2月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

2月水產養殖品種市場預測

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■ 羅非魚

1月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.4元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。規格在500g以下的價格為3.3元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.3～4.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。規格在500g以下的價格為3.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.2元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。規格在500g下的價格為3.1～3.2元/500g，與上個月同期基本持平。

據了解，1月下旬，各地區羅非魚行情整體呈穩中有漲態勢。現在可供上市商品魚存塘量有所減少，節假日期間市場需求旺，故整體魚價都有所上漲。業內人士表示，大規格魚存塘量逐漸減少，后市場價格呈利好發展態勢。

■ 白對蝦

1月下旬，粵西地區，規格為35頭的南美白對蝦價格為40元/500g，規格為40頭的南美白對蝦價格為35～36元/500g，價格比上月同期上漲7～8元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為30元/500g，價格比上個月同期上漲7元/500g。海南地區，規格為30頭的南美白對蝦年前價格為30～31元/500g，規格為40頭的南美白對蝦價格為26～27元/500g，價格比上個月同期上漲3～4元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為20～21元/500g，價格比上個月同期上漲1～2元/500g。珠三角地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為37～38元/500g，價格與上個月同期相比上漲10元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為35～36元/500g，價格與上個月同期相比上漲11～12.5元/500g。

1月下旬，珠三角地區對蝦價格上漲幅度較大。年末終端市場需求量增長明顯，據了解，由于前期冬棚蝦投苗高峰推遲導致市場春節期間上市量普遍減少，市場呈供不應求態勢。故價格均有大幅上漲。海南地區對蝦價格也有小幅上漲。春節期間由于年夜飯、年例等習俗，推動對蝦的需求量，故價格呈上漲趨勢。粵西地區蝦價依然呈現穩步增長趨勢，但比起去年同期漲幅不大。業內人士表示，時下各地區對蝦市場整體供應充足，預計春節過后，市場需求量有所縮減，屆時市場銷量會呈下滑態勢，未來各地區對蝦行情不被看好。

■ 草魚

1月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5～5.3元/500g，與上個月同期相比上漲0.2元/500g；規格在3.5kg以上的價格為6.3～6.6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。華中地區，規格為1.5～2.5kg的草魚價格為5.8元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.6～0.8元/500g。

1月下旬，珠三角地區與華中地區草魚價格均有小幅上揚。據了解，年底受節假日拉動，草魚市場需求增大，故價格有所上漲。據業內人士分析，春節過后，市場回歸平淡，草魚銷量會有所回落，屆時珠三角與華中地區價格預計都會呈下滑態勢，后市行情看跌。

■ 甲魚

1月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室甲魚價格為12.8～13元/500g，比上個月同期下降1元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為15～16元/500g，比上個月同期下降0～1元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為20～21元/500g，與上個月同期相比上漲1～2元/500g。珠三角地區，規格為500g以上的中華鱉價格為15～16元/500g，與上個月同期基本持平；規格為1kg以上的中華鱉價格為20元/500g，與上個月同期價格基本持平。

1月下旬，江浙與珠三角地區整體甲魚行情呈持續低迷態勢，江浙地區日本品系雄性甲魚價格略有上揚。據了解，時下甲魚的市場需求不大，消費環境不理想，市場呈飽和態勢。業內人士表示，根據目前市場情況分析，浙江、湖州一帶將會拆除一部分甲魚塘，主要是溫室甲魚系列，下個月甲魚后市價格有望上漲。而珠三角地區的甲魚市場銷量偏低，供過于求，后市情況不樂觀，可能持續走低。

■ 石斑魚

1月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為31～33元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為33～35元/500g，與上個月同期相比上漲0～1元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為60～65元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格為0.5～1kg的黑東星斑價格為85～90元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格為0.5～1kg的紅東星斑價格為130～140元/500g，與上個月同期價格相比上漲0～5元/500g。

1月下旬，石斑魚價格與上個月同期相比呈穩中有漲態勢。據悉，石斑魚屬于高端產品，春節假日期間更受歡迎，故終端市場需求量明顯增長，價格均有所好轉。業內人士表示，市場庫存量越來越少，但時下大環境不好，市場行情變化莫測，后市行情不明朗。

■ 花鰱

1月下旬，華中地區，規格為2kg以上的花鰱價格為5.2～5.6元/500g，價格與上個月同期相比下降0.6元/500g。

據了解，1月下旬華中地區花鰱價格與上個月相比有小幅下滑，但與前兩個月價格相比仍然持高，情況相對樂觀。年底終端需求還在持續增加，但市場還有一定的存塘，故價格有小幅回落。業內人士表示，近期華中地區受禽流感影響，生禽畜肉及雞蛋等消費受到一定的影響，水產品需求量大大增加，預計后市場價格呈穩中有漲態勢。

■ 黃顙魚

1月下旬，湖北地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10～10.5元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。規格在200g左右的黃顙魚價格為12～12.2元/500g，與上個月同期相比上漲0～0.2元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10.2～10.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.1～0.2元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為11.8元/500g，與上個月同期相比基本持平。江浙地區，規格在200～250g左右的黃顙魚價格為11.5～11.8元/500g，與上個月同期相比上漲0.3～0.5元/500g。

時至1月下旬，各地區黃顙魚價格均與上個月同期相比有小幅上漲。據了解，臨近春節，各地區市場需求明顯增多，但年底各水產品都在積極出售，故上漲幅度不大。業內人士表示，春節期間銷量還會持續增長，后市行情看漲。

■ 筍殼魚

1月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為52～55元/500g，與上個月同期價格基本持平；雜交筍殼魚價格為49元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。

1月下旬，珠三角地區筍殼魚價格與上個月相比均呈平穩態勢。據了解，筍殼魚屬于高端消費產品，臨近年關，市場需求量有小幅增長，但筍殼魚本身魚價已達上限，故價格基本無波動。業內人士表示，目前筍殼魚整體庫存量均不多，后市行情趨穩。

■ 金鯧魚

1月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為10.8～11.3元/500g，價格比上個月同期相比上漲0.5～0.6元/500g。規格為600～700g的活鮮金鯧魚價格為13.2元/500g，價格比上個月同期相比上漲0.7元/500g。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為9～9.2元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

1月下旬，受節假日帶動，金鯧魚價格均有0.5元/500g左右的上漲幅度，整體市場略有回暖。據了解，今年受各種病害影響，大多部分養殖戶都在保本或虧本邊緣徘徊。業內人士表示 ，根據當前的情況來看，粵西地區金鯧魚后市行情不明朗，仍有待觀察。

■ 生魚

1月下旬，珠三角地區，規格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.4元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3元/500g。

據了解，1月下旬，珠三角地區生魚價格略有回升，但整體市場行情還是不景氣。當下市場銷量跟生魚價格成正比，終端市場需求量大，市場走銷旺價格自然有所上漲。但根據時下市場狀態來看，業內人士表示，后市行情不被看好。

■ 海參

1月下旬，遼寧地區外塘海參已全部進入冬眠狀態，市場上沒有鮮活的外塘海參，需等到4月化冰，屆時外塘海參才會陸續上市。山東地區，搭棚海參價格為52～53元/500g，與上個月同期相比基本持平。

據了解，1月下旬，遼寧地區外塘海參已全部進入冬眠狀態，需4月份才會陸續上市。山東地區，搭棚海參價格與上個月同期相比基本持平。自限制三公消費以來，海參產業受到了明顯的沖擊，由終端市場的銷量急速下降到上游產業鏈的育苗、養殖、加工等萎縮，全產業鏈都發生著變化。業內人士表示，當下市場發展形勢基本已成定局。整體價格基本無波動，后市行情趨穩。

■ 斑點叉尾鮰

1月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為6.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.8～1元/500g。規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.5元/500g，價格與上個月同期相比下降1～1.8元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為6.8元/500g，價格比上個月同期下降0.4元/500g。規格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.5～8元/500g，價格與上個月同期下降0.5元/500g。

1月下旬，華中地區和珠三角地區斑點叉尾鮰價格與上個月相比均有小幅回落 。據了解，年終大部分養殖戶集中出魚，同時市場各水產品種選擇多，市場銷量有限，整體呈供過于求態勢，故價格均有大幅下滑。據業內人士分析，根據時下市場情況來看，后市行情跟終端市場消費成正比，銷量好價格自然上漲，未來行情不好說。

■ 加州鱸

1月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸魚價格為11.5～12元/500g，價格比上個月同期上漲1元/500g。

1月下旬，珠三角地區加州鱸價格與上個月同期相比有明顯上漲。據了解，今年價格與住年價格差不多，均持樂觀態勢。據業內人士表示，受去年投苗量不足影響，整體投苗量有所縮減，導致今年庫存量比住年都少，同時加州鱸本身市場行情樂觀，業內人士分析，加州鱸后市行情呈穩中有漲態勢。

■ 黃鱔

1月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為36元/500g，價格與上個月同期相比上漲1元/500g。

據了解，1月下旬華中地區黃鱔價格與上個月相比有小幅上揚。時下還是黃鱔的消費旺季，銷量依舊可觀，臨近春節，大部分水產品在這段時間都出現上漲態勢，黃鱔市場需求大，價格自然有所上漲。業內人士表示，接下來受節假日帶動，市場需求旺，預計后市價格呈穩中有漲態勢。

■ 塘虱

1月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為6.8～6.9元/500g，價格比上個月同期相比下降0.2元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為6.7～6.8元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1～0.2元/500g。

1月下旬，粵西地區與珠三角地區兩地塘虱價格與上個月相比持續呈小幅下滑，據了解，時下新魚已全部可以上市，目前整體存塘量較大，塘虱屬于小眾產品，終端市場剛需性不強，市場呈供過于求態勢，故行情有所下降。業內人士表示，根據往年情況分析，未來塘虱價格還會呈平穩運行，到4～5月份隨著存塘減少，屆時價格才會有所回暖。

■ 海鱸

1月下旬，珠三角地區，規格為1,000g以上的海鱸價格為8.6～8.7元/500g，價格與上個月同期相比下降0.3～0.4元/500g。規格為600g的海鱸價格為8.3～8.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.4元/500g。規格為2～2.5kg左右的海鱸價格為16.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.5元/500g。

據了解，1月下旬海鱸的價格均有小幅回落，由于年末放假，整體收魚量縮減，故價格有微幅下滑。業內人士表示，后市海鱸魚價格還是看好的，去年海鱸整體投苗量與往年相比較少，目前整體庫存量有限，未來價格基本呈穩中有漲態勢。

■ 泥鰍

1月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為35元/500g，價格與上個月同期相比上漲2元/500g。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為31元/500g，比上個月同期相比上漲3元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為30元/500g，比上個月同期相比上漲2元/500g。

據悉，1月下旬各地區泥鰍的價格與上個月相比有小幅上漲。各地區泥鰍存塘量越來越少，春節期間市場需求有所增長，所以價格都有微幅上揚。業內人士表示，時下大環境不景氣，全國范圍養殖泥鰍的人也有所增多，且目前的泥鰍出口還是不夠樂觀，時下的行情上漲或是暫時性的，未來行情不明朗。