小酵母大能量，這家專注做酵母的企業要上市的了

■ 《當代水產》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

小酵母大能量，這家專注做酵母的企業要上市的了

■ 《當代水產》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

雅琪董事長陳訓銀

這幾年，酵母產品開始逐步走入水產添加劑行業的視野。隨著微生物的廣泛應用，酵母產業巨大的市場前景也吸引了投資眼光的關注。

在上世紀60年代，酵母在國外就有廣泛的應用，在國內，上世紀80年代開始，也逐步在飼料上使用。到2000年，酵母出現了一個相對快速的發展期。經過這幾年的發展，現在的酵母已經發展成為一個產業，飼料酵母、酵母培養物、活性干酵母、微量元素酵母、紅酵母都開始在在飼料上開始使用。

而專門做酵母的企業，除了有樂斯福、拉曼、安琪、達農威、萊柏、百奧明、奧特奇等品牌外，這幾年，還有一個企業廣為人知，它就是——雅琪。

雅琪（廣東雅琪生物科技有限公司）成立于2009年，在其董事長陳訓銀的帶領下正式闖入酵母行業的大門。而在這之前，陳訓銀已經在酵母行業已經摸爬滾打了近10年。

經過8年的發展，通過啤酒酵母等產品的推廣應用，雅琪的產品銷量已經超過1萬噸，產值超過1個億。但在陳訓銀看來，雅琪這樣的發展已經滯后了很多，也錯失了很多機會。所以在發展本土市場外，雅琪這兩年也在開發國際市場，同時引入資本，希望通過資本杠桿來助力雅琪更快發展。

2016年，雅琪開始進入全國轉股系統，籌備在新三板上市。除了原有的生產基地，雅琪在2016年開始在湖北孝感、江蘇南通、廣東三水、廣西南寧都開始籌備生產基地的建設和投產。直至目前，雅琪已經擁有了8個生產基地。

而在新的一年，陳訓銀還籌謀了一盤大棋。在產品研發方面，除了拳頭產品啤酒酵母的生產研發外，2017年將重點加快糖蜜酵母的研發和市場開發戰略。

同時加快產品的更新換代，對拳頭產品啤酒酵母開啟全方位的資源整合，此外，還會涉足生物發酵和生物醫藥產品的生產和市場開拓。

在生產布局上，還會繼續在河北、東北、四川、山東、云南繼續擴大生產基地的籌建，完成市場布點；而在短期的規劃上，雅琪也在全力籌備2017年7月在新三板上市。

《當代水產》：雅琪從2009年成立到現在已經8年了，能否簡單介紹一下雅琪現在的發展現狀？

陳訓銀：2016年我們做了1萬多噸，2017年可以做到2萬多噸，產值超過2個億。其中水產應用板塊的占比占到50%。我們自己基地生產的有1萬多噸，跟行業合作的企業也有一部分。今年我們整個啤酒量的招標已經有1,000萬噸，做成酵母就有1.5萬噸。

以前，雅琪更多的是靠這樣的合作，現在是靠自己的8個生產基地。2017年我們希望在廣東重新建設一個標準化的新工廠，因為原有的廣東化龍工廠時間有點久需要搬遷。在湖北孝感，我們在建的廠今年5月份即將投廠，占地40多畝，規模比較大，是按照最高標準建成的一個國際化生產基地。目前在湖北，已經招標了200多萬噸的啤酒量（用于生產啤酒酵母），已經在旁邊租用了一個廠在生產，在正式投產后再把所有設備都轉移到新工廠里去。

全國啤酒酵母的生產基地比較分散，所以在市場戰略規劃上，我們采用重點區域布好局，針對偏遠的地方就以技術支持的方式與企業合作。今年我們做了一個酵母的供應平臺，讓自己的基地跟其他中小型企業進行資源整合，我們提供技術、管理、品控體系以及產品定位和包銷，按照我們的標準培育部分小型企業，成為我們的合作伙伴，讓他們成為我們小地方的加工基地。另一方面，也邀請了一些人加入雅琪，變成我們的股東。

《當代水產》：這兩年，雅琪也在開發海外市場，現在的發展情況如何？

陳訓銀：目前我們還是以國內市場為主，在海外市場，因為注冊比較繁瑣，需要花1～2年的時間。不過胡總（雅琪旗下子公司銀琪公司總經理胡亮）從2014年到2016年已經做了很多基礎工作，業務已經遍布越南、英國、希臘、俄羅斯、非洲、澳大利亞等十幾個國家，今年會增加日韓、印尼、印度、泰國等。2015年銷售額有700多萬元，2016年銷售額達1,600多萬元，2017年應該會有比較好的增長，計劃做到4,000萬元。

今年我們與劉博士（劉昌宇）簽約，在臺灣成立了第一家雅琪研究院，專門研究酵母成份、功效與實際運用，比如發酵、釀酒、醫藥、動物等方面的研究，還有研究酵母的產業鏈以及其所帶來的增值價值。

《當代水產》：去年年會上雅琪表示要在2018年籌劃上市，現在走到哪一步了？未來，雅琪要怎么做？

陳訓銀：對于上市，我們還有很多需要學習和完善的地方。所以，我們計劃先在新三板上市，今年7、8月準備啟動，希望2018年通過整合走IPO的道路。

雅琪已經錯失了很多時間和機會了，在整個行業的經濟環境下，我們一直在苦練基本功，特別是去年我們引進了很多優秀人才，打造管理體系，借助互聯網APP的平臺，終端市場方面與開了幾十家直營店的大型O2O平臺北京極優薈合作。

我們要加大銷售力度，打造共贏平臺，與其他酵母企業整合優化，重點發展糖蜜酵母，酵母硒以及啤酒酵母的水解物——雅樂寶。

我們不僅定位在高指標高標準，也是為了設立門檻，相較于其它同類企業我們的指標算是最高的，今年我們的招標占了1/3，我們的性價比也是最優的。雅琪今年做到2萬噸，2018年計劃增加到3萬噸，目標是拿到國內啤酒酵母市場2/3的需求量。

我們以啤酒酵母為主，糖蜜酵母為輔。糖蜜酵母是變廢為寶的再生產業，未來的潛力無限，所以我們今年也會加大糖蜜酵母的生產。

《當代水產》：現在做酵母的企業其實也不少，您怎么看待這個行業的發展？

陳訓銀：我覺得，現在酵母的使用還處于初級階段，原有配方上對酵母的認知還是局限于酵母粉部分，更多的是用作蛋白的填充料或做一些改善效果而已，沒有把功效充分發揮出來。

其實，酵母粉的利用率很低，效果也沒有那么明顯，營養價值沒有得到充分利用。現在我們做了酵母的深加工后，讓它的每個部分都能得到充分發揮，大家對酵母作用的認可和使用也逐步拓寬了范圍，從原來少量用于水產料和小豬料、母豬料，現在也能廣泛用于更多的常規水產料，除了小豬料還有保育料、教槽料、禽料、寵物料、特水料、反芻動物等，慢慢擴寬了使用品種，用量方面也在增加。

不過，到目前為止，酵母在飼料行業里用量還是不大，啤酒酵母全國就7萬噸左右，數量非常有限。如果大家都能認可并使用酵母，是遠遠不能滿足市場需求的。