùn)銀：對于上市，我們還有很多需要學(xué)習(xí)和完善的地方。所以，我們計劃先在新三板上市，今年7、8月準備啟動，希望2018年通過整合走IPO的道路。

雅琪已經(jīng)錯失了很多時間和機會了，在整個行業(yè)的經(jīng)濟環(huán)境下，我們一直在苦練基本功，特別是去年我們引進了很多優(yōu)秀人才，打造管理體系，借助互聯(lián)網(wǎng)APP的平臺，終端市場方面與開了幾十家直營店的大型O2O平臺北京極優(yōu)薈合作。

我們要加大銷售力度，打造共贏平臺，與其他酵母企業(yè)整合優(yōu)化，重點發(fā)展糖蜜酵母，酵母硒以及啤酒酵母的水解物——雅樂寶。

我們不僅定位在高指標高標準，也是為了設(shè)立門檻，相較于其它同類企業(yè)我們的指標算是最高的，今年我們的招標占了1/3，我們的性價比也是最優(yōu)的。雅琪今年做到2萬噸，2018年計劃增加到3萬噸，目標是拿到國內(nèi)啤酒酵母市場2/3的需求量。

我們以啤酒酵母為主，糖蜜酵母為輔。糖蜜酵母是變廢為寶的再生產(chǎn)業(yè)，未來的潛力無限，所以我們今年也會加大糖蜜酵母的生產(chǎn)。

《當代水產(chǎn)》：現(xiàn)在做酵母的企業(yè)其實也不少，您怎么看待這個行業(yè)的發(fā)展？

陳訓(xùn)銀：我覺得，現(xiàn)在酵母的使用還處于初級階段，原有配方上對酵母的認知還是局限于酵母粉部分，更多的是用作蛋白的填充料或做一些改善效果而已，沒有把功效充分發(fā)揮出來。

其實，酵母粉的利用率很低，效果也沒有那么明顯，營養(yǎng)價值沒有得到充分利用。現(xiàn)在我們做了酵母的深加工后，讓它的每個部分都能得到充分發(fā)揮，大家對酵母作用的認可和使用也逐步拓寬了范圍，從原來少量用于水產(chǎn)料和小豬料、母豬料，現(xiàn)在也能廣泛用于更多的常規(guī)水產(chǎn)料，除了小豬料還有保育料、教槽料、禽料、寵物料、特水料、反芻動物等，慢慢擴寬了使用品種，用量方面也在增加。

不過，到目前為止，酵母在飼料行業(yè)里用量還是不大，啤酒酵母全國就7萬噸左右，數(shù)量非常有限。如果大家都能認可并使用酵母，是遠遠不能滿足市場需求的。