煙葉質量的評價分析

谷守輝

摘 要：在我國經濟發展的過程中，農業的發展給我國的經濟發展帶來了非常大的幫助。在我國農業發展的過程中，經濟農作物的發展起到了非常大的推動作用。作為我國重要的經濟農作物之一，煙草的發展一直是我國農業行業的關注重點。煙草行業的發展在很大程度上決定了我國經濟的發展。因此在我國經濟作物的發展過程中，煙草的質量問題一直是我國農業行業關注的焦點。煙草行業的發展在很大程度上是由于煙葉質量決定的。目前我國煙草行業正在進行相應的整合重組，這樣的改變就會對我國的整個煙草行業布局產生很大的影響。因此為了有效的適應我國煙草行業的整合要求，文章主要針對煙葉質量的相關評價進行闡述以及分析，希望通過文章的闡述以及分析能夠有效的提升我國煙葉的質量評定，同時也為我國煙草經濟作物的進一步發展以及創新貢獻力量。

關鍵詞：煙葉；化學成分；質量評價；指標體系；質量提升

中圖分類號：TS47 文獻標志碼：A 文章編號：2095-2945（2017）22-0171-02

在我國的農作物當中，煙草的經濟價值非常的高，因此在我國的農業領域，煙草的經濟地位也非常的高。但是在我國目前的煙草行業中，卷煙企業需求的煙草大多數需要從外國進口，在同等級煙草質量的前提下，我國的煙草公司通常會選擇進口煙葉。這樣的環境下，我國的煙葉治療標準就顯得尤為重要。目前我國已經在建立健全煙葉質量的相關評價標準以及體系。在我國十一五規劃當中，煙草行業的科技發展戰略已經被列入我國攻堅的重要內容。因此我國目前在煙草行業中，最重要的工作就是要研究和分析煙葉的質量評價體系，同時要規范煙葉的評判標準。

通常意義上來講，煙葉的質量主要指的是煙葉的可用性以及煙葉的合意性。煙葉的質量主要就是衡量煙葉對于整個煙草行業的經濟價值。煙葉的質量評價結果在很大程度上決定了煙葉在煙草行業的利用價值以及經濟價值。當前我國有非常多的煙葉質量評價體系，主要的評定標準有四個，首先是煙葉的質量評價；其次是煙葉的化學成分評價，再次是煙葉的煙氣品質相關評價，最后是煙葉的外觀評價。下面進行詳細的論述以及分析。

1 我國煙草行業中煙葉的質量評價內容

在煙葉質量評定的過程中，我們通常采用煙葉的物理特性以及化學特性的方法來進行煙葉質量的好壞判定。在這樣的質量評價過程中，我們主要遵循三個評價內容。首先是煙葉可以進行檢測或者觀察的評價依據。這主要包括了煙葉的尺寸，外觀完整性，外觀均勻性，以及煙葉表面是否存在異物，或者損壞等，同時還包括了煙葉的顏色，煙葉的厚度以及密度，氣味，成熟度，以及煙葉的香味，組織等等；這些煙葉的特征我們可以通過相應的觀察來進行；其次是對煙葉的化學特性進行評價。主要包括了煙葉的含堿量，煙葉的含糖量，煙葉的無機組織成分，以及煙葉的堿度，含氮量。含氮量有包括了總的氮含量，蛋白質氮含量等等，同時還包括了煙葉中的淀粉含量，以及非揮發性酸含量，總揮發性酸含量等等；最后是煙葉的物理成分評價。包括了煙葉的填充能力，煙葉的抗碎能力，煙葉的水分平衡能力以及煙葉的燃燒性能，煙葉的質量等等。通過上述三種評定內容的評定，煙葉的質量評價也就基本能夠得出結果。但是伴隨著我國相關部門對于煙葉的質量評定體系的不斷深入研究。目前普遍分為在進行煙葉質量評價的過程中，要包含六個方面的內容。除去上述的三個評價內容之外，還有煙葉的致香成分的評價，煙葉感官質量的評價，煙葉安全性能的評價等等。在六種評價內容中，煙葉的外觀質量在評定的過程中包含了八個評價內容，主要有煙葉的顏色，煙葉的色度，煙葉的結構，煙葉的油分，煙葉的身份，煙葉的長度，煙葉的成熟度以及煙葉的寬度等內容。煙葉的物理特性主要包含的內容上文中已經進行了詳細的說明，需要補充的是在物理性能檢測的過程中還包括了煙葉的糖堿比；煙葉的氮堿比以及煙葉的鉀氛比等內容。煙葉的致香成分評定主要包含了煙葉的質體色素中降解物的評定，煙葉中質體色素的評定，煙葉中多元有機酸成分的評定，煙葉中高級脂肪酸成分的評定，煙葉中美拉德反應物的成分評定。在致香成分的檢測過程中大約需要對五十余種的煙葉成分進行系統的檢測以及評定。煙葉的感官質量評定主要有十個方面的內容，首先是煙葉的香氣；其次是煙葉的香氣量；再次是煙葉的濃度，第四是煙葉的勁頭，煙葉的余味，煙葉的雜氣，煙葉的刺激性以及煙葉的燃燒性以及煙葉的香型等等共十個指標。在煙葉的安全指標的評定的過程中，我們主要是檢測煙葉中的農藥的含量以及煙葉的焦油含量，煙葉的一氧化碳含量等等對人體有害物質的含量。

在煙葉質量評定的過程中，我們要根據不同的檢驗指標進行相應的判讀和分析，并不是每一個評定指標都會對煙葉的質量產生非常大的影響，因此在評定煙葉質量的過程中我們還需要使用以往的經驗來結合判斷。正是由于經驗因素的存在，煙葉的質量評定在每一個評定專家的認知是不同的，沒有一定的標準可以遵循。

2 我國煙草行業中煙葉的質量評價具體方法

目前我國對于煙葉的質量評定的方法主要是，在某一個劃分好的煙葉區域，對煙葉的感官以及外觀進行必要的定性描述，然后通過對煙葉的物理組成，化學成分以及香味等內容進行科學的定量分析，在這樣的基礎上對每一個檢驗煙葉區域進行結果的分類，然后根據分類的不同進行煙葉質量的結果打分。煙葉的質量結果打分在國內或者國外質量劃分區內的我們可以給滿分的評價，如果質量評價結果超出或者低于這一區間，我們會根據經驗適當地進行減分處理。經過上述的評定操作，煙葉的質量評定基本完成，越是靠近標準值區域的煙葉質量越高，反之則質量越差。

3 我國煙草行業中煙葉的化學組成部分同煙葉煙氣品質之間的關系

根據實驗數據表明，煙葉的主要構成是高分子的聚合物，這種高分子聚合物在煙葉中的含量超過了百分之三十。當煙葉燃燒的過程中，高分子聚合物會通過水以及二氧化碳的作用同煙氣粒相進行相應的反應，形成具有水溶特性的化合物，需要注意的是在上述反應的過程中，也會對煙葉的相應感官質量造成很大的影響。在煙葉的化學成分中，煙葉內部的糠醛物質以及酚類物質對于煙葉的煙氣產生了很大的影響，能夠對煙氣的吃味以及香味產生非常大的影響。煙葉中含有的游離煙堿會對煙葉的煙氣造成影響。總而言之，煙葉的主要化學成分對于煙葉的煙氣品質有非常大的影響。因此在評價煙葉質量的過程中我們要對煙葉的化學成分給予重點檢驗和觀察分析。

4 我國煙草行業中煙葉的化學組成部分同煙葉外觀質量之間的關系

在煙葉的質量評價過程中，不同化學成分的煙葉部位會產生不同的煙葉外觀質量。在煙葉結構中，煙葉的葉肉以及煙葉的細脈在化學成分上相差不大，而主脈與支脈中的蛋白質氮、總氮、煙堿、石油醚提取物和總糖含量都較低，鉀、抓、灰分和總酸含量較高。主脈與整葉的重量比率底部葉最高，隨煙葉部位上升，比率成比例減少，底部葉中，主脈的總灰分量最少，而頂葉中最多。主脈中的總植物堿為相應葉片中的21%左右。主脈的焦油量要比其煙葉少得多。顏色和化學成分之間的關系，總還原物質、還原搪和多酚含量下降，顏色趨向更深。填充能力、總氮、蛋白質氮、可溶性氮、總植物堿、揮發堿、石油醚提取物和總灰分增加時，色度增加。煙堿含量隨葉長的增長而提高，煙葉含糖量、糖堿比、氮堿比均隨葉長的增長而降低，并逐漸趨近于優質煙的要求。

5 提升煙葉質量的主要方法

任何植物對氣象環境及土壤環境都有或多或少的要求，當然煙葉也不例外。對于不同地區適宜栽種煙葉的時間也有所區別，在煙葉栽種之前首先要了解該地區的地理位置，氣候條件等因素，在確保這些因素符合煙葉種植的情況下再進行下一步操作。土壤環境也是影響煙葉質量的重要因素，因此在煙草種植前要全面改良土壤，利用測土配方技術，并配置以適合的肥料，從而改善煙葉種植土壤環境，增強土壤生物活性，有利于提高煙葉整體品質。

首先，在煙葉種植的過程中要有較為適宜的生長環境。其次，在煙葉的種植過程中要對地形地貌有一定的重視。再次，在煙葉種植的過程中要重視相關的配套技術。

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