回家吃飯合理膳食

王麗

“2017年健康中國行”活動是由國家衛生計生委主辦，各省份輪流承辦的大型健康知識宣傳活動，海南是今年活動的第16站。

7月31日，2017年健康中國行走進海南—合理膳食宣傳教育活動啟動儀式在海口市萬綠園舉行。

“2017年健康中國行”活動是由國家衛生計生委主辦，各省輪流承辦的大型健康知識宣傳活動，海南是今年活動的第16站。

從7月31日到8月6日，海南省各地將陸續開展以合理膳食為主題宣傳教育活動，深入開展全國衛生與健康大會精神、第九屆全球健康促進大會精神，傳播健康素養66條知識，普及合理膳食、適量運動、戒煙限酒等健康生活方式，提升全民健康素養水平。

健康中國 海南起航

啟動儀式由國家衛生計生委主辦，海南省衛生計生委、海口市人民政府和龍華區人民政府聯合承辦，標志著“2017年健康中國行”走進海南宣傳周活動正式拉開帷幕。

中國健康教育中心三級職員馬愛寧、中國疾控中心研究員樸建華、海南省衛生計生委副主任周國明、海口市政府副市長孫芬等出席活動并致辭。海南省各市縣區衛生計生委、省衛生計生委委屬委管單位、海口市各醫療機構代表及萬綠園附近社區群眾等300余人參加了啟動儀式。

“健康是廣大人民群眾的共同追求。”馬愛寧在啟動儀式上表示，推進健康教育和健康促進工作，政府主導是保證，部門合作是前提，群眾參與是基礎。海南要以此次活動為契機，不斷加大健康教育和健康促進的工作力度，在健康促進工作模式、健康知識與技能傳播等方面，創新思維、打造品牌，真正“將健康融入所有政策”這一理念落到實處。

海南省衛生計生委副主任周國明在啟動儀式上表示，堅持預防為主，宣傳先行，促進衛生計生資源的有效融合，將健康促進與深化醫改同步推進，整合社會資源，實現將健康融入所有政策的目標。

據周國明介紹，健康中國行海南系列活動，重點將圍繞合理膳食、控煙限酒和“三減三健”主題，推動健康教育進農村、進社區、進機關、進學校、進企業、進家庭。通過對“健康第一、合理膳食”的健康理念進行集中宣傳報道，不斷擴大健康教育工作的宣傳面和覆蓋面，在全社會營造人人關注健康的濃厚氛圍。

為使群眾更為了解“2017年健康中國行”的外延和內伸，活動現場設立了營養專家咨詢區、慢病防治義診區、膳食寶塔講解區、健康科普展覽區、有獎健康知識問答區、健康海南廣播節目直播區等專題宣傳服務區域。

同時，來自海南省人民醫院、省婦幼保健院、海口市人民醫院、金貿社區衛生服務中心的專家現場坐診，為群眾提供合理膳食咨詢和慢病義診服務。

啟動儀式后，80多名與會代表沿萬綠園健康步道進行了2公里的科學健走活動；100名志愿者組成的公益騎行隊伍，分組騎上共享單車、帶上宣傳品分散進入海口市區開展公益騎行宣傳、發放合理膳食宣傳資料。

健康中國 合理膳食

為深入學習貫徹全國衛生與健康大會精神、第九屆全球健康促進大會精神，加大對健康中國戰略的宣傳，2016年國家衛計委推出了以“三減三健”為主題的“全民健康生活方式行動”，即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼，這些都離不開營養膳食。

世界衛生組織研究發現，影響個體健康的因素中，60%取決于自己的生活方式，并向世界人民提出了合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡等四大健康生活策略。

為了適應居民營養健康的需要，提高居民健康意識，幫助居民合理選擇食物，減少和預防慢性病的發生尤為重要。

究竟怎么吃才健康？

7月31日下午，作為“2017年健康中國行走進海南—合理膳食宣傳教育活動”的營養專家，中國疾病預防控制中心與健康所研究員樸建華，在海南醫學院國際學術報告廳舉辦的“健康中國 合理膳食”主題巡講中提出樹立合理膳食意識，養成健康飲食習慣。

在樸建華看來，平衡膳食模式是最大程度上保障人體營養需要和健康的基礎，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。

膳食食物應多樣，以谷類為主。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。谷類為主是平衡膳食模式的重要特征，每天攝入谷薯類食物250～400克，其中全谷物和雜豆類50～150克，薯類50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50%以上。

“吃動平衡，健康體重”，樸建華推薦每周應至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；堅持日常身體活動，平均每天主動身體活動6000步；盡量減少久坐時間，每小時起來動一動，動則有益。

另外，樸建華認為果汁不能代替鮮果，建議天天吃水果，推薦每天攝入200～350克的新鮮水果。提倡餐餐有蔬菜，推薦每天攝入300～500克，深色蔬菜應占1/2。吃各種奶制品，攝入量相當于每天液態奶300克。經常吃豆制品，每天相當于大豆25克以上，適量吃堅果。

不僅如此，鑒于我國居民高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發病率居高不下的現狀，樸建華建議應當培養清淡飲食習慣，成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25～30克。過多攝入添加糖可增加齲齒和超重發生的風險，推薦每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。成人如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過25克，女性不超過15克。

注意飲水衛生，每天適量飲水。提倡飲用白開水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。建議成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。

值得一提的是，樸建華認為，樹立健康飲食新風尚不僅包括按需選購食物、按需備餐，提倡分餐不浪費，選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式，保障飲食衛生，更為重要的是人人學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。提倡回家吃飯，享受食物和親情，創造和支持文明飲食新風的社會環境和條件，傳承優良飲食文化。