2016年高考江蘇省生物學實驗試題的特點及教學啟示

羅 玲

(江蘇省泗洪中學 223900)

2016年江蘇省高考生物學卷實驗試題和實驗素材題的比重較大，具有考查角度多、所涉及的知識面廣等特點。本文以此試卷為例解讀實驗題的命題特點，思考其對實驗教學的啟示。

1 2016年高考江蘇省生物學卷實驗題雙向細目表

2016年江蘇省高考生物學試卷一如既往注重生物學實驗的考查。

下面就實驗題在全卷中的題號及實驗名稱、對應小題及考查的要點以及每題對應的分值等建立雙向細目表，如表1所示。

表1 2016年江蘇省高考生物學試卷實驗及實驗素材題雙向細目表

縱覽整張生物學試卷，全卷的非選擇題，基本都是以實驗為背景的，這樣的編排體現了生物學科是以實驗為基礎的學科特點，突出對學生動手能力、觀察能力和分析問題能力的考查，顯示出高中生物學教學中必須高度重視實驗教學的導向。

2 2016年高考江蘇省生物學卷實驗題的特點

2.1 返璞歸真 根據表1的統計，試卷中涉及的生物學實驗有16個，其中15個來源于教材中的實驗。試題的背景材料平和，有利于減緩學生的心理壓力，例如，教材中質壁分離與復原、色素的提取與分離、腐乳的制作、細胞的有絲分裂、生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定等等都有涉及，但是考得非常技巧，這些實驗題巧妙地考查了學生是否真實地按照實驗步驟做實驗，實驗中是否注意留心觀察、認真思考，而不是背誦實驗結果，實現了返璞歸真。這對實驗教學有積極的引導作用。

2.2 重視細節 實驗題突出了對原理、方法和實驗操作細節的考查。例如，第5題中考查二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液的顏色。由于教材中對二苯胺試劑及NaOH溶液的顏色沒有涉及，學生如果沒有做實驗，對二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液的顏色很難做出正確的回答。又如第17題，用鮮菠菜葉進行色素提取、分離實驗，層析完畢后濾紙上色素帶會不會隨層析液揮發消失，學生如果不做實驗，做出正確的判斷也很困難。再比如第19題，植物細胞的質壁分離和復原、觀察多種多樣的細胞、細胞的有絲分裂和探究酵母菌種群數量的動態變化共四個實驗其光學顯微鏡下觀察到的實驗現象，這道題用語言描述了顯微鏡下觀察到的具體現象，若學生沒有做過實驗或沒有仔細觀察實驗現象，就很難回答。人口腔上皮細胞中的確含有核糖體，酵母細胞結構中含有線粒體，但光學顯微鏡觀察細胞時，不能觀察到核糖體，線粒體也需經染色后才能觀察到清晰的形態。

2.3 聯系生活 《普通高中生物課程標準(實驗)》提出“注重與現實生活的聯系”的課程理念，倡導學生在現實生活的背景中學習生物學，在解決實際問題的過程中深入理解生物學的核心概念。2016年高考江蘇卷重視聯系生活的考查。例如，第21 題考查纖維素酶在牛仔褲呈現“穿舊仿舊”中的作用機理是纖維素酶將不溶水的大分子纖維素轉化成可溶于水的小分子葡萄糖，和加酶洗衣粉中纖維素酶在洗滌中的作用機理相似。又如第27題，調查圖中稻田害蟲的的種群密度。圖示中稻田呈正方形，可采用樣方法中的五點取樣法調查稻田害蟲的發生狀況，分別統計各種害蟲的種群密度。再如，第30題調查SCD這種單基因遺傳病的發病率，需在人群中隨機抽樣調查；調查SCD遺傳方式，需在患者家系中調查。

3 對高中生物學實驗教學的啟示

3.1 動手操作 高考試題對平時的教學活動有著重要的指導意義。通過表1的統計，2016年高考江蘇省生物學試卷中實驗試題所占的分值較往年有所提高；通過試題可以區分做實驗和不做實驗的差異，讓學生做實驗無疑是實驗教學中最重要的一步。目前江蘇省的高考方案中生物作為選修科目，其考試成績不計入高考總分，只作為高考選拔時的等級要求，導致學校不重視，學校的實驗條件有時跟不上，課時安排不足，開設實驗課甚少，更多情況下教師為了趕進度，“做實驗”變成了“講實驗”，這樣的結果就是本末倒置。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，因此要從“教師講”走向“學生做”。

3.2 回歸教材 從實驗題的取材不難看出，直接對教材實驗的基本操作進行考查的試題占絕大多數，如第5、7、17、19、25、27(3)、29(1)和30(2)題等。還有一些實驗題是通過對教材中的實驗或實驗設計習題進行加工而來，如第8題探究白菜梗中是否存在過氧化物酶就來源于蘇教版教材必修生物1第四章第一節的評價指南的第4題。又如第21題其實是加酶洗衣粉和固定化酶兩個相關知識的整合。再如試卷中的第10題考查血球計數板適用范圍，這個知識點來源于教材中探究培養液中酵母菌數量的動態變化這個實驗，用血球計數板來抽樣檢測培養液中酵母菌的數量。教師在教學時可以適當的拓展：血球計數板不僅用以對人體紅、白血球進行顯微計數用，也常用于計算一些細菌、真菌、酵母菌等微生物的數量。因此，熟練掌握教材中規定實驗內容的相關基礎知識，是解答實驗題的基礎。教材實驗包括演示實驗、學生動手操作實驗、生物學史上的經典實驗，前兩種實驗一定要讓學生親自動手操作。對于經典實驗要重點學習理解科學家的實驗思想與實驗方法，從中了解并學會如何設計生物學實驗。

3.3 學以致用 新課程提倡探究性學習、重視理論聯系實際，鼓勵學生運用所學知識解決生產與現實生活中的實際問題。因此，教師在實驗教學中可以為學生提供多種實驗材料，放手讓學生探究。例如，觀察根尖細胞有絲分裂，教師可提供大蒜的根尖、蠶豆發芽的胚根等。對于實驗過程中出現的現象或問題，及時引導學生分析解決。教師在實驗教學中也要經常聯系生活實際，例如，果酒制作聯系生活中紅葡萄酒和白葡萄酒的區別、葡萄皮上為何出現白色等等。引導學生運用已掌握的實驗技能解決生產、生活中的實際問題，這才是學生科學素養的高層次體現。